中国人的饮食习惯有南北之分，甜点也不例外。有人认为，北方的甜点可以作为正餐，而南方的甜点通常被当作休闲零食。不过现在随着社会的发展，南北之间的饮食早已互相融合，美食也不再局限于地域。
一直以来烘焙给我们的印象就是西方的专利，其实早在我国古代就已经有各种糕点了，只不过在食材和制作工艺上与西式点心有所不同。
中式糕点主要是以面粉或米粉、糖、油脂、鸡蛋、乳品作为主食材，搭配各种辅料和馅料，再经过蒸、炸、烤、炒等方式加工而成的。时间推移，历史不断变迁，很多经典的中式糕点已经被改变甚至失传了，真的很可惜，毕竟是老祖先留下来的非遗文化，还得继续传承才是呀！
在所有的中式糕点中我最中意的就是酥皮点心，例如蛋黄酥、荷花酥、绿豆酥……这些酥皮点心的共同特点就是都需要经过开酥，那关键的食材就是猪油了。用猪油和面粉做成油酥包起来，再经过折叠、卷起之类的操作就能达到层层酥脆的效果。说起传承+美食不由得想起唐糕祖，美味且酥脆的糕点也有不少，喜欢吃酥皮的宝宝有福了！
唐糕祖品牌不仅注重开发新美味产品，更重视美食对中国文化的传承，用年轻化的语言重新演绎传统糕点，借着国潮的力量，深入挖掘古韵佳品，融入中国元素，每一款产品都是经过团队的精心调配，挖掘其背后的文化寓意，探索更多地方美食的原材料，通过结构产品文化，以中国经典文化为创意，结合传统艺术手法呈现视觉魅力。
人生初尝的味道，便在舌尖留下记忆，即便长大之后，也念念不忘这些风味。中式甜点，永不过时。这些纯粹的，陪我们长大，让我们柔软的，便是我们心中，生生不灭的童趣温柔。