先说说咖啡吧。
咖啡是一种被传得神乎其神的食品，比如“减肥”、“增效”，甚至是加点成分就号称“左旋咖啡”、“酵素咖啡”.....
首先，咖啡本身确实含有常见的中枢神经兴奋剂——咖啡因，所以在你摄入以后会有兴奋得感觉。
其次，咖啡也具有排水性，所以你吃了含有咖啡因的东西，会感觉到“出汗多了”、“热了”（尤其是某些减脂产品）。
但是，我们也要曝光几点！
1、咖啡因本身具有成瘾性，很多健友说“身体会适应某款氮泵”，不如说是——咖啡因成瘾！
2、咖啡因对于减脂额帮助，实则是可以忽略的，《Body weight loss and weight maintenance in relation to habitual caffeine intake and green tea supplementation》这项试验表明，咖啡因对于提高代谢的帮助仅仅在初期有体现。
3、咖啡的过量摄入容易带来心悸甚至猝死的可能。
然而，尽管事实胜于雄辩，关于咖啡的谎言还是越来越多，似乎它成了“减肥神药”！
说了这些，我们来讲讲今天的主题——防弹咖啡！
如果你没听过“防弹咖啡”是最好的，我是真怕这个东西在市场上流行起来。它在很多地方已经火了一轮了，但是还好在国内还不是很常见。他的宣传概念就是吃这个防弹咖啡可以减肥，还能提高智商。
这真是一种“神奇”的咖啡。
2004年，戴夫·阿斯普雷（Dave Asprey）去了趟*藏西**，学习如何静心冥想。不曾想，最后改变他人生的却是一杯酥油茶。
他模仿酥油茶，设计自己的防弹咖啡产品。你别看这个名字这么炫，它的基本的做法就是在黑咖啡里面加两勺黄油，然后搅匀了直接喝。
我当时看到这种做法都醉了，这种饮料的做法，打死我我都不会相信它和“减肥、提高智商有很密切的关系”。
我在食品化学、生物医药方面不是很懂，不敢对这个产品的功效做定性的评论，但是有一点我可以肯定，这一杯下去就有500大卡左右的热量（100g米饭只有120大卡左右）。这样的热量值要是还能减肥，我良辰真的佩服！
发明者设计“防弹咖啡”的灵感来自于酥油茶，然而酥油茶是可以用来充饥，提供能量来御寒的。这样一种高原的高能量传统茶点，是怎么激发他发明有减肥功能咖啡的灵感的？
为什么可以减肥？
黄油虽然营养很丰富，但是由于它的热量值过高，所以黄油本身并不适合肥胖者食用，不具有减肥的效果。
但是根据我的了解，搭配这款咖啡还有一个饮食建议，就是用它来代餐，比如早餐只喝一杯防弹咖啡。
我想问题关键就在这里，虽然他这种咖啡能量不低，但是由于我们膳食结构变得不合理，营养素摄入不足，肯定会消瘦，这种效果都不用喝咖啡，喝水就行。但这种节食的减肥并不是我们期待和推荐的。
从营养学的基本知识来看，防弹咖啡可以减肥是没有扎实的依据的，加上发明者本人并不是食品、药品方面的专家，所以我对这种咖啡抱有怀疑态度，毕竟现在还没有什么成型理论对这款咖啡的直接减肥作用产生支撑。
防弹咖啡这么玄乎概念为什么受到追捧？
发明者戴夫虽然不是自然科学的专家，但是他毕业于沃顿商学院，深谙市场推广的手段。这一点从这个咖啡的名字就能看出来，这个咖啡和防弹没有“半毛钱”的关系，但是第一眼看到“防弹”的人一定会想要知道这种咖啡到底是什么。而且也会有一些明星故意在公开场合饮用这一品牌咖啡，形成一种高端人士已经普遍接受的假象。
有时候真的要赞叹营销真的有化腐朽为神奇的办法，咖啡加黄油也能大卖！我们作为消费者也要有一个基本的判断，对神乎其神的东西要多想一想。
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