招牌店面非常普通,环境也相当朴实,但在浦东上南区声名远扬,夜晚时分都是络绎不绝的食客,关键它是一家开了很多年口碑不错的粥火锅,价廉物美又养生鲜美。

进店后会看到鲜活的海鲜区域,虽然品种不多,但基本都能满足。主打粥火锅,锅会分为大小锅,根据人头自由选择。

烧好端上来的粥,以白粥为锅底炖煮,不添加任何调料。完全靠加入的新鲜食材,如海鲜、鸡肉牛肉鱼肉、涮菜等等进行提味。

调料就一种鲜酱油、香菜、青椒等,另外附送小食花生和萝卜干。食客可根据自己口味进行调味。
基围虾:
必点菜品,新鲜的虾儿串在竹签上,上桌后还在蠢蠢欲动的虾儿,虾不适宜烫太久,服务员会帮忙烫,反复用粥进行浇一浇,动作那是相当娴熟。煮熟的基围虾不蘸酱汁也相当鲜美Q弹。



蛤蜊:
需放锅内稍煮片刻,处理挺干净,没什么沙子,为粥提升鲜甜味。

鲍鱼:
虽说是八头鲍,但个头不大,不过好在食材新鲜,实实惠惠的海鲜。

牛肉:
出品相比会逊色点儿,肉质有点老。

鱼片:
鱼片炖煮一定要注意,很容易搅碎,不过好在也没有什么刺,混上粥,鱼肉海鲜粥出品,超鲜美。


吃到最后锅底充分吸收了涮菜的精华,粥的层次及滋味愈发鲜美醇厚,总之自然的原汁原味是任何味精等调料无法取代的,降温天里一碗温暖的神仙粥!




除了粥它家还有很多广东炒菜煲仔等,虽然环境些许嘈杂,但服务是相当不错,会时刻提醒行火候问题、煮菜品顺序及时间。
店名:盈田盈粥庄
地址:上南路3077-3079号
人均:120元
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