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张大妈揉着疼的厉害的胃，一脸难受地走进了诊所。她最近可是坚果爱好者，每天不是啃核桃就是嗑瓜子，连那些网上炒得火热的杏仁和开心果也没放过。
张大妈，一名退休工，平时就喜欢研究这些所谓的“健康食品”。她总是跟孩子说，天然的食物是最健康最有营养的。哪知这次，来自肠胃的疼痛让她对自己的饮食习惯产生了质疑。
在诊所里，张大妈遇到了有几十年经验的老医师——李医生。
李医生听了张大妈的病症和饮食习惯，不禁笑了：“张大妈，你这是摄入太多的 坚果 ，影响了肠胃。坚果是好东西，但什么东西过了头，就变坏了。”
"怎么可能呢？我看电视上不是说，坚果营养丰富，对身体有好处吗？" 张大妈困惑的说。
李医生耐心地解释道：“坚果固然有营养，但并不是每种坚果都适合每个人。
有些坚果 含有的大量油脂对于胃肠功能不好是负担 。市面上很多坚果为了增加口感，加入了 大量的盐分和调味品 ，这对 高血压、心脏病患者 来说可不是好事。”
张大妈忙问：“那我怎么选择健康的坚果呢？”
李医生笑着说：“其实，坚果中的一些 微量元素 对身体有益，比如说， 核桃中的Omega-3脂肪酸对大脑有好处，杏仁中的维生素E对皮肤好 。但关键是 要适量 ，每天吃的坚果不要超过一把。”
不过你知道吗？坚果里还有一些东西，会损伤人的身体器官。”
张大妈定住了，问：“什么东西？”
李医生慢条斯理地说：“比如 黄曲霉素 。长期摄入即使非常少量的黄曲霉素，也可能引起某些癌症。
张大妈听后，不由得倒吸一口气：“我这些天吃的坚果，不会有问题吧？”
李医生又讲起了一个病例：“前段时间，有个患者，也是因为 长期食用存放不当的坚果 ，导致 肝功能异常 。
幸好这个患者有 定期体检 的习惯，发现的及时，在调整饮食后，身体逐渐恢复。”
张大妈这才知道自己对于食物的认知太过于浅显。她决定以后要 注意每种食物含有的营养种类以及食用量 。
张大妈感觉自己学到了许多关于食物健康的新知识。她暗暗决定，以后要更加注意自己和家人的食品安全和生活习惯。
坚果虽好，可不能贪多。特别是那些加工过的坚果，加了一大堆的盐和糖，吃多了对身体不好。
杏仁，标签上写什么不重要，标签上写着‘无添加’，关键是看成分。有些所谓的‘无添加’，实际上还是含有一些对身体不利的物质。
坚果中的一些成分，像是亚麻酸，对心脏病患者来说可能是个隐患。虽然对健康人来说没什么大碍，但如果你有心脏病史，最好还是少吃为妙。
健康饮食不单是盯着某一类食物，而是要有全面均衡的观念。关注坚果的摄入是一方面，还要更加注重整体的饮食平衡。
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