有位喝茶的网友问我为什么每次去买茶叶时，同样看老板从袋装的茶叶袋子里面取出的茶叶，泡着喝酒非常香，而自己买回家后再冲泡，滋味立马就没了，最起码没有在店里喝的那么香了，这其中有什么猫腻吗？为啥在茶叶店里喝茶的时候就香，回家就不香了？不同茶叶的正确冲泡方法，
第一个，水温不对。俗话说的好，术业有专攻，咱们去茶叶店品茶的时候，什么样的茶用多少度的水来冲泡都是有讲究的。
比如绿茶是 80- 90 度之间，乌龙茶和黑茶等则是 100 度，如果水温高了或者是低了，滋味绝对是不同的。
第二头，茶量不对。其实现在的烧水壶很多都是自带有温度显示的，所以有朋友说，我的水温是对的。但是这里面又牵扯到一个新的问题，就是茶壶的容量应该投入多少克的茶叶，以及放入多少量的水，这个比例最重要。
店员和我说，以绿茶为例，茶与水的比例为 1: 50，而冲泡的时间为 2- 3 分钟，如果要缩短时间，那么茶与水的比例要继续缩小。而很多朋友在家喝茶时，就是因为没有掌握好这个比例，所以滋味就会变得不香了。
第三，茶具用的不对。店员还和我说，你看我们茶叶店，喝不同的茶，使用不同的茶具，比如绿茶适合用玻璃的器具，而红茶盖碗最佳，普洱则是紫砂壶最佳。
而不同的茶叶，不同的茶具碰撞在一起，味道也是不同的，那在家如何能冲泡出茶叶店的滋味？第一种绿茶属于未发酵的茶叶，但是由于经过炒制，所以不属于生茶。这种茶叶的特点是比较细腻，不适合用沸水冲泡。
一般芽液较多，入水即沉的绿茶适合上头发，例如碧螺春。具体的方法是以水温为 80 度，壶中倒入 7 分满的水量，再根据水量投入适量的茶叶。
而像龙井
茶这样的绿茶则适合中投法。具体的做法是水温 85 度，壶中先倒入 1/ 3 的水量，加入适量的龙井茶，轻轻地摇晃茶壶，让水浸润茶叶，激发出香味，之后再注入适量的水。
像黄山、毛峰这类的绿茶则适合下投法。具体的做法是水温 90 度，先把茶叶倒入壶中，再倒入适量的水，倒水的时候以回旋的手法来倒，先把水倒入壶中的中央，接着再沿着湖壁四周旋转倒入。这样冲泡出来的茶不仅香气更佳，而且更具有观赏性。
第二，红茶属于完全发酵的茶叶，在冲泡的茶具上，白瓷盖碗最能够体现出红茶的鲜、甜纯、爽。其次，白瓷盖碗也被誉为万能茶具，意思就是说，这套茶具不管什么茶都能泡。用盖碗泡红茶，茶叶与水的比例约为 1: 25，也就是 10 克茶叶配 250 毫升的水，水温在 95 度左右，冲泡后再 10 秒钟左右即可倒出茶汤。
第三，乌龙茶是半发酵茶，在冲泡的茶具上来说，也适合白瓷盖碗。其次，泡乌龙茶讲究一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华， 5 泡、 6 泡也不错， 7 泡有余香。也就是说，品尝乌龙茶最佳的时机是 2 三、 4 泡、五六泡，虽然还有滋味，但是已经开始滑坡了。
泡乌龙茶与水的比例是 1: 30，水温为 100 度。由于乌龙茶属于半发酵茶，所以在冲泡的时候需要盖上盖子闷茶。注意，第一泡一般闷 20 秒左右即可倒出茶汤，随后每一泡闷茶的时间顺延 10 秒，这样才能够保证茶的香气。
第四，白茶属于微发酵茶。个人认为白茶走的便是中庸之道，它既有盐茶的花香，也有红茶的甜醇，甚至还有绿茶的清香，而且还带着自身药香的特点。
所以白茶的冲泡如果是松散的新白茶，或者是白茶的牙液，水温在 85- 90 度之间。如果是比较粗糙的白茶，水温则在 90- 95 之间，如果是老白茶，则需要用 100 度的沸水冲泡。其次，松散的新白茶和老白茶与水的比例约为 1: 30，比较粗糙的白茶则是 1: 50，而如果是煮白茶，则是 1: 100。
那以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家。