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万能的姐夫说：
现金流治百病，营业额解千愁！
切记：开饭店不赚钱，就是耍流氓！
知道这个道理，你已经成功了90%：谁在什么地方什么时间用什么产品什么价位服务什么人。
开饭店老的人不一定活的久，小白不一定死的快，能生存下来的不是过去的经验，而是你的认知。
没学完老师所有本领的时候，以为自己掌握了全世界，最省力的方式就是有人领跑。
最牛逼的方式就是做熟放大，最*逼傻**的方式盲目创新扩张。
最大的错误是不能认清自己，最蠢的事是不知道钱应该花在哪里，钱放在手里越放越少，花了钱，做了事，不知道应该告诉顾客，你会说花钱还要说嘛，一定要。
万事开头难，中间难，最后更难，坚持下去，难上加难。
有人问，做什么比较好，推荐一个项目。其实啊，2019年最适合做单品，做小单品可以做很大，比如米面粉饭主食类，也可以酸菜鱼炒鸡单品类，一开始你可以很简单只做一个单品就可以轻松做到年入千万营收，做到一定的规模的时候，轻松就可以放大。可以加盟可以扩张随你的便，稳定以后可以扩展品类，像卤味，凉拌，主食细作等各种口味，在原有的品类上做延伸和扩展。这样可以稳扎稳打的建立基础，也可以飞速的发展很大，而且毛利高，出品迅速，仨月见效半年翻身。
做不好一件事不要怪别人，不要找毛病，九块钱一支的钢笔和几千几万块钱一支的钢笔都能写出字。决定写得好不好，是谁来写。
昨天一哥们带着275万一块的手表回国过海关，因为包装盒儿没舍得丢被抽查到。面临巨额罚款，而且因为金额巨大有可能会被起诉。这样的事。放现在他一定会出来前丢掉包装盒，现在他肯定后悔的要死，当时为什么不丢掉那个盒子，但在当时，所有人都是因为抱着侥幸心理，心想，又不是每个人必查，又不是每个箱子必查，为什么就一定能查到我。所以，不要为了侥幸放弃必然，你要考虑一下，为什么一定不是你，为什么就一定是你。
如果能想清楚这个问题，在创业的路上你会少走很多弯路，在赚钱的路上你会直奔金库，在失败的路上你会少掉很多坑。
出事不可怕，很多时候困难和问题能逼着你成长。你一味的去纵容一个人，只会让他变得越来越恶，用恶回报你。这就像是商场玩具柜台前打滚哭闹的孩子，只要你纵容一次，以后只会闹的更凶。而这一切都不是孩子的错，是你的无原则纵容造成的恶果。
2008以前我几乎每天出差，那时出差就住七天酒店，那时哪敢想住五星宾馆这件事儿，连看都不会看，其实在脑子里连想都没有想过。住成七天那时候最高级别的铂金会员。现在我是洲际IHG最高等级的会员。有人说，住酒店多浪费，租个房子就可以，省下这个钱可以干很多事情。是的，你这是站在你自己当前的认知上去说的，这句话说明你根本没有意识到你需要的是什么，因为你的着重点是在钱上，所以你是以钱作为重点来考虑问题的，当你的着重点是在时间上的时候，钱对你的价值就已经不大了，钱只是帮助你解决节省时间的工具，有了时间，赚钱太简单了。所以我给你的建议，住酒店，一定住酒店，一定住最高级别的行政房间，为什么，是节省时间。
不单是住宿，吃饭也是如此，你现在吃饭，你想吃好的，吃鱼吃肉，吃各地的特产。想吃到比原来更美味，没有吃过的东西，想吃更新鲜的东西。这是你现在的追求，其实没什么，很正常的。但是对一些人来说就是不正常的，前几天看到有生病的孩子，他的爸爸妈妈买了带肉片的菜给孩子吃，他两口儿在病房外面吃馒头喝白开水，连咸菜都不舍得吃。你会说吃点儿咸菜会多花多少钱？这钱对他就是如此的重要，对于他来说这是不解决的问题，吃鱼吃肉那时不可能的奢侈品，他已经没有任何办法，他现在就困死在自己的思维里面。
马路上要饭的，只要出去干点儿活儿就能赚钱，肯定饿不死他。其实是闲操心，他有他的问题，你是站在你的立场上提建议，站着说话不腰疼。既然都豁出去不要面子了，那为什么不豁出去改变自己呢，那些他自己认为已经困死自己的问题，其实一个字就能说清楚：“懒”
刚才说到住宿吃饭，再说旅游的事，当你生活变得稍微好点儿以后，你就会考虑出去旅游，最初的时候是报团，后来发现抱团不适合。然后你又开始考虑自由行，旅游没有高低贵贱之分。
但随着你的改变。你的收入变得越来越高的时候，你的旅游变得越来越轻松，就会有更多的时间能更好的去旅游。但有很多穷游思维，说的是挣一点儿钱去玩儿一次，这样也可以旅游，也能得到旅游的快乐，但是你在路上的享受却差得很多，有说我们不是为了享受，我们是为了旅游路上的快乐，其实到底是一样的，路上的快乐也来自金钱，你钱多以后你可以更方便，更宽的思维去选择，比如，选择交通工具，你想乘坐什么就可以选什么，而不需要去考虑时间。你可能就会以节省时间为主，去选择你的航班或者车次，而在选择航班车次的时候，你可能就会选择头等舱。
有时候你真的不是缺钱，也不是穷，很多人跟我说，我不差钱儿，我有多少多少钱，我明白，其实你和头等舱的距离绝对不是差钱，你差的是思维和意识，你脑海里根本没有这个想法。没有这个理解的时候，你钱再多，你有钱也不会去买头等舱。
有钱不代表你会花钱，有钱不代表你会把钱变成更多的钱，有钱不代表你能提升生活有品质。有的人到死睡在一床钱的上面，却没有享受到一点生活的乐趣。这是你自己的意识和思维问题。
千万不要想口袋里有钱，不花是大爷高兴，错，就像前面说的，这是观念问题，你对时间没有任何认知的情况下，你就会陷入这种思维。当你意识到时间更重要的时候，所有的一切都是为时间服务的，如果可能我要去买更多的时间，让我的时间变得更宽裕，这种状态下你对钱就没有感觉了，你会用一切方法去购买时间创造时间，这时候你突然会发现，赚钱容易了，这时候你会发现，钱变得多了。
-END-
见识大于能力很重要。在恰当的时候，身边有个“明白人”很重要。遇到困惑的时候，如有明白人能够给你“指点”一下，就会少走很多的弯路，躲开很多坑，可以省下更多钱，经营费用一天也不能少，早一天解决就是省钱。
大家遇到的问题不是能不能做到，而是不知道怎么才能做到。
如果在经营餐饮中遇到问题
尤其是现金流和会员卡问题
可以一对一和姐夫深聊一下餐饮现金流！
另：今天的文章是十足的干货，看了觉得好，记得一定要给更多的人知道“最大的自私是无私！”当你将有价值的信息传递你身边朋友的时候，你在他们心里也变得更有价值！
2019.07.12
万
能
的
姐
夫
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姐夫说：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！
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