你小时候打过酱油吗 (你小时候去超市干过这事吗)

文字、摄影 | 杨懿龙(from 拾贰象岛island)

永定门外,桃杨路胡同里,深藏着一家“六旬”老店,它不卖“奢侈品”,也没有“稀罕物”,只有柴米油盐酱等,与老百姓生活息息相关的日常用品,在还没有大大小小超市、便利店的那个年代,它有一个源远流长的名字:“副食店”。

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这家桃杨路副食店,1956年开张至今,已经走过了61个年头。最早属于国营,叫“西圣庙副食店”。1996年国家进一步经济市场化,副食店面临改制解散,

由此,一对职工夫妇将这里承包下来,小店铺这才得以近乎完整地保留下来。

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因为几十年“生活”在这里,小铺儿不仅是售卖生活百样的商店,也成了街坊们业余活动的聚集地。天儿好了,在店门口的院子里,他们三五成群地互相对垒;赶上刮风、下雨,在店门口的过道,将就着也能来上一盘。

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对棋的棋友,从青涩少年下成了两鬓斑白的老者;从一兵一卒分毫不让,到无论输赢,一笑了之。

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老王就是这家店的老板。从开始做学徒进入这家商店,和媳妇儿在这里,一干就是二十多年。“这个店从(上世纪)50年代就是这个样子,基本没有装修过,秤、货架也一直用到现在,我从学徒时就开始干这些,所以这些年也改不了。”

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开店这些年来,许多老商店都上了电视、报纸,但老王却从未动过心。之前他对于一切的采访都是礼貌谢绝。但随着所在地的*迁拆**改造,小商店的时日不多了,进入了倒计时,他这才松了口。“我就是一平头老百姓,顺着路边开了一家小店,做点小生意,方便附近的街坊和顾客,不想出名。”老王说。

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近百平方米的小店,前面是售货区域,后面则是老王休息的地方,四周墙壁已斑驳脱落,立在中间的两根老梁柱早已泛了黄。

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生锈的台秤,和沾满各种酱料,已经锈迹斑斑的秤砣,证明着这里岁月悠久。

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楠木做的早已油渍斑斑的老算盘,仍然是店里唯一算账的工具。

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随着“望坛棚户区改造”时限的临近,这些老物件反倒成了稀罕宝贝。上门来讨要的人络绎不绝,老台秤、秤砣、老柜台,都已被人提前买下,甚至门框、门锁、牌匾、窗板也已被人订购。

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在如今手机、网络通讯发达的年代,这里还保留着拨打电话座机的服务。

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店里最醒目的商品,算是各种白酒了。与烟酒店里不同,这里没有名贵酒,摆出来的都是老百姓经常喝的二锅头,还有老北京特爱喝两口的“二雷子”、“桂花儿”与中国红。“附近有超市了,老街坊邻居还是愿意到我这儿来,这就跟吃饭一样,吃习惯的味道,哪能轻易换口儿。”说起这些年事,老王笑着说。

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“说起店里真正是老北京的东西,也就是黄酱和芝麻酱了,别的东西超市都有,但唯独这两样,绝对原味。”老王说。

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这些散装的韭菜花儿、黄酱、麻酱、算是老北京的必备。“冬天的涮羊肉、夏天的过水面,就着这些,甭提多香了。”一位听闻店铺要关门,特地驱车十公里回来买东西的老街坊说。

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不仅是离开这里多年的老街坊,现在仍住在附近的老居民,也都拿着自家的饭盆、罐子,想尽可能多买一些酱。“每次吃这个酱,就特别亲切,从小吃到大,这个才是正宗老北京味儿,以后再想吃就困难咯。”一位来买酱的阿姨说。

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舀酱、上秤称重、打算盘算账,一整套动作,老王麻利、娴熟。

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这几天,酱卖得很快,有时候一上午四桶芝麻酱就卖完了,但老王并没有因此有过多的高兴。“开这个店,不图发财,挣个一家人的吃饭钱,平平静静过好日子我就知足。”

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这卖脱销的黄酱并不贵。“以前卖1元左右,现在卖1元5角,一袋从赚2角,到现在赚4角,过了这么多年,利润算是翻了一番。”

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一毛、五角,这些零碎小钱,仍在这里流通使用着,仿佛又回到了拿着毛票儿,提着油瓶打酱油的小时候。

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老王和来买东西的街坊邻居早已熟悉,不仅帮老邻居挑选货品,还会没事家长里短地唠上几句。

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店里老物件被抢购得差不多了,唯独这个当年的“购货证”老王舍不得出售给别人。

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粉条、粉丝、淀粉,这些如今早已寻常可见的商品,在当年必须要凭票购买,而且是定额配给。

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这个“大家伙”现在已经很少见了,过去老百姓冬天存白菜、买大葱,一买就是几百斤,全靠它称重算钱,有些带小孩儿的家长,还会借此秤一下孩子又长了多重。

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采访间歇老王的朋友过来,问他最近怎么样,以后有什么打算。老王对朋友说:“有人找我,让我在别处在开一家,我还没想好,顺其自然吧。”

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不知不觉,时间走了一圈又一圈,下午的斜阳打在泛黄的门帘上,这洞开的一片天,让人仿佛穿梭回了五六十年代。

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锈迹斑斑的门栓,还在已经腐朽的木门上坚守着,诉说着岁月的痕迹。

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唯一一对下棋的老大爷,起身,离场了。“地方没了,人散了,以后再想聚也难了,想想心里就不舒服,还是早点走吧。”其中一位老大爷有些伤感的说。

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一个“小铺儿”成了连接整条胡同的纽带,它默默地照顾着这里一代又一代人,关注着时代的变迁。时光就要散去,让我们最后说一句:“您走好!”。