调味品作为最基本的生活用品，无论经济发展形势如何，消费者都有不可以缺少的消费需求，数十年的老字号企业更有不断革新进化的基因。

不过，在移动互联网时代，老字号之间的竞争似乎发生了一些微妙的变化。依托于“老字号”招牌的调味品还能打动新一代年轻消费者吗？老字号如何在危机中寻求突破，是值得每一个企业仔细思考的问题。老字号想要生存，离不开创新思维，创新来自哪些方面?百年老字号五味和，给出了一份自己的答案。

老底子调味品，几代人的味蕾记忆

1903年，在杭州庆春街小福清巷口，一家前店后坊式的糕饼店开业了，五味和就此诞生，取五味调和、千变万化、不可胜尝之意。伴随百年风雨，历经分分合合，现在的五味和已发展成为在全国都能排得上名的大型食品企业，产品涵盖月饼、粽子、绿豆糕、八宝饭、蛋黄酥、酱油、米醋、黄酒、黄豆酱等，旗下有糕点的五味和品牌、酱油的湖羊品牌两个中华老字号，醋的双鱼品牌则是浙江省著名商标。

五味和双鱼有机玫瑰米醋可以说是几代杭州人餐桌上的必备调味品之一。双鱼有机玫瑰米醋传承百年的手工酿制工艺，在江南春季梅雨、夏季高温的独特气候条件下，用大米为原料，靠空气中的野生菌群，酿出清亮透彻、艳如玫瑰、酸味柔和、略带鲜甜的玫瑰米醋，成为杭州百姓鱼虾蟹等水产烹饪、蘸食的好搭档。杭帮名菜如西湖醋鱼等，都需要用到双鱼米醋。

一颗包容之心，与年轻人打成一片

与年轻人“交朋友”是需要勇气的，不是所有的老字号企业都迈出了这一步，但五味和在不断尝试。最大的尝试，体现在两个方面。

一是产品的更迭。因为产品的丰富和创新是企业持续发展的原动力，老字号企业也不例外。这一次，五味和双鱼有机玫瑰米醋全面创新了产品包装。

以玫瑰色为主色调，外包装方方正正，打开外包装，包装纸如玫瑰花瓣展开，有一种绽放之美。包装内页，更有五味和定制调味料图文菜谱，扫码还有抖音视频版菜谱，这样用心的设计，给了新一代消费者不一样的体验。而这样清新玫瑰色调的醋在市面上是独树一帜的，与传统“深色系”的调味品包装形成了巨大的差异，清新玫瑰色的包装也与双鱼有机玫瑰米醋清新隽永的口感不谋而合。

网友反馈如何？

（网友评论图）

可以肯定的是，这样创新获得不少网友的认可，纷纷表示“这是什么神仙醋”，不仅有颜值，还有令人好奇的口味。确实，五味和玫瑰浙醋酿造技艺，是非物质文化遗产【区级】，天然微生物发酵，6个月足期酿造，可以说是江浙人独爱的醋中极品了。

二是宣传平台的选择创新

随着传播渠道的碎片化和多元化以及移动互联网的高速发展，老字号如何触达新一代年轻消费者呢？

五味和瞄准了抖音和*今条头日**，一个偏向图文资讯，一个偏向趣味短视频，五味和选择两手抓，以不同传播形式满足不同人群生活场景阅读需求。

近期，五味和在抖音和*今条头日**上同步发起了 话题#这是什么神仙醋#，分别获得了719万和876万的观看，@野食小哥、@阿雅小厨、@Meggy跳舞的苹果、@Lily美食谈、@小鱼私厨、@宝妈小厨、@徐小帅de麻麻、@叶子的小厨、@小李子的菜、@美食教主、@肚子等待等美食圈百万级大V纷纷种草推荐，不少网友纷纷点赞，成功对五味和转粉，目前五味和官方抖音号已经累积18.2万粉丝，日常更新杭州名厨定制五味和美食菜谱视频，为五味和调味品又完美地圈了一波美食粉。

最后再回归到“老字号调味品品牌如何创新求发展”这个问题，五味和暂时交出了自己的解法，不同企业也有自身的招数，我们相信，最终的结果是在新一代消费者的日常感知中产生变化的。