代 餐 棒 / 能 量 棒 ？
代餐棒、能量棒，其实都只是品牌商赋予产品的名字而已，并不是具有严格标准的固定类别产品。只要是提供能量及营养素、代替正常就餐的产品，并且有“棒”状的外形，都算棒类食品。多数是 “糕点”产品（国标GB/T 20977）；也可以是巧克力及巧克力制品（国标GB/T 19343），比如最为熟悉的士力架；也可以是 膨化食品 （国标GB/T 22699）， 比如 99谷物棒，福娃糙米卷等。
一般声称是代餐棒，会突出宣传高饱腹感、高纤维、低热量、低脂、低血糖生成指数（GI）的特点；而声称是能量棒，则重在宣传快速补充能量，有高热量、高GI的特点，多用于马拉松比赛、登山徒步、军事作战等特殊情况。
一支代餐棒重量30克（也可以重达90克），提供100-150千卡（也可以多达300+千卡）的能量。如果代替一顿正餐（500-700千卡），可以减少近80%的能量。
而如果根据配料表中的食材含量高低，代餐棒可大致分为蛋白质型和碳水化合物型（后称碳水型）。
蛋白质型代餐棒
也称蛋白棒，配料表中排名第一位的是大豆蛋*粉白**等提供蛋白质的食材。也就是说，这种代餐棒的能量主要来源于蛋白质，一支平均可提供3-5克优质蛋白质。
碳水型代餐棒
配料表中第一位的是谷物（燕麦、小麦、糙米居多），也就是说，这种代餐棒的主要能量来源是碳水化合物，往往以高纤维自居，一支可以提供1-4克膳食纤维。
▲ 福娃糙米卷，作为休闲零食，饱腹感低，吃起来没停，达不到代餐目的
▲ 一直自诩能量棒的士力架，不在这次的讨论范围内
测评12款产品
1.维维嚼益嚼水果大豆营养棒（山楂+葡萄干口味）
2. GNC/健安喜美国进口蛋白棒（草莓酸奶口味）
3. KIND Bars Kind Plus水果坚果棒（花生酱+黑巧克力口味）
4. PROMAX enerny bar高蛋白棒（三重巧克力口味）
5. Quest Bar高蛋白棒（双倍巧克力口味）
6. Universal Hi Protein Bar 环球野兽蛋白棒（巧克力布朗尼口味）
7. Powercrunch威化蛋白棒
8. 欧倍（Alpen）什锦谷物棒（绿茶黑巧克力味）
9. 康比特芊动代餐芊体棒
10. NatureValley天然山谷燕麦棒（脆苹果口味）
11.Clif Bar代餐棒（热可可味）
12.雀巢Power Bar代餐棒（双倍巧克力味）
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蛋白质型
1、维维嚼益嚼水果大豆营养棒（山楂+葡萄干口味）
净含量：27克/支
价格：普通口味3.6元/支，新出巧克力巴旦木口味5元/支，蓝莓酸奶味4.6元/支（来自天猫旗舰店）
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养成分表
这是市面上最容易买到，也是最便宜的蛋白棒，配料表中排名第一位的是提供优质蛋白质的大豆粉，鉴于维维集团作为国内豆奶产品的佼佼者，他们提供的大豆粉品质应该不错，营养成分表中也可看出这么小小一支可以提供3.7克的蛋白质，还是很称职哒。
提供风味的葡萄干和山楂脯分别位于第二、三位，说明这款代餐棒还是很良心的使用大量果干来作为碳水化合物的来源。
但是！黄油排在了食品配料中的第四位！如此高的油脂含量（5.4克/支）也是这款代餐棒最为业内吐槽的一点。
一支维维嚼益嚼可以提供118千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的12.5%、44.1%、41.2%，可以看出即便是蛋白棒，产品能量的主要提供者还是碳水化合物。
▲ 但是油脂含量确实太高了，才放在餐巾纸上一会儿就已经有很多油渗到纸上
打开包装可以闻到果干的天然香气，从中间切开还是有些费劲的，说明它有一定的韧性。从侧面和剖面图可以看出良心满满的葡萄干和山楂脯均匀的分散在其中。
吃起来的口感像放硬的蛋糕，有点韧，酸酸甜甜还是蛮好吃的，完全没有想象中的大豆或者豆浆味。按照官方推荐的食用方法，每吃一口要喝一口水，分6口吃完比较合适 。为了测试饱腹感，小编在下午3点的时候吃了一支代餐棒，此后一直坚持没有吃东西，到晚上10点仍然没有出现明显的饥饿感，说明它的饱腹感还是不错哒 。
2、GNC/健安喜美国进口蛋白棒（草莓酸奶口味）
净含量：50克/支
价格：（天猫旗舰店）29元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养成分表
GNC作为营养补充剂的元老级品牌，旗下的蛋*粉白**口碑很好，这款也充分发挥了它们家的优势，每支含有15克的蛋白质带来浓浓的财大气粗感。
