胃出血是上消化道出血最常见的病症。多由胃癌、胃溃疡、胃炎、门静脉高压症、糜烂性出血性胃炎、胃血管异常(血管瘤，动静脉畸形，胃黏膜下恒径动脉破裂等)、胃黏膜脱垂、急性胃扩张、胃扭转、胃息肉、胃憩室、胃手术后吻合口溃疡、残胃癌等原因导致的胃黏膜病变而出血。

胃出血后对胃的伤害很大，因此在饮食上一定要调理好。那么胃出血吃什么好呢？我们都知道很多食谱可以帮助身体调理疾病，胃出血也一样，生活中也有一些食谱对于胃出血后病人的调理有一定作用。

一、胃出血愈后患者要养成良好的饮食习惯

1、定时定量，少食多餐。确保营养，以适量的食物中和胃酸。

2、避免或减少对病变部位的刺激 避免食用粗糙食物，如粗粮、芹菜、韭菜、竹笋类、干果等，以及生的、易产气的食物；

3、少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等。

4、禁用油煎、油炸及过热的食物，一般食物的温度以45～55摄氏度为宜。

5、供给充足的蛋白质 摄入量每天每千克体重不应少于1.2克。应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶、豆浆、禽类、水产类、瘦肉类等。

6、供给适量脂肪 溃疡患者每天脂肪供给量以50～60克为宜，应选择易消化吸收的酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，以及适量植物油。

7、供给充足的维生素及矿物质 建议常吃水果和蔬菜，不仅可预防溃疡病，还能提供足够的矿物质。每日食盐摄入量以4～6克为宜。根据上述原则，对溃疡患者适宜的烹调方法有蒸、煮、炖、烩、焖等，其加工出的膳食软、烂、易消化。不宜用油煎、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉拌等方法。

二、胃出血的食谱

胃出血食谱1：鸡蛋枣汤

鸡蛋2个，红枣10个，红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮，水沸再下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血作用。

胃出血食谱2：荔枝大枣汤

干荔枝、干大枣各7枚。共加水煎服，每日1剂。具有补血生津作用。

胃出血食谱3：豆浆大米粥

豆浆2碗，大米50克，白糖适量。将大米淘洗净，以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服。每日早空腹服食。具有调和脾胃，清热润燥作用。

胃出血食谱4：乳鸽枸杞汤

乳鸽1只，枸杞30克，盐少许。将乳鸽去毛及内脏杂物，洗净，放入锅内加水与枸杞共炖，熟时加盐少许。吃肉饮汤，每日2次。具有益气、补血、理虚作用。

胃出血食谱5：糖饯红枣

干红枣50克，花生米100克，红糖50克。将干红枣洗净后用温水浸泡，花生米略煮，去皮备用。枣与花生米同入小铝锅内，加水适量，以文火煮30分钟，捞出花生米，加红糖，待红糖溶化收汁即成。具有养血，理虚作用。

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