后疫情时代，国民对健康的关注提高到了前所未有的高度。
据《2021中国奶商指数报告》显示，有30.7%的公众表示，疫情发生后增加了对乳制品的消费量，公众每日乳制品摄入量也从四年前的240ml提升到今年的260ml。与此同时， 国家卫健委更重点提出了“尽量保证每天一个鸡蛋、300克奶及奶制品”的建议 。一时之间，牛奶成为了更多家庭的必备品。
新消费的出现，进一步推动牛奶行业迭代升级，国民从能“喝上奶”阶段发展到“喝好奶”阶段，“更健康、更高品质”成为新的消费“准则”。
纳食发现 保质期短、活性营养物质更丰富的鲜牛奶，开始走入千家万户，逐渐成为消费者的“新宠”。
鲜牛奶市场空间广阔
新消费需求引领品类发展
在第一届中国优质乳工程发展论坛上， 首次将国家优质乳工程的核心标准明确为天然活性营养 ， 表示牛奶中的天然活性营养只存在于巴氏鲜奶中， 这预示着我国奶业将加速进入巴氏鲜奶时代。据了解，这些生物活性物质是牛奶中的精华成分，具有抵抗细菌等致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用 【1】。
作为乳品的细分品类，鲜牛奶近几年的市场渗透率持续攀升，国民对它的认可度也逐步提高。公开数据显示，国内鲜牛奶销售额连续5年持续增长，并迈入双位数增长阶段， 预计2024年鲜牛奶市场销售额将高达472亿元。
有需求、有市场，鲜牛奶成了乳企的“宠儿”。然而，不是所有鲜奶都含有天然活性营养。国家对于食品包装的标示极为严苛，敢在产品包装上标示活性营养的才是真鲜奶。而辨别真鲜牛奶其实并不难，牢记以下三点，便可有效避雷：
1、 包装： 正面“鲜牛奶”三个字横向或纵向连贯标识；
2、 找准品类和标准： 产品种类——巴氏杀菌乳，产品标准——GB 19645；
3、 营养成分表： 表中需含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等活性营养物质。
富含多重“鲜活”营养
金典鲜牛奶实力守护国民健康
鲜牛奶品类走红后，社交平台上关于鲜牛奶产品的测评也一跃成为新的流量密码。纳食发现，从测评结果来看，金典鲜牛奶的表现突出。那么，同样是鲜牛奶，为什么金典鲜牛奶能够获得消费者的广泛认可，脱颖而出？
具体分析来看，
金典鲜牛奶
有以下几个不可取代的核心优势
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● 第一、更“鲜活”营养，真正让中国低温奶进阶到营养新时代
中国著名乳业专家顾佳升表示，牛奶中含有其他食物所没有的数百种生物活性物质，具有抵抗细菌等致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用。在“天然活性营养”的“打造”上，金典鲜牛奶开创了行业先河， 富含1.6倍活性营养，高出85℃ 15秒工艺60%以上，免疫球蛋白≥200mg/L，乳铁蛋白≥45mg/L，乳过氧化物酶≥1500U/L。
活性营养物质的含量，取决于生产技术，金典鲜牛奶更“鲜活”的背后，离不开全球领先的技术支持，经考证， 金典鲜牛奶以75°C巴氏杀菌工艺为基础，特别采用行业领先的进口双膜低温过滤工艺 ，更多地保留了原奶中极为珍贵的活性营养。真正让中国低温奶进阶到更“鲜活”的营养新时代。
● 第二、3.8g原生鲜活乳蛋白，更高营养满足更多品质需求
据库润数据显示，补充蛋白质和钙是消费者饮用牛奶的主要目的，其中，49％的用户关注牛奶中的蛋白质含量。目前，市面上鲜牛奶产品每100ml的蛋白质含量多在3.3g~3.6g，而 金典鲜牛奶每100ml富含3.8g原生鲜活乳蛋白，在品质上成功领跑全行业，在含量上更是高出国标27% ，满足更多消费者对优质蛋白质的需求。
另外，牛奶中的原生钙是利于人体吸收的有效钙源。按照国家标准GB 28050，每100ml牛奶中钙含量声称最低需要满足60mg，然而 金典鲜牛奶中每100ml富含125mg原生高钙，高于国标100%以上。
● 第三、GAP一级认证牧场，优于欧盟标准生牛乳
鲜牛奶对奶源和制作时间的要求非常严格，必须有自己的奶源基地，并且需要在挤奶后第一时间将温度降低，在极短的时间内将生牛乳加工成巴氏奶并全程冷链储存。 金典鲜牛奶拥有GAP一级认证牧场，奶源优于欧盟标准，即微生物、体细胞指标优于欧盟标准 ，进一步保障了产品的鲜活品质。
金典鲜牛奶用实力说话，在鲜活营养的打造上更胜一筹，同时蛋白含量与钙含量领跑全行业，加之GAP一级认证牧场的保驾护航，从根本上保证了产品质量，在守护国民健康的同时，更是引领低温奶新航向。
硬核产品赋能营销
实现多圈层消费转化
在牛奶市场飞速变化的当下，产品品质是品牌发展的基石，唯强者胜！金典鲜牛奶凭借“鲜活营养”的核心优势，成功的打通全网链接，不仅深受年轻消费者的青睐，在对品质有着更高追求，崇尚天然、享受自然的中产家庭群体中，也颇有人气，成为新的饮用风向标。
金典鲜牛奶用“硬实力”获得消费者信赖的同时，“软实力”也不容忽视，在刚刚结束的“ 双节营销战 ”中，就通过出彩的营销策划，为品牌锦上添花。
在国潮兴起的大环境下， 金典鲜牛奶独具慧眼，联合京剧国粹IP，上线吸睛国潮风包装瓶 ，终成就一出年度鲜奶圈的“大戏”！一个是中国传统文化的精粹，蕴涵着深厚的文化底蕴和艺术内涵，一个是中国乳品的代表品牌，鲜牛奶行业的营养新坐标，双方的强强联合，生动形象的演绎了何为“ 国之经典 奶中金典 ”。
传播期间，金典鲜牛奶巧借双节消费契机， 以官方媒体矩阵为首，联动多平台优质自媒体共同输出“鲜活”的产品主张 ，结合大众生活化场景内容演绎，拓宽消费场景，实现多圈层种草。另外，还通过深度及高频提及的“ 鲜奶，喝的就是鲜活营养 ”口号，使鲜牛奶在众多的常温奶中突出重围，取得了一定的终端声量，进一步抢占消费者心智。
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中国乳业已经迈入新的增长周期，金典鲜牛奶率先扛起了鲜牛奶品类发展的大旗，通过出色的营销进一步为品牌赋能，实现了最大化的产品曝光，为品牌知名度的建立打下坚实基础。
新消费的出现，一切皆有可能。在大众更注重健康的当下，鲜奶营养更高，又有着稳定的受众群体，极具增长潜力，或许将会是乳品行业的下一个风口。
产品力是驱动行业发展的重要因素，凭借“鲜活营养”的核心优势，成为行业营养新坐标的金典鲜牛奶，成功的在鲜牛奶赛道中掀起了改革浪潮，为品类的升级迭代按下了加速键。纳食有理由相信，不论是实现行业占位的金典鲜牛奶产品，还是极具发展潜力的鲜牛奶品类，都未来可期！
参考文献：
【1】新华网，《2017第一届中国优质乳工程发展论坛福州宣言》，2017-08-22