这款产品单支净含量50克，几乎是维维单重（27克）的两倍，因这类产品最早兴起于健美选手和运动员之中，为了满足增长肌肉的诉求而制作；而维维在中国市场主攻的消费人群是有减肥诉求的女性，单重小、热量低才符合女性的食量和减肥需求。
除了来自大豆蛋白和乳清蛋白的高含量优质蛋白， 高膳食纤维也是这款产品的另一个卖点，蔬菜膳食纤维在配料中排第二位，印证了包装上10克/支的高纤维含量，燕麦片作为碳水化合物的来源，每支提供11克碳水化合物。花生酱除了增添风味，也是良好的不饱和脂肪酸和微量元素来源。
一支GNC代餐棒可以提供180千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的33.3%、24.4%、25%，蛋白质是这款产品的能量主要提供者，让蛋白棒的名号名副其实。
3、KIND Bars Kind Plus水果坚果棒（花生酱+黑巧克力口味）
净含量：40克/支
价格：（淘宝）15元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养标签
果然老美胃口都比较大，这款代餐棒单支40克，因为同系列有很多种口味，配料表中第一位的混合坚果包含了所有口味涉及的坚果品种，看得出这是一款主打坚果的代餐棒，提供丰富的不饱和脂肪酸的同时不禁让人担心脂肪的摄入量（12克/支）。
配料表中排名第二的是蜂蜜，要想让如此多坚果乖乖的粘合在一起，多来点糖也情有可原，后面还有葡萄糖，木薯淀粉加持也算是三重保险了。
作为一款蛋白质代餐棒，大豆分离蛋白居然排在第三位（怪不得人家叫坚果棒），不过7克/支的蛋白质还是诚意满满哒！膳食纤维来源是菊苣根，2克膳食纤维虽然不及GNC这种战斗机，但也不错啦。
一支KIND Bars代餐棒可以提供180千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的15.6%、24.4%、44.4%，果然是坚果棒，脂肪是这款产品的能量主要提供者，奉劝减脂的各位还是另谋高就吧。
而且由于国外最近盛行一股“无麸质、无麦谷蛋白、非转基因原料”的风气，KIND配料表中的葡萄糖浆特别强调非转基因（nonGMO），产品的宣传手册上也着重描述无麸质、无麦谷蛋白的特点。
4、PROMAX energy bar高蛋白代餐棒（三重巧克力口味）
净含量：90克/支
价格：（淘宝）20-30元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养成分表
Promax最近风靡微博健身圈，这个品牌一共出了三种代餐棒：原味、低糖、高蛋白，今天测评的是高蛋白系列 。
对于一般的软妹子来说，如果单支净重90克，确实太大量了。配料表中第一位是可溶性玉米纤维，可提供10克的膳食纤维；蛋白混合物位于第二位，蛋白质来源有大豆蛋白和乳清蛋白，可提供28克优质蛋白，利用木薯淀粉粘合；巧克力涂层免不了的使用可可液块和糖，图个好吃嘛，14克的糖还是蛮多的。
一支Promax代餐棒（90克）可以提供330千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的33.9%、16.9%、27.3%，可以看出在保证了巧克力风味的同时维持了不错的蛋白质含量，值得一试。
5、Quest Bar高蛋白棒（双倍巧克力口味）
净含量：60克/支
价格：（淘宝）15.5元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养标签
不得不说Quest Nutrtion这个品牌的研发人员真是战斗机一般的存在，蛋白代餐棒目前共推出17个口味，每年还在不断出新，最受欢迎的是今天测评的双倍巧克力味。
每支单重60克，配料表中第一位是蛋白混合物，该品牌选择了乳清分离蛋白和牛奶分离蛋白，并没有使用大豆蛋白，每支提供20克蛋白质。
异麦芽低聚糖和赤藓糖醇，最大程度上提供膳食纤维（16克/支）和少量的糖（1克/支），在保证口感的同时降低碳水化合物含量。苦巧克力和坚果就是保证风味啦。
一支Quest Bar代餐棒可以提供160千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的50%、2.5%、31.3%。Quest成功以50%的蛋白质含量把其他品牌秒成渣渣，碳水化合物也是少的惊天地泣鬼神，虽然脂肪比例比较高，但是从绝对值（6克/支）来看不算高，难怪这个品牌在ins上火到不行！
6、Universal Hi Protein Bar 环球野兽蛋白棒（巧克力布朗尼口味）
