目前的多囊卵巢综合征患者人数达到3000万~5000万，基本上每100人里面有5-10位多囊患者，这么多的比例下面，很有可能就有你的亲戚朋友、更有可能就是你自己...
多囊卵巢的发生机制，之前讲过很多
一句话概括：
多种原因导致没有成熟的卵子排出
卵泡发育不成熟，意味着无法保证稳定的性激素代谢。
很多女性朋友对于多囊的发病机制并不清楚，一味的认为是基因遗传导致
不可否认，基因在身体的表现尤为重要；
可是我们却忽略了，环境带给我们的改变是非常巨大的，甚至对基因也产生了巨大的影响。
所以调整我们的生活、工作的环境，非常重要！
为什么要饮食干预？
因为环境对多囊患者的影响巨大，饮食又是环境中非常重要的一环，而绝大多数患者并不知道如何健康的饮食摄入，或者经常吃的有问题，却丝毫没有察觉...
饮食干预对多囊患者，有比较好的调理作用
- 减重
7%的育龄妇女有多囊困扰，而肥胖多囊患者比例最高可达80%，大多数多囊女性患者一个重要表现便是肥胖。
- 改善胰岛素抵抗
在饮食中高糖、高脂会导致胰岛素大量分泌，但是其功能却是在减退，无法降糖。
- ＞50％恢复排卵
多食用一些促进卵巢发育的食物，可以保护卵巢，促进正常排卵。
如何平衡血糖
现在很多人摄入的食物，容易导致血糖浮动太大，容易导致胰岛素问题更加严重化，不利于多囊女性的内分泌水平的稳定。
针对这一问题，我们提出来用GI值和GL值作为指导血糖的重要依据，
- 升糖指数（GI值）与血糖负荷(GL值)
升糖指数：含有50克碳水化合物的食物，引起血糖上升所产生的血糖时间，和葡萄糖所产生血糖时间比值乘以100，反映的某种食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。
血糖负荷：食物的碳水化合物含量×升糖指数／100
- 不同食物的生糖指数
葡萄糖含有碳水化合物100%，含有50克碳水化合物的食物重量是50g，升糖指数是100；
米饭碳水化合物含量25%，含有50克碳水化合物的食物重量是200g，升糖指数是83；
西瓜含有碳水化合物5~10%，含有50克碳水化合物的食物重量是500g，升糖指数是72~95；
胡萝卜含有碳水化合物100%，含有50克碳水化合物的食物重量是50g，升糖指数是75左右；
……
低升糖指数小于55
中等升糖指数55~70
高升糖指数大于70
从上面可以看到葡萄糖米饭，西瓜都属于高升糖指数。
从上面这个图片，我们可以看到大于70以上的蔬菜、水果、主食、点心非常多，曾经我们一度认为的健康食物，在这个表里边数值却并不是健康的。
- 血糖负荷
血糖负荷GL=（100g食物碳水化合物含量×食物GI）÷100
以100克米饭，含25克碳水，米饭的GI值等于83
米饭GL=83×25÷100= 20.75
100g胡萝卜，含有8g碳水，胡萝卜GI值75
胡萝卜GL=8×75÷100= 6
低血糖负荷指数小于10，
中等血糖负荷指数10~20，
高血糖负荷指数大于20
如何选择适合自己的食物？
结合GI值和GL值，两者都属于低水平，这种食物对我们来说肯定不会加重多囊卵巢综合症的问题
- 适合多囊女性的水果
主要选择生成指数要在55以下的低水平，
比如苹果、梨、橙、桃、车厘子、草莓、樱桃、金桔、蓝莓等。
而高升糖指数，比如西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣，这些要尽量减少摄入。
- 推荐蔬菜里边
像大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、金针菇、香菇……
