蝴蝶BENCHMADE是国际知*刀名**具品牌，旗下刀具非常多，也留下了无数的经典大作。这把型号10536，官网已经停产，本来是一把渔刀，用来切鱼片处理鱼肉的，但是生活区域不是北欧，加上也不爱吃鱼肉，就改变它的用途，作为水果刀用了，因为长度和厚度的关系，切西瓜最好用，至今将近10年，从未进行任何保养护理打磨。
1：非常轻盈，只有50克左右，日常使用非常顺手，并且也非常便于携带，挂在腰上，放在包里，几乎感受不到它的分量。
2：附送了一个尼龙刀套，样式漂亮，贴合刀型，还有个腰带穿孔，固定就是按扣固定，使用很方便。
3：整体造型非常亮眼，一看就让人喜欢。
4：刀柄设计像一只鸟一样，刀轴就是鸟眼。
5：结构非常独特，跟普通常见*刀折**区别很大。刀柄尾端是可以活动的，往外一拉，刀片就可以打开了。往里一退，尾部的凸起就锁住刀身了。
6：把尾部拉开以后，*刀折**就可以完全打开了。刀身特别长。
7：把刀身完全打开以后，这个活动块，可以继续往里推。一直推到活动块上的凹槽的位置，这样就半卡固定住了。活动块接下来也不会自己滑动，然后另一端会正好抵住刀身尾端，形成了锁定。天才的设计。
8：这种设计最大的优点，是在不改变刀柄长度的状态下，可以做出超长的刀身。安全方便。缺点是锁定不是很牢固，当然作为一把渔刀或者水果刀，也不需要多牢固的锁定。另外原本担心塑料老化会导致这个核心的滑动块脆化，但10年了都安然无恙，所以大可放心。
9：刀姿优雅美观。刀身前尖后宽，切割线长度更长，非常适合用来切生鱼片，看日本新闻里*放播**的蓝鳍金枪鱼的切割中，顶级大厨用的刀就是类似的刀身。
10：钢本色，最适合处理食物的刀身处理方式。上面有蝴蝶的LOGO，下面是型号10536，钢本色刀身反光，详细不好拍。
11：超美的刀姿。优雅，性感。钢本色的刀，干净卫生。整体感觉就是个优雅性感的知性轻*女熟**。
12：刀片非常薄，因为是切鱼用的。作为水果刀来说也是薄一点的好用。这么薄，加上这么长，用手可以掰断它，所以这不会成为杀器凶器，这就是一把优雅的工具。
13：另一面的刀身上印着这把刀设计者的名字。这是蝴蝶跟Steigerwalt买的设计。（设计者Ken Steigerwalt是一个知*刀名**匠，1981年开始做刀，2002-2008连续7年获得Blade show各类奖项，具体可在Steigerwalt自己的官网查询。）钢材是AUS8不锈钢，是日本“爱知制钢”所开发的优质不锈钢材，耐蚀性，刀锋耐损性及韧性都不错，美国刀具品牌里面冷钢最爱用这种钢材。整体性能类似国内的440。从图片中看到有生锈的地方，10年了，从来不打理不保养，切完西瓜也不是每次都用水冲洗干净的，就随意用，只这么点锈，防锈能力足够放心了。另外这把刀产地是台湾。
14：寒光闪闪的刀身，却是没有一丝杀气，只让人看到它的优雅性感。刀圈传说：蝴蝶的刃，蜘蛛的齿。可见蝴蝶在刀刃上的处理水准有多高了。这把刀虽然很低端，但是刃线也非常整齐工整。
15：非常漂亮的刀，平时不干嘛，就是只拿来把玩，也是非常好玩的，这么薄的刀身，就是处理食物的工具。手感挺好，用来切西瓜时候特爽快。刀背上也是有一点锈了。
16：10年了，难免磕碰，刀刃上当然也少不了白线，但是刃口没崩没卷，照样还能切纸。
简单总结：
蝴蝶BENCHMADE 10536渔刀造型非常漂亮，刀姿性感优雅，结构非常独特巧妙，平时可以拿来把玩欣赏，享受刀的美感。
实际使用来说，用来切西瓜简直不能再合适了，这么薄且这么长的刀身，还是*刀折**，收纳起来这么小巧便携，又好用又便携。
AUS8不锈钢钢本色拉丝刀身，干净卫生，58左右的硬度，日常切水果之类，一辈子都不用打磨了。
历时10年，刃口锋利度依然能切纸，谁还有更好用，并且用得更久的西瓜刀？