在吃货的世界里，是没有吃饱这个概念的，哪怕他们刚吃了很多东西，面前如果有好吃的依旧照吃不误。但是如果饭桌上有一碗粥的话，那情况就立刻不同了。有饱腹感，热量低，暖心暖胃，再也不怕发胖啦！
饭前喝点粥，不仅可以起到保健作用，还可以使胃食物完全贴近胃壁，起到滋养胃的作用，从而增强饱腹感，降低食欲，起到减肥的作用。大量研究表明，饭前喝清淡的粥，可以让人变得苗条健康。因为粥在胃里，通过迷走神经反射到脑干的食欲中枢，就能使食欲中枢兴奋下降，食量自动减少1/3，而且吃饭速度会变慢，还可以减少食道炎、胃炎等疾病。
中国传统医疗保健十分重视粥的保健。在本草纲目中曾称赞粥有防油腻，也是最美味的饮食配方。中医认为粥能补充阴液，生胃、脾胃、补虚、损伤，是最适合滋补人的。粥煮熟后，上面漂浮着一种细腻、厚实的软膏物质。在中医中，它被称为米油，俗称粥油，是粥的精华。吃粥、喝汤对于胃肠道不适等疾病是首选的补充食品，如果长期食用可以缓解和协助治疗胃病。专家说，在不同的时间喝汤、吃粥可以倍增健康效果。
饭前喝粥可滋润消化道黏膜、排除胃内寒气、有利控制饮食。可以滋润干燥的咽喉及食道，对于进食干硬辛辣食物，喝汤可避免划伤口腔食道黏膜，对胃肠道黏膜有保护作用。热汤能够促使胃内寒气及时排出，同时也调动胃肠道消化功能。但是粥的温度要控制，不能饮用温度过高的汤粥类食物，或过于辛辣刺激的汤粥类，对口腔食道黏膜易造成灼伤，对于有胃肠道溃疡疾病的也不适合，气味要平和，不宜特别异味，异味过大影响食欲。
要说什么粥最好喝，任谁也是说不清的，毕竟粥品做法吃法多样。即便是最朴素的一碗白粥，也可以喝的有滋有味。下面给大家推荐几款餐馆饭店必点的美味粥品。
一、皮蛋瘦肉粥
对于皮蛋瘦肉粥，相信大家已经司空见惯，经过小火长时间熬制的皮蛋瘦肉粥香醇浓郁，滋补开胃。皮蛋整个化进了粥里，还有微有嚼劲的瘦肉丰富口感。鲜香滑嫩，回味无穷。美味之余，皮蛋瘦肉粥还有着丰富的营养价值，瘦肉富含蛋白质，用皮蛋瘦肉煮粥，清淡可口，消食开胃。
二、香菇鸡肉粥
新鲜香菇与优质鸡肉碰撞，香气四溢，粥品软濡清香，香菇口感鲜嫩纯正，鸡肉鲜嫩爽滑，营养丰富，鲜嫩口感征服你的味蕾。
三、椰奶红豆粥
清香椰奶加上软糯红豆，双重口感美味叠加，椰奶的醇美加上红豆的甜嫩，煲出来的粥更是营养丰富，口感醇厚。
既然粥品这么美味，那让我们一起来学一下皮蛋瘦肉粥的做法吧！
材料：
大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，香菜1棵（根据个人喜好）。
做法：
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前根据自己喜好加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。