兰花鉴赏基础
根据有关专家研究，兰科植物全世界有1000多20000多种，其中可供观赏的有几千种。我国习惯将兰花分为两大类，即洋兰（称热带兰更确切）和中国兰花（简称国兰）。西方人称中国兰为东洋兰，称洋兰为西洋兰。中国兰花花型娇小，含蓄素淡，清雅高洁，多有幽香。它主要是分布在我国亚热带地区，与我国相邻的越南、泰国、缅甸、印度、日本等国也有分布。
中国兰花到底包括多少种？据吴应祥《国兰精粹》称：“广义的中国兰花应该包括所有生长在中国的兰科植物。其中包括100多属1000多种。”通常人们指的狭义国兰有31种。目前国内较广泛栽培的有春兰、莲瓣兰、春剑、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰等七种。
春兰
莲瓣兰
春剑西蜀道光
蕙兰
建兰双龙红梅
寒兰寒香梅
墨兰日向
中国兰花之美在于多姿多彩的花朵和叶片，以及淡淡的幽香，更在于她那脱俗的神韵。
一、兰花的形态
了解兰花的形态特征是鉴别和鉴赏兰花的基础。兰花和其他花卉一样，有根、茎、叶、花、果、种子六个部分。果与种子 对一般的兰花栽培者和观赏者而言关系不大，下面着重介绍兰花的根、茎、叶、花。
（一）、根
兰花的根属于半气生肉质根，粗壮、肥大，呈半透明的淡黄白色，中心有一条线状木质中心柱。这是兰与草的重要区别。有些山草酷似兰花，只要观其根部是否属肉质根，就一日了然了。兰花根部有共生的真菌，即根菌。兰花根系，储藏大量水分，因此，兰花耐旱性较强。
（二）、茎
兰花的茎称假鳞茎，俗称芦头。假鳞茎的形状有圆形、扁球形、卵圆形、椭圆形等，因兰花品种不同而异。一般而言，春兰的假鳞茎呈球形，墨兰的假鳞茎呈椭圆形，建兰的假鳞茎呈扁圆形或圆形，蕙兰的假鳞茎不明显。所以假鳞茎是鉴别兰花品种的一个重要特征。假鳞茎上有节，每个节上长出一枚叶片或叶鞘。假鳞茎是储藏养分和水分的器官，兰花的花芽和叶芽都是由假鱗茎萌发而生。假鳞茎越肥大越饱满，苗就越壮，发芽率、开花率就越高。新生兰苗长出数枚叶片后，假鳞茎随之逐步形成和长大。假鳞茎肥大结实，就说明新苗已成熟，可望开花或再发新芽了。
山采兰单株幼苗多是种子直接萌发长成的(称实生苗)，它没有假鳞茎，而有一满是疙瘩的根状茎，兰界称龙根。实生苗称龙根苗。有一种苗具有假鳞茎萌发的根状茎，广东兰友称为脐带，福建兰友叫假龙根或竹根，吴应祥称这种苗为茎生苗。这是由于假鳞茎被埋的太深，萌发的兰芽一时间不能伸出土表，必须依靠根状茎 不断伸长，穿过较深厚的土层在近表面才能绽开叶片，生长出新的植株。
（三）、叶
兰花的叶片是兰花的营养器官，是进行光合作用，制造养分的“工厂”。叶片一般都呈长剑形。叶的数量因品种不同而异。如建兰24枚，墨兰、寒兰3-4枚，春兰4-6枚。不同兰花品种，叶片的形态也各有差别，如叶片的长短、宽窄，叶端是尖、圆或燕子尾(开叉)、阴阳嘴(又称鳝鱼嘴、鸟嘴)，叶面是否平展或呈波浪状，质地薄厚、有无光泽，叶缘有无锯齿，叶柄关节（台湾、福建兰友称指环）是否明显（不明显称无指环）。这些都是鉴别兰花不同品种的特征。
春剑隆昌素，弯垂叶
墨兰企黑，立叶
春剑，半垂叶
兰花叶片的姿态是评价兰花品种观赏价值的标准之一，历来受到人类的重视，一般兰叶可分为立叶、半立叶、弯垂叶三类。严楚江教授将叶姿分为立形、折形、镰形和弓形四类。对于兰花叶姿的欣赏各有所好，有的认为直立形刚强挺拔、顶天立地，可敬；有的认为弯垂形婀娜多姿、翩翩起舞，可爱；有的认为半立形刚柔兼备、恰到好处、可人。
（四）花
兰花的花莛也称为花箭。它从成熟的假鳞茎基部长出，其高度对兰花的观赏价值有很大的影响。一般一个兰花的花建也称化箭。它从成熟的假鳞茎基部长出，其高度对兰花的观赏价值有较大影响。般个假鳞茎只长出一支花箭， 但若栽培得好，养分充足，也能长出2支甚至3支。一箭兰花朵数因品种不同而不同:春兰只开1朵，少数2朵:建兰开4-8朵，也有少数10朵以上:蕙兰、墨兰、寒兰可开十几朵，甚至20多朵。
春剑翠微素
兰花的香气特别宜人，这是人们钟爱兰花的重要原因。孔子普其为“王者香”，宋人尊其为“国香”，清人敬其为“香祖”“天下第一香”。兰香清清幽图，沁人心脾，有益于人们身心健康。“香气疔法”早有传闻。日本有“兰香救皇后”的传说。韩国在公共场所摆放盛开的兰花成为时尚。他们规定探望病人只许送中国兰花，认为其他鲜花花粉会引发病人的过敏症，所以韩国每年都要进口大量的中国兰花。
兰花花朵的颜色大多为淡绿色、淡黄绿色，清雅秀丽，但也有色彩鲜艳的，许多颜色在兰花中可见，甚至连黑色花也有。花朵色泽特别纯净或特别艳丽，均有观赏价值。古人对素花情有独钟，称兰以素为贵，这是基于中国传统文化的审美观。当然，这同素色兰花稀少也有很大关系。笔者所在山区盛产墨兰，但淡黄绿色素花山城绿在山采墨兰中占不到万分之一。除素花以外，还有素舌、素瓣等，也很有特色。