作为一个资深吃货
我对美食的理解
很纯粹，很简单，要鲜嫩，要绿色，更要香醇
这就像一个游子浓浓的乡愁
要原始，要本真
更要寄托着内在的地域特色
就像一碗牛肉面，在兰州，简陋的招牌上“牛肉面”三个字，牛肉面所特有“一清二白三黄四绿五红”已经在鼻翼舌尖间流淌。
而在其他地方，即使冠以“正宗牛肉拉面”，一口面汤下肚，往往方便面料包的感觉已经油然而生。
我的乡愁是一锅坐飞机的“江南百岁鱼”火锅，因为这里保留着“鱼火锅”最难得的火辣和鲜美。
鱼是从原产地坐飞机空运到天水的生鲜活鱼，从清净的江南河流到陇上江南的餐桌只一步之遥。
羊肉是*疆新**裕民坐飞机到天水的巴什拜羔羊，端上餐桌时，这份中国最好羊肉，仍然保留着天山雪水的清香。
牛肉是安格斯雪花牛肉，从秦岭北麓的五星级育牛舍牵来城区，带着中国神户牛肉的尊贵。
“江南百岁鱼”吃的是鱼
感受的却是来自江南的浓浓乡愁
五种口味，不仅口味多，颜值高
重要的还是有文化
白汁滋补营养鱼
百岁金椒鱼
百岁金椒鱼
百岁茄香酸汤鱼
脆皮黄瓜
一走进店，你会感受到一种江南典雅的文化气息，装修考究的店面，让你仿佛置身于江南温婉的梦里水乡，会让你浮躁的心沉淀下来，让你的身心得到一种恬淡的放松。
这里的食材鱼，取自江南产地，鲜美丰腴。麻辣、蕃茄、滋补、柠檬系列特色鱼火锅，在继承传统制作色、香、味的基础上，别具匠心地融入独特口味。不得不说一下，这些活蹦乱跳的鱼从宰杀到上餐桌，只需十分钟，你没流口水吧！只需十分钟，你就可以大快朵颐啦！
麻辣香鱼
柠檬金汤酸菜鱼
---天水被誉为陇上小江南
饮食文化和江南的鱼米之乡有着一脉相承的渊源，不管人们饮食文化怎么变化，但是追求健康、绿色的主题不会改变，所以在人们倡导绿色环保食物的当下，用匠心精神做出来的产品不会褪色。
在舒适的环境里，在你酣畅地享受美味的同时，你也可以静心地了解食材发源地方面的餐饮文化，地域风情，民风情怀。不错吧，来这里享用美食，让你进行一次健康文化的熏陶。
今年1月份，这家鱼火锅馆安家落户天水并盛大开业啦！舌尖上的江南鱼火锅，一定会给你来一次味蕾爆棚的“锦上添花”！江南百岁餐饮的“掌舵人”樊鸿洲先生，等着你来品味并诚邀你的加盟，共同扬帆远航，打造餐饮业的领跑者。
