比利时小麦白啤——TA的美一言难尽！
未闻精酿之名，却早已沉醉其美
初秋小酌，尽享微醺，你们跟好友共享精酿了嘛？
如果说每个月都有一件要做的事，那就是约上三五好友小聚。除了给五脏六腑打打牙祭外，更要趁着碰杯激荡的啤酒泡沫，互相交换这一月以来的遇到的新鲜事，还有在工作、生活中的得失。在这一场情浓意深的挚交聚会上，怎么能少得了社交啤酒头牌——比利时小麦白啤的参与？
说到精酿啤酒，大家可能一头雾水，但是一说到“白啤”顿时就心领神会！有一说一，这是大部分国人最先接触到的精酿啤酒，也是喝的最多的精酿啤酒，精酿运动在国内开展的如火如荼，白啤可是急先锋！让很多人在不知不觉中，就成了精酿啤酒的忠实拥趸。
到底怎样的啤酒才能配上比利时小麦白啤的名号？
比利时小麦白啤（Witbier）这一风格的啤酒，酒体很饱满，酒液浑浊不透光，倒酒的时候细腻的泡沫在酒体中如云海般翻腾，酒头的泡沫洁白细腻厚实，因此得名“白啤”。入口能尝到甘甜清爽的麦香，还有柑橘皮以及香菜籽带来的香料的辛香，这都是比利时小麦白啤的特征，这是一款让人喝起来是没有任何门槛的啤酒。
吃饱了撑的，才来做酒！
这句话没有任何的不敬，我只是在陈述事实，比利时小麦白啤的诞生，正是来源于此。这一风格的啤酒，诞生于比利时中心——弗拉芒-布拉班特省，历史上这里盛产小麦，独占鳌头的产量让这里成为了欧洲西北部的粮仓，用粮食酿酒也是顺水推舟。
酿酒师们敏锐的目光在公元11世纪变成现实，开始酿造小麦啤酒。经过一番摸索，他们会将大麦和小麦对半添加，有时也会加入一部分燕麦，让大麦中的酶辅助分解小麦中的淀粉，这一时期的小麦啤酒浓稠似麦芽粥，是名副其实的“液体面包”。
小麦白啤登场|来自殖民者有限的善举
1445年，位于比利时中部地区一个名为霍佳登（Hoegaarden）的小村庄里，一群僧侣开始酿造一种特殊的小麦啤酒。大名鼎鼎的福佳啤酒也正是起源于此。
本来这款小麦啤酒的初始版本偏酸，让酿酒师们一筹莫展。彼时的比利时正是荷兰的殖民地，伴随着世界范围内“大航海运动”的东风， 荷兰殖民商船队将来自东印度群岛的异国香料带到这里，给僧侣们带来了完美“助攻”。
在经历千辛万苦的试验后，僧侣们发现了来自殖民地库拉索地区的甜橙皮与芫荽籽的完美组合，给酒液带来了平衡的果味和香料的辛香，至此产自霍佳登地区的闻名世界的比利时小麦啤酒诞生了。
在国内，哪能喝到地道的小麦白啤？
当然是要到中国啤酒之都——青岛来寻找！作为国内啤酒市场中的领军品牌，青岛啤酒的小麦白啤是由全麦芽酿造，而且没经过过滤，酒体醇厚，泡沫绵密，入口顺滑，浓郁的麦香充盈口鼻，还有淡淡的花果香，非常迷人。
同样的，在青岛还有一种传统比利时小麦白啤你不能不尝，那就是青象精酿的传奇太和小麦：酒体颜色宛如鲜榨的芒果汁，倒酒时细腻的气泡翻腾，酒液里宛若云雾缭绕，酒头上经久不散的细腻泡沫像雪山穹顶一般，引人入胜。香蕉和柑橘的香气尤为扑鼻，入口层次体验丰富，具有浓厚的柑橘水果香气、小麦特有的麦香以及淡淡的蜂蜜香。喝掉的每口都是不舍，喝下的每口都是享受。
青岛的啤酒为何被人心心念念？
凡是来过青岛的游客，不管胜不胜酒力都会尝一下青岛的啤酒，既包括青岛啤酒的原浆，还有青象精酿的鲜啤。青岛的啤酒之所以这么受游客挂念，一方面我们的酿造用水都是来自崂山山脉的天然山泉水，这里也是世界上最优质的水源地之一，是适合酿造拉格啤酒的可变碳酸盐水质：既富含对人体有益的微量元素，水质又很软，再加上优质的麦芽、啤酒花、酵母，让我们这杯啤酒与众不同！