像番薯，芋头，薯片，莲藕，南瓜，可以适当摄入，因为它们属于中等升糖指数。
- 饮食建议
01、减少加工类食品，选择天然食品为佳
02、不要过度烹饪，减少油煎油炸、烧烤……
03、可以选用中国传统的香料，尽量不要用酱料卤味人造添加剂等这些调味品
04、平时有喝咖啡、酗酒、浓茶、抽烟，这些习惯需要调整
05、避免食物中的环境毒素，比如塑化剂、农药里面经常用的敌敌畏
06、有条件的女性朋友可以检测一下慢性食物不耐受，避免不耐受食物，在身体里边造成对卵巢等器官组织的影响
哪些食物有利于我们卵泡的发育，促进正常排卵？
含有锌丰富的食物，比如像肉类，蛋黄，牡蛎；
含硒丰富的食物，海产品、肉类，像植物里边的硒元素的含量主要是跟地方环境有关，比如像湖北恩施附近的土壤里边，硒的含量就比较丰富；
平时也可以多补充维生素a和维生素d，这两种属于脂溶性维生素，很多食物里边的含量会比较低，建议额外补充维加；维生素d在经过太阳照射之后，皮肤会合成，所以经常性在外面沐浴阳光，对多囊女性也有比较好的帮助。
多囊女性适合喝牛奶吗？
曾经我们一度认为升糖指数对于女性，尤其是多囊女性影响非常大，所以我们要尽可能避免高价值食物的摄入；
很多减肥的女性患有多囊的女性，也是按照推荐食物来摄取，尽可能不摄取高GI食物；
但是经过了一段时间发现自己的肥胖问题，激素紊乱问题仍然没有得到缓解，不得不引起我们的重视！
- 现在我们有很多食物升糖指数本身并不高，血糖负荷也比较稳定，但是对于多囊女性来说危害非常大——这便是我们说的牛奶
牛奶里边含有胰岛素样生长因子，容易使胰岛素大量分泌，可能会导致身体里边高雄性激素水平比较高；当然牛奶也是在慢性食物过敏常见的食物来源
目前还有一个非常重要的依据，也就是II值
——也叫做胰岛素指数。
测试方法：需要人进食含240Kcal热量的食物，同时受试者被要求检测餐后胰岛素，而不是血糖
牛奶的GI值和血糖负荷都比较低，但是其胰岛素指数却非常高，
自然而然也会导致胰岛素抵抗的问题
对于牛奶以及其制成品尽可能减少摄入，可以选择豆奶（无糖），来代替日常的牛奶补充。
生酮饮可不可以用于治疗多囊卵巢综合症？
在之前我曾经写到有关，胰岛素抵抗和糖过载的问题。
- 简单的理解就是你的糖摄入量太多了，是不是可以理解我们减少糖的摄入，以脂肪摄入为主就可以了呢？
生酮饮的理论依据是不摄入糖分，身体只能利用脂肪代谢，这样就可以将身体原有的脂肪重新代谢……
的确，在刚开始的时候，生酮会给我们身体带来一定的正面反应，比如前三个月我们的体重可能降的比较快，增加减肥的信心。（有很多多囊女性伴有肥胖，因此减肥和调理内分泌同样重要）
看似非常合理，但是请不要忘记
当我们身体脂肪组织里边的脂质大量水解之后，会进入血液，当血液里边的脂肪酸含量太高之后，我们的肝脏就会启动合成脂肪的功能，增加脂肪肝的风险
并且由于基本避免碳水化合物的摄入，一旦在生酮饮期间接触碳水，对于我们身体来说就是非常疯狂的吸引，后面会面临的体重反弹。
像血液胆固醇升高、甲状腺功能减退、便秘、肠道菌群失衡、营养不良等，这些都有可能产生。
多囊女性健康指导
- 避免牛奶以及精制的小麦制品，用豆奶和燕麦荞麦等代替小麦；
- 用紫米、黑米糙米等代替精米；
- 优质脂肪摄入尽量以沙棘油、椰子油为佳；
- 蛋白质以动物蛋白和鱼蛋白为主，红肉所占的比例要少一点；
- 低糖水果，适量坚果，这些都是需要的。
我是营养师Bruce，有关多囊不懂的地方，可以点击查看减肥专栏，带给你不一样的减肥体验！
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