把物放在冰箱内会增加内部温度，并导致内部食物加速变质。
我们经常把剩下的食物放在冰箱里。有时父母会告诉我们不要将热食放入冰箱。不要将热食放入冰箱里面。
但如果冰箱是为了保持食物新鲜并冷却，为什么我们必须等待食物达到正常温度才能冷藏呢？如果你把食物放在外面，细菌会生长并使其变质，所以我们把食物放在冰箱里，对吧？
那么如果我们把热的食物放在冰箱里会发生什么？
我们将食物放在冰箱里，以防止食物变质，这可能导致食物中毒和其他与健康相关的问题。将食物放在外面冷却会使细菌更有可能生长。
为什么不要把热的食物放在冰箱里，不要把热的食物放在里面，因为会影响冰箱的功能。储存热食会导致冰箱机器承受额外的压力。除了冰箱功能之外，还有冰箱内食物的健康。将热的食物放在里面会提高里面的温度，这使得里面的所有东西都更热。冰箱压缩机必须更加努力地保持内部温度水平。
周围环境的空气越来越暖和，热力学第二定律，热量从温度较高的地方移动到温度较低的地方。这就是对流的作用。
对流是一种传热模式，发生在自由移动的状态中，如液体和气体。当热液体或气体升温时，它会变轻并上升，而较冷的空气进入下方。
通过对流传热的过程
凝结，当我们把热的东西放在冰箱里时，两个系统之间的温差会导致冷凝。液滴可能最终落在冰箱的后壁上，在那里它们可以冷冻接触它们的食物。冷凝会增加冰箱环境的水分，这不利于对于食物的保存。
冰箱壁上的冷凝水滴
通过对流和冷凝转化为液滴形式的传热的整个过程类似于一个非常重要的自然过程。雨是由蒸发和冷凝引起的，当我们把温热的食物放在冰箱里时，我们看到这种自然过程的一个小版本发生了。
由于我们将热食放入室内后对流和冷凝的联合过程，冰箱的内部环境变得不利于保存，并且由于冰箱内部温度和湿度的增加而降低了最佳功能。
现在你知道当热食物放在冰箱里会发生什么，但是我们应该怎么做才能保持剩下的食物健康？
首先，在冰箱外安全多久？如果食物冷却后应该放在里面，那么最佳温度是多少或我们应该等待多长时间？
食物在煮熟后最多可以在外面保存两个小时。在此之后，细菌可以开始生长，在极端情况下，这可能导致食物中毒。两个小时是冷却热熟食的足够时间范围。
如果必须去离开并且直到晚饭后才回来怎么办？食物应该放在冰箱内还是冰箱外？
在这样的紧急情况下，防止冰箱过热的一种方法是将食物分成较小的部分。在食物周围留出一些空间，以便冷空气可以在其周围流动，这将加快冷却过程并防止将温热的食物放入冰箱产生太大的负面影响。