净含量：85克/支
价格：（淘宝）10-20元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养标签
这款产品的目标人群是健美选手，宣传照片也是两个很man的壮汉，每支85克，很符合野兽的胃口，走的也是高蛋白、低碳水的路线。配料表中第一位是大豆分离蛋白，后面还有乳清浓缩蛋白和水解蛋白加持，每支提供33克蛋白质，真是丧心病狂。
巧克力涂层提供风味，聚葡萄糖为每支提供1克糖，因为没有提供纤维素的原料，这款产品膳食纤维每支小于1克。
一支Universal Hi Protein Bar代餐棒可以提供296千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的44.6%、43.2%、18.2%，野兽们为了增肌也是蛮拼的，蛋白质和碳水化合物含量旗鼓相当，脂肪含量也比较低，美中不足的是膳食纤维太少。
7、Powercrunch威化蛋白棒
净含量：40克/支
价格：（淘宝）14元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养成分表
这款产品和之前的几款在质地上有所不同，强调的是威化的酥脆口感。主打高蛋白、低碳水。
配料表第一名的蛋白混合物用的是乳清蛋白，每支可提供13克优质蛋白质。棕榈油和富强粉是为了膨化过程中营造酥脆的口感，每支提供5克碳水+1克膳食纤维（富强粉中各种营养强化剂也是蛮拼的），脂肪略多，每支有13克。
配料表后面那一长串都是提供风味的物质，值得一提的是甜叶菊提取物，最近几年作为一种天然甜味剂很火，这款产品估计也是为了迎合这个潮流吧。
一支Power crunch威化棒可以提供200千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的26%、10%、57.5%，脂肪含量居然如此之高，不太满意的还有膳食纤维有点少。
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碳水型
8、欧倍（Alpen）什锦谷物棒（绿茶黑巧克力味）
净含量：27.5克/支
价格：（淘宝）5.5元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养成分表
这是一款碳水型代餐棒，配料表中谷物排名第一位（57%），全粒燕麦和小麦搭配大米GI值适中，每支含有20.6克碳水化合物。由于各类食材混合后放入模具，冷却后就直接成型包装了，所以需要葡萄糖浆和麦芽糖用于粘合。
黑巧克力仅仅用于表面涂层。浓缩葡萄汁、绿茶粉、食盐和食用香料提供风味，食用油用于提升感官体验和方便脱模，但是随之而来的也有脂肪摄入。
一支欧倍谷物棒可以提供107千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的6%、77%、7.2%，果然是碳水型代餐棒，产品大部分能量均来自碳水化合物。
打开包装巧克力的味道比较浓厚，绿茶味完全没有闻到。巧克力涂层和油亮亮的外观还是蛮诱人的，迫不及待咬了一口——齁甜齁甜。由于葡萄糖浆的存在，口感很黏，谷物颗粒也很容易粘到牙上。
还是以吃一口喝一口水的方式吃完整支，这次需要10口，饱腹感从下午3点撑到晚上7点就不行了，感叹一句：蛋白质含量低，就是容易带来低饱腹感啊 。
9、康比特芊动代餐芊体棒
净含量：35克/支
价格：（淘宝）5元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养成分表
这个牌子在网上还是很火的，除了代餐棒还推出了代餐粉等产品。35克一支，符合女性目标消费人群的胃口，主打的是高纤维。
纵观配料表，你确定这不是凤梨酥？第一位的小麦粉提供10.7克/支的碳水化合物，第二位的馅料简直就是凤梨酥内馅，膳食纤维和魔芋胶的排名靠后，每支提供4.2克膳食纤维，蛋白质少得可怜，只有1.4克/支，脂肪控制的比较好，1.8克/支。
一支康比特芊动代餐芊体棒，可以提供73千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的7.7%、58.6%、22.2%，虽说符合碳水型代餐棒的要求，但是小麦粉的GI值可不低，估计饱腹感不能持续很久，何况配料表怎么看怎么像凤梨酥（好吧，鉴于康比特是国内唯一一家专业做棒的，也还有很多其它款的棒类食品，就不多吐槽了），可是这东西能减肥还是不要指望了。
10、NatureValley天然山谷燕麦棒（脆苹果口味）
净含量：42克/支
