前一次约访谷进利，还是2018年。作为瑞谷瓷坊的创办人，他正热衷于推进自己的“瑞谷计划”，打算用三年时间，在全国发展150家定窑定瓷原创品牌的经销商。现如今， 176家合作伙伴已经妥妥地签约。出水回看两腿泥，谷进利没有志得意满，而是筹划起新的跃迁，他要先人一步，助力定窑插上腾飞的翅膀……
许“宝藏级”定瓷一个华丽转身
谷进利与定窑定瓷结缘，因茶而起。
中国传统文化中，茶须静品方显君子。而品茶的鸿儒雅士们，莫不专注于一件懂他（她）的茶杯，所谓器以载道，共情茶之本色、本味、本心。有茶必有器。寻一款杯，只为懂你。
谷进利愿意做这样的伯乐。
众里寻她处，让谷进利由眼球惊艳到内心的，是以白瓷享誉天下的定窑定瓷：颜如雪，温如玉，薄如纸，声如磬，循古法而来，极尽素简之美。
“你需要一只茶杯匹配自己高贵的气质，它以五大官窑的身份走近你；你需要一只茶杯彰显你的与众不同，它以古法做施土釉的面容跟随你。”2017年，在“瑞谷定窑定瓷”的博客里，谷进利与品茶之人做了如是分享。
在他看来，傲居宋代五大官窑的定窑定瓷，是绵延着燕赵千年窑火的宝藏级珍品。它始于北齐、隋，兴于唐、盛于宋，是中国白瓷的集大成者。在抵达东方美学巅峰的风雅“宋”时期，定瓷曾以其洁白俊逸，引领过上流社会的时尚，今天，定瓷洗尽铅华的恬淡之美，必将以“极简”、“素雅”、“慢生活”的仪式感，同频品茗者，给人以透彻的哲学感悟。
“初发芙蓉，自然可爱。”美学大师的溢美之辞，也是谷进利对定瓷的偏爱之处。定瓷型制简约，胎质细密，增一分则多，减一分则少；其釉色淳朴、自然、大气，那不俗的气韵和风姿背后，是阅尽人间繁华之后，一种成熟、润泽、持久的美。
执盏品饮、拿起放下，人生处处皆修为。谷进利决心把传承、推广中国定窑茶器，当成一件事业去做，让瑞谷定瓷在八百年云烟里飘然出岫，让古法匠制在时代创新里华彩“出圈”。
就这样，定窑定瓷在“懂”的语境下，开启了属于瑞谷的原创定制之旅，迎来一场华丽丽的蝶变转身。
以“瑞谷”的方式诠释定瓷之美
“以定瓷之美，昭天下之白”。在“瑞谷”的词典里，宋瓷堪称中国陶瓷的天花板；“定、汝、哥、官、钧”五大官窑中，定窑是特立独行的存在：唯一的白瓷，唯一不开片，唯一以纹饰见长。
所以，当谷进利意识到，定瓷和所有优秀的“非遗”产品一样，都在直面“叫好不叫座”的痛点时，他决心打造“瑞谷商业模式”，翘动定窑定瓷的杠杆，让营销为定瓷赋能。
谷进利给自己定下一个小目标：用三年时间，以河北石家庄为中心向外发散，在全国拓展150家分销商。他笃定，买卖是最好的保护，使用是最好的传承。
“瓷以致用”，被瑞谷瓷坊定义为所有模式的出发点。
谷进利说，美物抵心。瓷器之美，集泥与火、天与人、心与物、形与神于一炉，也集实用、趣味和心境于一身。瑞谷瓷坊属意“有温度”的茶碗，跟懂的人谈谈。
“温度”，第一次被谷进利引入了品质模式。瑞谷瓷坊的茶杯，坚持纯手工、“温度感”——纯手工拉坯，纯手工刻花、纯手工划花、纯手工刻字、纯手工挂釉……力求最大限度保留手工技艺，传承优秀基因。在谷进利的逻辑里，器物是人心的反映。手工匠人为每一只茶碗注入的“温度”里，都凝结着他们的独立思考，承载着他们读过的书、走过的路。为此，他请来的设计师都是业界首席，工匠也是顶级配置，首屈一指的国内拉坯师、装饰师、烧窑师……瑞谷快速跻身中国定窑茶具的高端品牌，“南有汝窑蔡晓芳，北有定窑瑞谷堂”的佳话不胫而走。
销售模式上，谷进利坚持“饥饿营销”，成就了瑞谷瓷坊以“利他”为诉求的共赢模式。
瑞谷瓷坊的茶杯，每一款独享一个名字，一句诗词，一段故事，一个编码，一张收藏证书，并且限量生产。
“最多做99只，最少只做9只。定价常常是触及了‘天花板’，依旧一杯难求。”谷进利解释说，宁缺勿滥，是他遵循“物以稀为贵”的市场规律，为经销商定制的游戏规则，目的是让客户有钱可挣；而“零库存”本身，也是在倒逼自己：唯有不断创新，才能引领潮流，跑得更快更远。
三年来，谷进利旗下的定瓷产品，更新了几十个系列，停产了十几个系列。他一直在以文化认同影响着经销商，让喜欢的人真正喜欢，让懂的人更加懂得。
承“千窑万人”计划助定窑腾飞
用新营销、新模式，为传统文化打开传承之门。从创办瑞谷瓷坊，谷进利便矢志不移。
一年论证，三年拓展，谷进利运用瑞谷商业模式，铺就了定窑定瓷的现代江湖地位，预期中的150家分销商，快速激增到176家，北京、上海、广州、深圳、天津、杭州、郑州、西安等数十座城市的茶城、茶楼、文化中心，都插上了定窑的旗帜。对此，谷进利无意于沾沾自喜。他一边搭建营销架构，一边又在绸缪新的转型，让营销向着更高层次跃迁。
谷进利的身上，隐去成功商人的光环，清晰可见儒雅文人的标签，他是一位有情怀的定窑定瓷非遗传承者。
一项关乎定窑的“千窑万人”计划，被他常挂嘴边。
谷进利介绍，定窑的窑址，位于今天河北省曲阳县的涧磁村。在宋代五大名窑中，定窑是唯一一个烧制白瓷的瓷窑，且产量极大。当年，定窑定瓷由于瓷质精良、色泽淡雅，纹饰秀美，被选为宫廷用瓷，是宋代宫廷中最早使用的*用御**瓷器。其鼎盛更可谓登峰造极。“大窑三千六，小窑如牛毛”，是当时生产规模的生动写照。同时，定瓷也在民间广泛行销，“定瓷一件抵万金”，让定窑一时成为名窑中的白衣王子。
“作为规模最大的古窑场，我们希望在河北大地上，再现定窑的往日辉煌”。谷进利说，“千窑万人”计划，就是本着这样的初衷。身为定窑的拥趸，哪怕只是其中的百分之一、千分之一，瑞谷瓷坊有责任先行一步，用一马当先引领万马奔腾，助力定窑插上腾飞的翅膀。
谷进利对此自信满满。他相信，有京津冀协同发展战略保驾护航，坐拥河北“京畿重地”的区位优势，再辅以定窑定瓷优秀的基因，做强做大只是时间问题。
他憧憬着，假以时日，“千窑万人”计划将带动几十万人从业，孵化百亿产值，定窑这座包容性的窑口，将吸引天下瓷商来此起舞，在文化北移中，崛起一座北方新瓷都。