“浓香正宗 中国味道”泸州老窖特曲
2019年中华美食群英榜
杭州站、湖州站活动开始了！
由钱江视频与泸州老窖特曲联合推出
“浓香正宗 中国味道 中华美食群英榜”之
《钱江视频味道》栏目
钱江视频将为各位
呈现杭城名店的独特美味
《钱江视频味道》吃货团
带你闯荡浙江“美食江湖”
华糖食府
今天我们中华美食群英榜的湖州吃货团们带大家来到了太湖边。说到太湖大家会觉得太湖的水产是太丰富了，那今天带大家来到了一家店叫做华糖食府，就在湖边上，有怎样的美味等待着我们？拭目以待！
太湖三白
我们这边基本上就是太湖三白
就是白虾、白鱼、太湖银鱼
白鱼食材选购的时候要保持新鲜度
这些全部都是太湖边上纯野生的白鱼
白鱼在蒸的时候不能时间太长
最多放在蒸箱里不能超过5分钟
要是焖的时间久了
吃上去肉的口感就没有那么滑嫩
吃这个白鱼非常有讲究
先从头下手
一般鱼脸肉应该是最嫩的
蘸一下汤汁
吃到嘴里的感觉不仅是鲜嫩
肉质还有一种弹性
金玉满堂私房菜
紧接着我们要带大家去下一家湖州风味餐厅，金玉满堂私房菜。
四宝鱼头
这道看起来体积特别庞大的菜
叫做四宝鱼头
首先它的香味就特别吸引人注意
鱼头的汤汁在奶白的基础上
又有一种鸡汤的颜色
发菜鱼圆、贡丸、 菌菇 、黑木耳
花蛤、文蛤都是提鲜的
吃鱼头主要是喝汤
喝的时候先打一碗汤
配料是香菜末加上泰椒和鲜酱油
不但不会破坏它本身鱼肉这个原汁原味
后味有一点点甘甜
