有个小酒，最近桫椤喝了好几次。
倒不是说它有多好，但是这个酒很有趣，让桫椤有点找到儿时味道的感觉。
牟平瓜干酒，清香50度，原料是纯净水、地瓜干、高粱，执行标准GB/T10781.2，日期20220214，烟台恒邦酒业有限公司出品。
观色。无色透明，黏稠度一般，挂杯凑合，酒柱散得很快。
闻香。有粮食香气，浓郁的番薯味之外，没什么杂味。
品饮。入口那一下番薯味在口腔里非常饱满，粮食香气也挺浓郁的，酒体甘甜柔顺，很微弱的酸和苦底，入喉稍温热，回甘不够，余味很短，收口居然挺干净，连番薯味都没了。
但是讲道理，酒厂管这叫清香型，属实有点诡异，毕竟番薯味是那么浓郁。
瓶子上写着，现在这个烟台恒邦酒业有限公司，前身是始创于1958年的原国营山东牟平酿酒厂，当年牟平白干也曾经在山东风靡一时。
桫椤是广西北海人，挨着广东湛江（其实当年也是广东管辖的），所以饮食习惯是比较喜欢食材本味的。儿时家境不算很好，有什么吃什么，番薯粥是夏天少不了。新鲜番薯去皮刨丝和大米一起煮粥，无须放糖（八十年代有段时间还要票），水可放多些，煮好放凉。夏日炎炎，回家喝上一碗混合着浓郁番薯味的米汤，清香甜润，哦呵，从头舒服到脚底。
牟平这个酒，说不上多好，但喝起来，真有那么一点当年喝番薯米汤的味道，很是怀念，心甚喜之。
不求百花丛中过片叶不沾身，但求百酒皆尝过文字尽留痕。
酒，有时喝的是个念想，以上。