人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

一碗烧肉面皮，有的人能吃饱，

就算是再加一份肉，有的人还是吃不饱。

人生就是这样，

公平是相对的，不公平才是绝对的。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

有的肉多，有的肉少，

钱却是一样的花。

你可以抱怨不公平，

也可以心平气静地吃完。

人生就是这样，

总是一味地抱怨还不如踏实地去做事。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

你可能准备充分，想好了去哪里吃，

但进了面皮店才发现没带钱，

人生就是这样，

事情的成败往往取决于最重要的那一环节。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

不论你去的多早，

却发现还有比你更早的人，

人生就是这样，

起的早不如赶的巧。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

你到了面皮店，也不一定有位子;

有位子，桌面不一定是干净的;

桌面干净，凳子不一定是干净的。

人生就是这样，

拥有太多的不确定因素。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

你去的时候那儿已经有人了;

你吃的时候身边人来人往;

你走的时候还有人没吃完;

人生就是这样，

在人来人往中度过了自己的一生。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

不是所有的面皮店都是24小时营业。

也不是所有人都喜欢吃面皮，

人生就是这样，

不是所有的人都会陪你到终点。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

无论你衣着怎样光鲜，

还是邋邋遢遢头发都没洗，

人生就是这样，

吃的不过是一顿饭，

别总自以为了不起看不上别人。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

面皮店关门前你才去你可能就会被拒之门外，

但也不必沮丧，因为明天面皮店还会开，

只是明天你不一定还来。

人生就是这样，

有些事一旦错过了就是一辈子。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

最好在吃面皮之前找好座位，

不然你得端着面*碗皮**找好久，

最后还不一定能找到。

人生就是这样，

别老指望着别人，自己的事情自己做。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

计划再好也没用，

只有及时抓住机会才行，

因为面皮店说不定什么时候就会临时停水停电。

人生就是这样，

机遇有时也是很重要的。

人生就像在虢镇吃碗烧肉面皮

吃一次烧肉面皮就要发这么多牢骚，

人生也是这样，

总是在牢骚中虚度了。

感谢虢镇还有烧肉面皮

感谢吃面皮的同时让我对人生有了深深的思考!

人生就是这样，

要怀颗感恩的心去坦然面对，去奋斗、前进!

西府美食---烧肉面皮

面皮是宝鸡人最为喜爱的特色小吃之一，它食者甚众，无论男女老幼，想吃就吃，不分早餐晚餐；它“随遇而安”，不论是在遍布西府城乡的各处小吃摊点或小吃城，还是在各个景区的农家乐，它都是各色风味小吃中当之无愧的“主力军”，甚至在星级酒店的宴席中也有它的身影；它携带方便，如今提着面皮赶路上班早已司空见惯，真空包装的面皮通过网络售卖更是行销天南海北。

面皮种类繁多，做法各异，主要有擀面皮、蒸面皮、烙面皮等，吃法一般为凉调，天凉了也有翻炒加热一下吃的，但还有一种创新的吃法，那便是烧肉面皮，荤素搭配，可谓是让普通面皮绽放异彩，更上档次，更有内涵。

烧肉面皮一般选用蒸面皮，拌上烧肉，再浇上特制的汤汁而成。面皮的制作沿用的还是传统工艺，要经过和面、洗面水、洗面筋、沉淀再蒸熟等工序，蒸好的面皮切成条，面筋切成小片备用。烧肉面皮的特色就在于烧肉，也就是煮肉，一般选用优质猪肉，纯粮食喂养、生长期在一年以上的黑牙猪最好。煮肉时要先在锅里“冒”几分钟，将肉中的杂质除掉，再换水加调料，用文火慢慢煮熟。肉烧好后，要将肉和汤分开，将汤汁放在小火炉上让其保持温热，肉汤凉了或过热，浇在面皮上都会影响口感，所以温度的掌握很重要。将烧好的肉切成薄片，每碗面皮加入一两左右的肉片（根据个人口味不同掌握肥肉瘦肉的比例），再浇一点肉汤，调上盐、醋，放上油泼辣子，搅拌均匀即可食用。

烧肉面皮入口爽滑，香味浓郁，油而不腻，风味独特，深受人们喜爱。最初烧肉面皮多是专店专营，有名的老店虽隐于市井，众多食客也会慕名而来，或托人捎带一饱口福；如今烧肉面皮已登上大雅之堂，在西府农村的婚宴上，常常取代传统的什锦拼盘，成为凉菜中的“头牌”，往往是别的菜还未动几筷子，餐桌中心的大盘烧肉面皮便已被一扫而空。

面皮和烧肉，看似不相融，但经过宝鸡人的巧手烹制，这一“混搭”却出奇制胜，赢得了众多食客的喜爱和赞誉。烧肉面皮也体现了宝鸡人的创新精神，它让普通面皮“华丽转身”，成为西府小吃中的“新宠”。