“
刘墉
不是那个清朝宰相
而是那位伴随了我们青春年代的大才子
在许多本他的书中都提到了自己的儿子刘轩
如今已经长大成人已经是两个孩子父亲的他
不仅是刘墉之子
还是哈佛大学心理教育家
散文专栏作家及主持人
音乐制作人和时尚达人
更是Klook的城市鉴赏家
此次客路与他对话
聊聊他眼中的原味台湾
”
我们当初做一百次流浪，是为了认识世界，但是唯有回到原点，才能认清自己。
Q & A
Klook ： 曾经在《叛逆年代》一书里看过，你对父亲说过要去“找到自己，背个包出去找，去流浪”。在当时似乎还有些叛逆的年纪中，你选择了怎样的一种旅行方式呢？
刘轩在《叛逆时代》中的叙述，是多少人魂牵梦绕而又难以企及的青春期？
刘轩：那时候的旅行大多数是不住度假村，找便宜的旅馆、走偏僻的小路、和当地人或者其他旅客交朋友。听当地的老人讲故事，同时看小朋友怎么玩耍；跟出租车司机瞎聊，因为他们最了解这个城市的脉搏 。
Klook ： 当时为什么会选择这样的一种方式呢？
刘轩：首先最实际的想法当然是为了省钱，想找到最经济同时又很特别的方式。年轻的时候，总是想刻意去寻找一些苦难。旅行这件事，在我看来是让你有故事去回味和分享，甚至并不需要去很遥远的地方，只要是经过自己的规划，到一个很小的村子里转转，便会体验到不一样的事，认识到不一样的人，就能留下平日里无法结缘的故事。
Klook ： 现在你已是两个孩子的父亲，在角色转变了之后，会对你的旅行方式有什么改变吗？
刘轩：有了家庭和孩子之后，出门时会更多地考虑每个人的需要。不像年轻的时候，旅行只是为了让自己看看这个世界。更多的会带着孩子去主题乐园、参加亲子活动，在旅行途中全家人来共同找乐子。比如东京迪士尼乐园、大阪环球影城还有香港迪士尼乐园，尤其是香港迪士尼乐园内的食物是在各地的乐园中给我们留下不错的印象。
香港迪士尼的火箭餐厅和河景餐厅，分别位于迪士尼明日世界景区和探险世界，也是迪士尼景区最受欢迎的餐厅。味道尚佳，售价略贵。不过你也没什么选择，因为香港迪士尼不许外带食物。
Klook ： 你曾提到“work hard、play hard”，其实“玩”也是一门学问，无论是音乐、旅行中的玩、甚至是玩艺术。那你是如何看待“玩”这门学问的呢？
刘轩：“玩”应该是用自由随性的方式，以一个不同的角度去探索。就像是看着我的孩子搭积木，刚开始他们会遵从说明书当中的步骤来搭建，但是玩到后面就逐渐发挥自己的创意，不会被条条框框所束缚。而旅行的时候，当你面对岔路选择进入一条陌生的巷子，或者在餐馆里面点一道名字很好听却从来没吃过的菜，这其实都是一种“玩”，一种探索。而在异乡尝试做一个和平常不一样的自己，并享受其中，就更是一种“玩”了。
Klook ： 在你看来，对于向往台湾的旅者们，用什么样的方式能让他们更深入地游玩并了解台湾呢？
刘轩：我觉得来到台湾之前，需要做的一件事情是去了解台湾的历史和故事。小时候我和家人住在一个比较破旧的环境中，是临时搭建的屋子，一有火车经过，整个房子都会“轰隆”作响。而现在的台湾和以前相比有了很大的变化，一个活生生的城市在不停地改变，若是不知道背后的那些故事，就很难在历史遗留的城市中发现那些蛛丝马迹。另外，因为台湾文化中有一种家庭式的氛围，熟人之间每天见面彼此的问候，那一种独特的人情味，让来到台湾的人都觉得很舒服。
听说他们挖走了家乡的红砖砌上了水泥墙，家乡的人们得到他们想要的却又失去他们拥有的。门上的一块斑驳的木板刻着这么几句话，子子孙孙永保用世世代代传香火——罗大佑《鹿港小镇》
刘轩：有一处独特的地方想推荐给大家，台北的宝藏岩。这是一个边缘性、类文化的地方。在小山坡上零零落落的堆叠著各色小房子，看起来甚至有点像南美洲的贫民窟。因为历史原因，一群人不得已而搬到这里，逐渐成为了一片小天地。而后这里变成了“国际艺术村”，其实它是一个根植于真实生活的村落，你会看到艺术从日常点滴中延伸发展。
宝藏岩位于台北市中正区，依山而建，创建于17世纪，距今已有三百年的历史。1980年代，台北市政府为城市规划，想拆除宝藏岩聚落，遭到当地居民的抗议。多个社会团体经过多年的努力，终于使该聚落以“历史建筑”的资格得以留存。而今的宝藏岩依然有部分居民居住，但也转型为了现代的国际艺术村落，吸引了很多艺术家来此创作、生活。2006年，它被《纽约时报》纳入台北最具特色的景点之一，在山间迎接朝霞暮霭，沐浴人文光华。
2013年艺术展《倾巢而出的漫游》
Klook： 有没有什么“台湾味道”的美食是让你最不能忘记，想要分享给所有来台湾的旅行者呢？
刘轩：说到美食的话，首先应该是“顶呱呱炸鸡”的炸鸡排（而且薯条是用地瓜炸的，很特别）。台湾的炸鸡排很多，可是顶呱呱炸鸡应该算是鸡排界的鼻祖，串连了这个城市的年轻人的回忆。
顶呱呱炸鸡，自1974年创始至今已有41年历史，可以说是现在满地开花的台湾大鸡排的鼻祖。不过，顶呱呱炸鸡走的是正宗美式炸鸡路线，而现在的顶呱呱也转型为了美式炸鸡酒吧，还供应各式啤酒和调酒。而价格，继承了台湾一贯的物美价廉，炸鸡最贵一大份不过300多新台币。看起来油汪汪，似乎有着不同的风味。
刘轩：另外像西门町的酸梅汁，有些地方还保留着古早味的用塑胶袋装、当然还有芒果冰，因为台湾的芒果实在太好吃了。台湾的夜市有很多，比如大家都知道的华西街夜市。而我更推荐大家去一些比较特别的小吃街，如果时间宽裕的话。基本上，台北的上每一个大型社区都会有一个传统市场，临近也会有夜市。你可以去跟当地的居民聊天，让他们告诉你，最地道的小吃都藏匿在什么位置。
所谓古早味，便是地地道道的传统味，也蕴含着手工而成与的真材实料之感，更是对现代食品工业的一种*动反**。而古早味的酸梅汤，一定是酸的，这恰恰是许多酸梅饮料所不具备的。如果定要出门访古早味的酸梅汁，还是推荐淡水中正路135-2号的洪妈酸梅汁。相信你喝过之后，才能对酸梅为何物有一次真正的认识。
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客路出品 | Editor: 蒸羊羔
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