#头条创作挑战赛#
茶泡饭，在日料中属于“一股清流”，清爽，可以吃饱喝足，价格也实惠。
别看茶泡饭好像挺简单的，其实要求也不低的，虽然可以很豪华也可以很家常，但都有一个基本的要求。那就是米饭不能太软，你想要是黏黏糊糊的米饭浇上茶水，会是怎样的一画面呢？所以颗粒分明的米饭为上等，可也不能是刚蒸好的米饭，必须放凉后再浇上茶水。
其次要说的就是茶泡饭用的茶水了，既然是茶水，那么就说到煎茶了。煎茶需要稍微浓一些，激发出茶浓郁的香气，那样独有的清香味和苦味，才能和米饭的甜味中和。这样的茶泡饭还能吃出茶水的香味。煎茶等级高，茶泡饭也就更香。茶泡饭之所以受日本小年轻的青睐，或许就因为茶泡饭有茶水的清爽吧！
当然让茶泡饭更好吃离不开一些其他食材，比如加入芥末、酱油、高汤、味噌等，又或者加一些喜欢吃的小菜、海苔、鳗鱼、芝麻等食材，让茶泡饭瞬间变得非常上档次。如我下面所发的图都是比较日常的，这却是比较适用于家用。