价格：（淘宝）4.5元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养成分表
这款燕麦棒在淘宝上很火，宣传点主要集中在全粒燕麦、天然枫糖。每支42克，算是中等个头，每支可以从中间分开，分开后的每一块对应营养成分表中的1 Bar（1支），整支的营养成分还是参照2 Bar（2支）。
配料表中第一位的全粒燕麦是主要的碳水来源，白砂糖、蜂蜜、两种糖浆增添风味，也带来糖的摄入，蛋白质来源是大豆蛋白脆米，坚果在配料表的最后面，添加量很少的，每支含3克蛋白质， 略显寒酸，膳食纤维也比较少 ，2克/支。
1支NatureValley天然山谷燕麦棒可以提供160千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的7.5%、65%、31.3%，浓浓的碳水化合物和糖呀，还有因为葵花籽油排在配料表的第二位带来的脂肪，整体感觉就是一支甜甜的燕麦棒，减肥什么的还是算了吧。
11、Clif Bar代餐棒（热可可味）
净含量：68克/支
价格：（淘宝）15元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养标签
这款代餐棒单支68克，比较大份。配料表第一位居然是糙米糖浆，后面还有甘蔗糖浆和干甘蔗糖浆作伴，难怪一支有22g糖；第二位的rolled oats中文叫经碾压的燕麦粒，是整粒燕麦米先蒸熟，再经滚轴挤压变软，再晒干加工而成，它比整粒燕麦米快熟，当然GI值也会高一些，排在第六位的大米粉也提供了碳水化合物 。
第三位的大豆蛋白分离物和排在后面的有机烘烤大豆、有机大豆粉为每支提供10克蛋白质；每支膳食纤维4克，其中不可溶纤维3克，多数来自于配料中的有机燕麦纤维；每支5克油脂也算低脂，主要来源于葵花籽油；可可脂和可可粉提供了风味。
一支Clif Bar代餐棒可以提供250千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的16%、62.4%、18%，果然是碳水型代餐棒，单支总碳水含量达到43克。产品能量的主要提供者是碳水化合物，脂肪含量比较低。
12、雀巢Power Bar 代餐棒（双倍巧克力口味）
净含量：47克/支
价格：（淘宝）16元/支
▲ 产品图片
▲ 配料表
▲ 营养标签
这款代餐棒单支47克，中等份量。配料表第一位是烘烤过的巴旦木和花生，带来丰富的不饱和脂肪酸，每支9克脂肪也还可以接受；第二位是甘蔗转化糖浆，后面还有糙米糖浆，一支有15g糖也不足为奇啦；大豆蛋白分离物为每支提供10克蛋白质；碳水化合物主要来自Rolled Oat（和Clif Bar一样）每支5克碳水化合物+4克膳食纤维也还算不错 。
一支Power Bar代餐棒可以提供210千卡的能量，蛋白质、碳水化合物、油脂分别占其中的19%、38.1%、38.6%，虽然是碳水型代餐棒，产品能量的主要提供者是油脂（没办法，坚果多嘛），为了粘合坚果使用了两种糖浆，外面还有巧克力衣壳，口味也较甜。
总结
Universal、GNC、Promax、Quest Nutrition都是增肌减脂的不错选择。
KIND、Power Crunch和雀巢Power Bar脂肪含量较高，不适合减脂人士使用。
康比特虽然能量低，但饱腹感不强，达不到能量缓释、延缓饥饿的作用。
ClifBar的能量与碳水含量都不低，适合快速补充体能，不推荐减脂人士使用。
Quest Nutrition保证高蛋白质的同时做到低碳水，研发人员我给你们大写的赞！
欧倍虽然甜，但是脂肪低；Universal这种野兽居然保持了如此低的脂肪含量，值得鼓励。
Power Crunch和Universal人家强调的不在高纤维，所以纤维低点就低点吧。
维维的价格是它的最大优势，面对GNC这样的土豪我还是乖乖吃饭吧；战斗机Quest Nutrition价格适中，可以接受。
单纯从“代餐”角度考量，两类每份提供的能量相近，但是蛋白质型的饱腹感远远强于碳水型，增肌人士两种都可以食用，而减脂人士推荐选择蛋白质型。
不过从营养素供应角度考虑，代餐棒只能提供三大供能营养素和膳食纤维；而维生素和各种矿物元素还是需要额外摄入水果蔬菜来获得。如果工作繁忙没时间吃饭，以一支蛋白质型代餐棒+一个水果代替一餐，也算是一种合理的选择。
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作者 | 赵朱雪子
编辑 | 尹明杨
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