生活中经常听说，
“小孩子要多吃鱼，才会聪明”。
但是有人也会质疑，这是真的吗？
确实，鱼的营养价值很丰富，而且容易消化。不同品种的鱼肉还具有不同的营养价值，尽管如此，鱼的营养价值也相对大同小异。
鱼肉的营养
1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
2、鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
5、鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
6、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
7、鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。
8、鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。
重要的是，鱼肉不仅孕妇可以吃，产妇、哺乳期妈妈、宝宝等都能吃，尤其适宜体质虚弱、营养不良、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症状者食用。
只是，鱼肉虽好吃，而刮鱼鳞，可是一门恼人的技术活。
如何巧妙刮鱼鳞
日常，我们买完鱼回家，都是用菜刀刮鱼鳞，而鱼鳞溅得到处都是，特别是吸在墙上或是木板上，很不卫生。那么，现在支你几招，方便又使用。
1、萝卜头
你可能会想不到萝卜头竟然能刮鱼鳞，而且完全不会飞溅，步骤还特别简单。
只要把家里的白萝卜，头部或者尾部，切下来四公分。一般这两个部分是不能吃，要扔掉的，正好留下来用来刮鱼鳞。
然后用切下来的萝卜头，逆着鱼身，从鱼尾往鱼头推过去，鱼鳞就自然脱落了，比菜刀好用多啦。
2、塑料袋+铁勺
买回来的鱼在塑料袋里，先别忙着拿出来，用刀或其他物品轻轻拍打鱼的身体。
拍打完成以后取出鱼，这时鱼鳞会变得松动，再用勺子轻轻一刮鱼鳞就全干净了。用水一冲，干干净净，鱼鳞也留在了塑料袋中，省时省力~！
3、白醋
白醋也是个好帮手！既能去掉鱼鳞，还能去掉腥味。抹一点白醋在鱼身上，软化鱼鳞，放置三分钟后再用勺子或者刀一刮，鱼鳞就能很轻松的被刮下来。
4、刮鱼鳞工具
刮鱼鳞专用工具，喜欢吃鱼的家庭，可以备一个。卫生又方便。
