阿里山乌龙茶
优质好茶 醇香回甘
天气渐渐变冷
喝茶可以帮助我们暖身
今天小编给大家介绍的是
阿里山乌龙茶
01
阿里山乌龙茶简介
阿里山乌龙茶是 台湾高山茶代表。 分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别。
阿里山位于台湾嘉义县，但实际上并不是一座山，只是特定范围的统称，正确说法应是大阿里山区。
02
地理优势
因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低， 进而提高了茶叶的甘味。
同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，此外这里所产的茶叶 多以山泉水灌溉 ，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是世界第一等的好茶。
03
特点
梗叶并存是台湾高山茶的特色， 手工捏揉成团，细闻粒粒清香，颗粒紧实，饱满均匀。
冲泡后叶底为一心二叶，叶片完整，叶片之间节间长，芽叶肥厚， 茶汤清爽怡人， 汤色蜜绿带金黄，茶香醇厚深沉持久。有独特的花果香气，有时还带有淡淡的乳香。
口感醇厚，滋味甘醇，回甘悠长。 入口后，茶汤柔和，有舒缓的滋味感，同时带有一些清爽的涩感。
04
冲泡方法
预热茶具
在冲泡前，先用热水将茶壶或茶杯进行预热，然后倒掉热水，以保持茶具温暖。
放入茶叶
将选好的阿里山乌龙茶叶放入茶壶或茶杯中。
浸泡茶叶
倒入约200毫升90-95°C的热水，使茶叶充分浸泡。
等待冲泡
第一次浸泡时间建议在30秒左右，这样可以先将茶叶的外层叶子展开。随后的每一次冲泡时间逐渐增加，可以在前一次冲泡的基础上递增10-20秒。
茶汤倒出
等待浸泡时间结束后，将茶壶或茶杯倾倒，将茶汤倒入茶杯中。
冲泡多次
阿里山乌龙茶适合多次冲泡，一般可以冲泡3-4次，每次冲泡都能释放出不同层次的香气和口感。
享受品尝
将冲泡好的茶汤慢慢品尝，细细感受阿里山乌龙茶的香气和滋味。
一杯好茶
一次舌尖之旅
编辑：黄湘 叶金秋
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