老店换新更有新气象 (老店换新颜完整版)

在北京的劲松,隐藏着很多独一份的餐厅。说他独一份,就是不开分店,老板就是守着身边这些街坊邻居,有时候这店一开就是十几年。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

今天我们说的这个众品园就是这么一家店。这家店是今年刚重新装修的,原来也是有很多年的邻里基础的,这不刚重装开业,就已经有不少周围的老街坊来捧场了。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

上下两层空间格局还是比较大的,办个婚庆、孩子满月什么的没有问题。楼上还有包间,尤其是这里有很多朝鲜族服务员,会讲一些中文,能歌善舞,要是喜欢还能点播歌舞呢。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

他们家吃的原来是主打京菜,所谓京菜就是咱们平时总能吃到的那些传承下来的老北京菜。这道老北京煨牛肉可是他们家招牌,牛肉软烂,筋头都已经是化了的感觉,入口不需深嚼,适合老人小孩。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

众品奶酪鱼,他们家自制的小甜品,开餐前的开胃小点,别说做的还挺精致。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

老北京菜里最少不了的就是这北京烤鸭了,他们家烤鸭师傅曾经供职于全聚德,学徒多年终成师,烤鸭的手艺没的说,带出来的徒弟片鸭子这手艺也还不错。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

他们家这烤鸭还是比较传统的,不像当下一些新晋品牌的烤鸭喜欢整一些什么牡丹啊,美女啊之类的造型,比较传统。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

酱料上也是偏传统,偶尔有几种比较新颖的蘸料,比如蓝莓酱。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

胸口上这六小片直接蘸着白砂糖吃绝对没毛病,入口即化!

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

糖醋黄鱼,也是他们家的一道特色。鲜杀的黄鱼,在微微颤动的时候入热油锅,自然弓背,此等做法有点像天津的一道名料理——罾蹦鲤鱼。相对鲤鱼来说,黄鱼的价值应该是更高,而且土腥味较小,肥美程度远超其他。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

蓝莓山药,之所以用蛋筒装上来,一是为了解决餐具占用的问题,第二个可能就是出于好玩。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

腊八蒜脆肥肠,这应该是北京80后这代孩子里面最深刻的记忆之一了,想我当年肥肠这道食物的启蒙课就是腊八蒜脆肥肠,香味是极其融合!

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

这几个小饼是刚才的烤鸭送的,小饼中空外脆,鸭肉蘸酱置于其中一样非常好吃,别有一番风味。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

在京菜馆里出现泰国菜是不是很意外,我刚开始也很意外,但是更意外的是这道菜卖得出奇的好,我们看几乎桌桌都有,口味比较正,因为使用的是比较正宗的泰式黄咖喱的缘故。这道咖喱皇炒大虾强烈推荐。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

要说起特色,他们家另外一个特色就不得不提了,招牌羊肉串,15元一串,肉超级厚实!羊后腿肉鲜嫩多汁,经过腌制后的肉更是让人垂涎,绝对的大满足感!

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

香辣美容蹄,今天桌上最惹女生喜爱的一道菜,满满的胶原蛋白,软烂的猪手,香辣的口感,每一不分都让人啧啧称道。

老店翻新还保持原来的销量么,老店换新更有新气象

老店新颜,经常搞些活动,有在附近的可以持续关注呦,地址就在东三环南路54号院-甲9号楼,武圣北路八棵杨社区服务中心边上。