一份健康的早餐，

关乎着孩子们的“肚子”

和一个城市的“面子”。

一日之计在于晨，

然而在上学的高峰期，

校门口的早餐摊贩们，

如果占道经营、随意乱堆垃圾，

不仅会影响学校和谐育人的良好环境，

还会对孩子们的食品安全

和人身安全造成影响。

为了给孩子们营造一个

良好的学习环境和学习氛围，

这所海沧区目前最大

（九年一贯制学校除外），

并且外来务工人员子女比率

高达92%的小学

——海沧区霞阳小学

成立了专项整改小组。

从今年2月份开始，他们以点带面——在环境提升，文明创建的过程中，校方从吃早餐这件“小事”切入，不仅教育孩子，更带动家长；他们多方互联——与家长，以及相关执法单位互联互通的过程中，一个集校园、家庭、社会“三位一体”的育人网络构成，有效推动了“病症”解决。短短一学期内，流动摊贩“退场”，原本脏乱差的环境也重新整洁有序地呈现在师生面前。

01.

“三位一体”之学校方面

早餐不仅关系到孩子们的学习状态，更影响着他们的健康和成长。经过摸底调查发现，在这所外来务工人员子女比例高达92%的小学内，不少家长因工作繁忙，无暇顾及孩子，而让他们自己在外吃早餐。有了消费者“需求”，流动摊贩随之出现，食品卫生安全、环境污染等一系列问题也接踵而至。

抓住问题的根源后，一场净化校园周边环境的“战役”就此打响——老师专家齐发力，通过案例讲述、食品营养成分解析、知识竞赛等方式让孩子们明白健康早餐的重要性；与此同时，学校还提出了“在家吃早餐，健康又营养”的口号。

没有了市场，

摊贩们也就陆续退场了；

少了占道和垃圾，

整洁的环境也重新回到了眼前。

霞阳小学文明行动

为了让文明的观念扎根孩子们心中，学校还举办了自制手抄报、文艺汇演等活动，另外，食品安全卫生教育也将被纳入校本课程中。

文明城市主题活动

食品安全卫生教育

除了“早餐问题”，海沧君通过采访戴曙光校长还了解到，霞阳小学所在的霞阳南路附近，“作为孩子们生命通道”的人行道，由于被大量车辆占满了位置，无形中增加了事故发生的可能性，是孩子们生命安全的隐患。

“戴校长告诉海沧君，校方相当重视这个问题，未来将会在学校操场区域修建地下停车场，缓解教师停车压力。”

海沧君也在此

提醒各位海民们，

停车需谨慎，

让我们大家一起为孩子们

营造一个干净、整洁、和谐的

学习环境吧~

02.

“三位一体”之家庭方面

文明校园的打造，自然离不开孩子们的第一任老师——家长。今年2月至今，霞阳小学已连续开展了十几次“家庭教育提升系列活动”，内容包括食品安全讲座，耕读文化探讨，育儿经验交流等。

家庭教育提升系列活动

摆水果，喝饮料……和平日里严肃规矩的家长会不同，霞阳小学提供给家长的，是一个温馨融洽的氛围。无论是老师们推心置腹的沟通，专家们的经验之谈，还是家长们的亲身讲述，都引发了强烈的共鸣和热烈的讨论。

在老师们对“食育教育”督促下，

家长们也纷纷积极响应配合。

一旦接收到了“阶梯教室开会邀请”，

家长们都笑称：

“老师，我们知道是为什么~”

03.

“三位一体”之社会方面

为校园周边环境大变样出力的，还有海沧区街道办、城管、交警、市场监督、环卫等部门。整治前，每到上下学高峰期，孩子们的路总是“一缩再缩”——人行道乱停车，流动摊贩占道经营，垃圾堆放……

“整治工作不仅依靠学校，也要相关部门互联互通，携手完成。”发现问题后，戴曙光立即联系了新阳街道办相关领导，随后，多部门第一时间组织工作人员，对校园周边进行了深入走访调研，随后，制定整治方案，开始执行。

流动摊贩逐渐失去市场支持后，城管中队以此借力，一举推动占道经营清除；另外，交警也准时准点在校园周边指挥车辆通行，为环境治理起到了补充作用。届时，随着霞阳南路改造和校园周边河道淤泥治污工程的完成，霞阳小学和谐育人的环境还将得到进一步提升。

正在河南参加“首届儿童食育研讨大会”的蔡一娉，毫不吝啬地点赞霞阳小学。蔡一娉是海沧天竺幼儿园园长，她认为，专注于健康的食育是德智体美劳五育的基础。

周念丽（左）

中国食育联盟会长；华东师范大学教育学部教授；中国学前教育研究会健康委员会理事；健康PCK项目负责人

蔡一娉（右）

海沧天竺幼儿园园长

幼儿是培养良好饮食习惯的关键期，从2013年起，天竺幼儿园砌起土灶、率先全省实践“食育教育”。蔡一娉介绍，食育是天竺幼儿园的园本课程。幼儿刚入园时，天竺幼儿园就对他们的家庭食谱做一份问卷调查，调查结果一般都不乐观。但是，当把家长纳入食育环节之后，经过三年有关食育的园本课程教育后，孩子的挑食、偏食行为大有改善。而且，幼儿园对体质偏弱的幼儿进行长期跟踪，肥胖现象也大幅减少”。

蔡一娉介绍，当年土灶的“开锅大典”，柴火是老师捡回来的树枝，被分配搓汤圆的孩子们被告知：五彩的汤圆用的不是添加剂，红色的是胡萝卜汁、绿色的是菠菜汁、紫色的是紫薯汁。目的是告诉孩子认识什么是有机健康食品，什么是垃圾食品。同时，食育教育还肩负另一项功能：传承闽南文化。土灶是最好的现身说法，不仅如此，连桌子也是闽南传统的小方桌，严格按照老祖宗的规矩：长宽各86厘米。

除了教导孩子健康的饮食习惯之外，还努力保护孩子们“吃”的安全。 譬如说，他们自己购置油机，它除了为孩子演示“花生进去、油出来”的过程，榨下的油都送进幼儿园厨房自用；幼儿园用的面粉，都是无添加剂的。蔡一娉还透露，接下去，幼儿园的蔬菜全部换成附近农家供应的有机蔬菜。

“食育是一件很有意义的事情”，蔡一娉表示会坚持到底。目前，在食育教育方面，国内个别地方开始做一些幼小衔接的工作，让食品健康教育成为中小学教育的重要组成部分。