日本是全球公认的长寿国家。在日本，长野县又是全日本公认的平均寿命最高的县。据日本厚劳省发布的统计数字，长野人的平均期望寿命一直居世界榜首，人均医疗费用位列日本末位，每年节省了数百万美元的支出。
数据来源：日本厚生劳动省官网
其实就在四十多年前，长野县的脑中风患者还曾位居日本前列，人均寿命一直落后于日本其他地区，特别是男性患中风、心脏病和脑动脉瘤的比例很高。这样的地方，是怎样“逆袭”成为日本最长寿地区的呢？ 这里不得不提这位最先在长野普及“减盐运动”，向民众启蒙健康法的人——长野县诹访中央病院荣誉院长镰田实。
日本著名医生、作家镰田实
现年74岁的镰田实医生在四十多年前来到诹访中央病院工作。身为内科医师的他发现长野县人的中风比率高居不下。经过调查，他发现长野人爱吃含盐量极高的腌制蔬菜，饮食中普遍盐分摄取过高，由此导致的高血压造成了脑中风。于是开始向当地饮食协会倡导对民众进行健康教育，号召主妇们一起开展“减盐运动”，教他们在日常饮食中减少食盐，并多吃蔬菜。
镰田医生教主妇们制作低盐健康料理
长野人意识到盐分过高的危害后，成立了“饮食生活改善推进会”。许多志愿者义务成为“盐分监管员”，他们不仅在长野的超市、购物中心和社区经常举办各种专题研讨会，发放宣传手册。
超市里免费发放减盐食谱的柜台
最厉害的是，他们甚至还会定期进行家访，请主人拿出家里做好的饭菜，用仪器测量饮食中的油盐量。对盐分超标的家庭给出改善建议后，还会定期回访，直到这家的油盐指标正常为止，把日本人认真负责的精神贯彻到底。
志愿者用盐分测量仪进行测量
仅仅用了10年的时间，长野男性的人均期望寿命就增加了3年，女性则增长了3.5年。如今长野不仅成为全日本最长寿的地区，医疗费大幅降低，75岁以下的死亡率也是全日本最低。 由于长野盛产寒天，镰田医生还提倡人们多吃这类海藻干燥食物和冻豆腐，每天多摄取蛋白质和富含OMEGA 3的亚麻仁油。
此外，镰田医生还提醒中老年人群，想延寿，多运动，而走路便是最好的运动。很多高龄者站立和行走困难，很可能是因为腿部肌肉减少。如果多走路，练习深蹲，可以锻练大腿肌肉，延长健康寿命。有医学报告指出，每周走路四次，每次30分钟以上，就可以减少百分之四十的阿兹海默症罹患率，也能降低患癌症、高血压、高血糖和脑中风的几率。 长野县的市政部门建立了拥有100多条道路的步行路线网，鼓励人们多步行锻炼。各种社会团体也经常组织步行竞赛。即使是在寒冷的冬天，也有很多人坚持散步。镰田医生认为步行是一种促进健康和控制医疗费用的非常划算的方式，人人都可以轻松参与。
长野县能成为日本最长寿县还有一个原因，就是持续工作或劳动。工作除了能带来收入，也可以让心灵得到支撑。东京大学老年医学研究所的教授秋山洋子说：“持续工作确实有利于晚年健康。”长野有近四分之一65岁以上的老年人仍处于在职状态，这一比例在日本最高。 镰田医生有一位90岁的大肠癌病人和一位86岁的心脏病人至今仍在田间劳作，劳动让他们拥有活下去的目标。那名心脏病人每天都坚持种菜，她一直想把黄瓜种直，而且要教儿子种下去，所以自己现在还不能死。
在田间劳作的高龄老人
还有一名82岁的乳癌病人，癌细胞已经转移到腿部仍然努力练习走路。她希望恢复体力可以回家腌梅子，并且把腌渍方法教给子孙。虽然她知道自己以后吃不到了，但是儿孙吃的时候就会想起她，这成为她生存下去的力量和目标。她希望自己来决定怎么度过余生，这样即使某天离世也不会留下遗憾。
镰田医生著作
怎么样，日本长野人的长寿秘诀你学会了吗？
1、 减少盐分摄取。2、 多吃蔬菜。3、 经常步行运动。4、 通过工作或劳动拥有生活的目标。
赶快实践起来！毕竟身体是自己的，想要健健康康长命百岁，还得靠自己努力不是？
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来源：日中通信公众号
作者：夜紫
编辑：嵩淼