素来多变著称的互联网金融，在过去的8年间，凭借“变化无常”的特色，在国内理财市场占有一席之地。行业内垂直细分市场也变得更加多元化，众多企业在车贷、房贷、供应链金融等方面不断深耕。其中，供应链金融不仅涵盖大宗贸易商品，餐饮零售领域成为平台掘金新焦点。8月31日，筷来财理财平台上线，推出C2S模式（个人对供应链），力求深耕餐饮供应链金融。
有数据显示，我国供应链金融市场规模目前已经超过10万亿，预计到2020年可达近20万亿。截至目前，国内市场有250万家餐饮企业，420万家餐饮门店，1100万家食品分销商，整个餐饮行业有3万亿营收，其中1万亿用于食材采购，但是中间链条过长，小微商户资金流动性较大，对资金需求旺盛。
餐饮企业在日常经营中，需要面对食材采购、店面装修、开设分店等各种情况，其中食材采购资金占到40%左右。以购买扇贝为例，餐饮企业的食材多是赊账，需要等扇贝一盘盘卖完后，才能回笼资金。而这笔为期1-3个月的应付账款却是对食材供货商资金的占用，因此食材商普遍要求加价，加价幅度通常在每个月5%左右。
“这5%的加价幅度便是供应链金融的生存空间。”筷来财CEO李宏文如是说。通过为餐饮企业垫付资金，筷来财将食材货款账期压缩到3天，同时也将加价幅度降低到2%左右。食材降价带来的利润扣除各项成本后，将作为投资收益返还给投资人，年化收益可以达到13%的水平，收入则是来自服务费。
虽然餐饮行业利润惊人，但由于没有抵押物，银行*款贷**并不看好，即使提供*款贷**，所贷金额也并不能满足餐饮企业资金需求。筷来财选择主要服务知名连锁餐饮企业，以餐饮供应链上的食材采购应收或应付账款为标的。值得一提的是，标的还款来源主要是企业经营现金流。
目前食品安全问题一直被大家所关注，连锁餐饮企业如果发生恶性丑闻，稍有不慎该风险也将传导至互联网金融平台，使品牌遭受危机。对于此，筷来财平台引入担保公司进行担保，必要时进行兜底垫付。对入驻项目进行严格审核把控，成为筷来财未来发展关键点，成立3年以上、已有5家店面、单店盈利在5000万以上是其选择合作企业首要要求，同时筷来财也会对*款贷**店面进行贷后抽查，但具体风险控制效果如何，则需要交给时间去验证。
据了解，筷来财平台正式上线前，已获得联创永宣、九合资本以及松树资本超千万投资，资本的支持将为平台健康发展奠定坚实基础。从餐饮市场情况看，跟据《2015-2020中国餐饮行业深度调研与投资前景分析报告》显示，国内连锁餐饮业发展势头保持高速增长态势，从销售额增长比例情况分析，95%企业业务都有两位数的增长，未来餐饮供应链金融发展潜力与趋势看好。