最近几年,茅台酒火了,不光带火了酱香酒,更带火了茅台镇。

于是,茅台镇酒,成了风口浪尖,在很多人眼中,所谓的 “茅台镇酒”都是忽悠人 的,甚至在白酒界,还流传了这么一句话“ 茅台带个镇,买时需谨慎 ”,虽是玩笑话,但茅台镇近千家酒厂都跟着躺了枪。
为什么说:茅台带个镇,买时需谨慎?这句话究竟因何而来?

抛开其他不谈,茅台酒具有两大特性,一是:贵;二是:稀缺,所以茅台酒最终能够大火是必然的结果。
而国内的消费者也有两大特点,一是:好面子;二是从众跟风,所以一些黑心商贩在有利可图的驱使下,各种各样的 “仿茅台”应运而生 。
但因为茅台酒是注册商标,不能用,茅台镇是地名,其他酒可以用,所以这些厂家就特意将“茅台”二字印得大大的,旁边的“镇”字很小很小,不少人在上过当之后,就有了现在的“茅台带个镇,买时需谨慎”。

除了“仿茅台”外,市场上还流通着其他和茅台极其 相似的“赝品” ,一眼看上去就知道是 假货的“次品” ,吸引了不少人趋之若鹜,长期下来,蒙骗了很多消费者。
“踩坑”次数多了,很多不知情的消费者,便认为茅台镇除了正宗的茅台酒,其他的酒都不好。
但实际上,茅台镇作为我国名副其实的“酱酒之都”,当地酒厂差不多有上千家, 当前茅台镇的酒主要分成了3个流派 ,它们之中 有只赚快钱的 , 也有正儿八经做酒的 。
①复古派

复古派主要做什么?像土埋酒、酒糟埋藏酒、洞藏长毛酒等等,怎么“显老”怎么来,做法很简单,将酒坛里随便灌进去点酒精混合物,外面包上一层纸,涂上酱油混合物,将其放到阴暗潮湿的地方,一周就变成了所谓的“陈年老酒”。
这种酒,既不好,又不老,都是骗人的,赚的都是快钱,能骗一个是一个。
②情感派

所谓“情感派”,就是通过编造一个吸引人的故事,引发消费者共鸣,前几年火遍全网的“我为父亲的好酒代言”就是走的这种路线,这种酒,比着前面走复古派的酒好不到哪去,也曾被市场打击过。
③技术派
最后一种主要走“技术派”路线,扎根于酿酒技术,是踏踏实实做酒的企业,在这些酒中,有的已功成名就,提起来很多酒友都认识,也都喝过,但也不乏一些新生代白酒,因为没怎么宣传的缘故,名气不算大,但若论起酒质,还是非常值得一提的,这款 君中元私藏酒 就是其中之一。

它的酿酒人是中国酱酒大师李兴发的弟子,曾传政。起初在选择酿酒厂房时,就将其定在了茅台镇7.5公里酱酒核心产区,占尽天然环境优势。
酿酒原料方面,选用的是百般筛选过的红缨子糯高粱,这类高粱粒小皮厚,支链淀粉含量高,经古法大曲坤沙工艺的反复蒸煮,顺应自然天时,1年酿出新酒,再经6年陶坛存酒,成酒的酒香闻起来更为香醇醉人。

最终的成酒一开盖,立马能够闻到既浓郁又纯正的酱香味,抿一口醇厚细腻,酒液成团不散,没有其他的邪杂味,下喉爽滑,回味无穷,就连喝完酒的空杯子,还有隔夜留香的特点。
说起来,在茅台当地出生的酒,虽然有光环笼罩,但如果自己品质不过关,注定走不长久,只有老老实实做酒质,才是“坚守之道”。
好了,今天的文章就到这里了,关于茅台镇酒,大家有什么看法吗?