在餐饮行业里，特别是连锁餐饮的商业模式，督导一方要帮助公司与上司，将战略目标传递到营运第一线；另一方面则要有效带领所负责的门店，提供方向，对各门店人员进行教练、指导，从而最佳化每家门店长期的绩效结果，成功执行公司和上司的战略目标！简单的说，这个岗位的伙伴“强不强“，将影响到所属餐饮品牌的稳定和长久发展！

云学堂携手餐饮行业专家讲师，精心打造针对督导这一岗位的培训项目。有体系地帮助大家学习、学会如何成为一名高效督导所需要的经营知识、管理技巧以及带领多家门店(一个区域团队)的方法。

督导决定品牌发展

督导是谁？ 督导是店长的直接上级，管理多家门店营运、人员、商业结果， 是连锁餐饮企业的中坚力量 。

餐饮企业主的困境

• 你的企业是想活下来？还是活得更好?
• 想活下来！如何打造安心服务的“安心餐厅”？
• 想活得更好！是否有一批金牌督导支撑业务扩张？

餐饮新晋督导的焦虑

• 如何透过数据捕捉区域门店的问题和机会？
• 如何制定团队发展计划并有效开展绩效考核？
• 如何快速掌握业务诊断工具促进区域门店业绩提升?

餐饮企业HR&训练负责人的难题

• 曾经的优秀店长晋升督导后，为何表现不突出了?
• 新晋督导履新不久为何出现了离职潮?
• 如何能快速、高性价比效果可见地培养一批金牌督导?

在餐饮行业里，特别是连锁餐饮的商业模式，督导一方要帮助公司与上司，将战略目标传递到营运第一线；另一方面则要有效带领所负责的门店，提供方向，对各门店人员进行教练、指导，从而最佳化每家门店长期的绩效结果，成功执行公司和上司的战略目标！简单的说，这个岗位的伙伴“强不强“，将影响到所属餐饮品牌的稳定和长久发展！

云学堂携手餐饮行业专家讲师，精心打造针对督导这一岗位的培训项目。有体系地帮助大家学习、学会如何成为一名高效督导所需要的经营知识、管理技巧以及带领多家门店(一个区域团队)的方法。

适合人群

针对关键岗位： 多门店管理者 ；适用于 新晋督导 的角色转换，快速胜任岗位； 现有督导 的能力全面升级。另外同样适用于 区域经理、运营总、培训总监、餐饮老板 。

学员能全方位掌握顾客体验、业务增长、利润优化人员发展等核心业务技能，轻松胜任岗位工作，有效提高个人绩效指标！企业能收获一批能够提升区域门店业绩、助力团队成长、促进企业品牌快速扩张的金牌督导。

知识模型

四大主题40节内容 通过真实案例，生动地展示晋升督导后可能遇到的所有业务场景，有方法、有步骤、有技巧地让督导从忙于日常琐事的“救火队员”进阶为带队实现品牌扩张的“金牌督导”。

Part1：自我“角色岗位”转换

让督导清晰地了解岗位职责、企业的业务模式，帮助督导梳理必备核心技能，顺利完成角色转换。

• 了解督导的影响与价值
• 了解企业的业务模式
• 了解团队成员及建立运作方式
• 进行内外部360沟通
• 运用行为类型和团队一起工作

Part2：个人“管理工作”执行

聚焦在“沟通共识”“实践目标”“教练辅导”“监督指导”四大管理工作上，巩固督导的个人的核心认知与能力。

• 制定工作目标与计划
• 时间管理与工作班表
• 有效召开团队会议
• 绩效考核设定及沟通
• 门店管理四大模块
• 如何进行门店巡检
• 门店稽查工作防弊端
• 客诉及危机处理

Part3：门店“业务结果”监督

学习及运用“督导管理循环”工具，建构营运专业能力，帮助督导发现辖区门店的问题、解决问题、预防问题，促进业务结果的实现与目标的提升。

• 督导的管理循环(上)
• 督导的管理循环(下)
• 业务诊断的工具GAME
• 根源分析法则
• 顾客体验：收集事实
• 顾客体验：分析信息
• 顾客体验：制定计划
• 顾客体验：执行追踪
• 人员发展：收集事实
• 人员发展：分析信息
• 人员发展：指定计划
• 业务增长：收集事实
• 业务增长：分析信息
• 业务增长：指定计划
• 业务增长：执行追踪
• 利润优化：收集事实
• 利润优化：分析信息
• 利润优化：制定计划
• 利润优化：执行追踪
• 向上沟通取得支持与共订

Part4：团队“发展表现 ”指导

教会督导们通过促进营运从“品牌势能”、“强将兵精”、“开店发展”、“合理获利”这四个方向的发展，让公司、品牌实现快速扩张，活得久、活得好！

• 制定业务计划
• 进行教练式辅导
• 人员转岗准备与实施
• 团队成员个人发展计划
• 金牌督导个人发展|DP
• 督导课程学习总结