文丨无名灏
编辑丨无名灏
在人类发展的历史上，并不是只存在一片区域，可以说遍布世界各地，不同的区域之间发展也有所不同，在器具上也有着区域的特色。
西南地区
西南地区的新石器时代遗址主要发现于云南、*藏西**，云南的遗址有滇西宾川白羊村遗址等，陶器均手制，以夹砂褐陶最多，灰陶次之。
纹饰有划纹、绳纹、点线纹、齿纹。饮食器具盛行圆底器，种类有釜、罐、壶、钵、画等。
在滇池周围地区也发现有新石器时代遗址出土的饮食器具有釜、罐、盆、钵、碟、碗， 有的遗址为泥质红陶。
*藏西**地区的新石器时代遗址主要分布在林芝的云星、红光、居木、加拉马和拉萨市郊的纳金等地。
陶器以褐色夹砂陶为主，犀和细砂粒和云母屑，泥质陶较少，有部分黑色磨光陶，纹饰有绳纹、划纹、镂孔等。
饮食器具有罐、瓮、碗、钵、盘等，在昌都发现新石器时代晚期的卡若遗址， 陶器多为夹砂灰陶和红陶，泥质陶较少。
纹饰有刻划纹、绳纹、细堆纹和极少彩陶。饮食器具多为平底器，有罐盆、钵，分早晚两期，早期红陶多。
饮食器具以短颈罐、直口折腹盆敛口钵为代表;晚期灰陶多，饮食器具以小口高颈罐、敞口曲腹盆和直口钵为代表。
东北地区的饮食器具
东北及北方草原地区的新石器时代文化，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古，其中，东北地区的新石器时代文化主要有黑龙江的新开流文化、辽宁沈阳的新乐下层文化、大连长海的小珠山文化。
内蒙古地区可以分为东南部和中南部两个原始文化区系类型分布区， 东南部地区有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化。
中南部地区有白泥窑文化、庙子沟文化、阿善三期文化、老虎山文化、永兴店文化、客省庄文化系统。
新开流文化主要以黑龙江密县新开流遗址为主，陶器多为夹砂灰褐陶，夹砂黄褐陶次之，泥质红褐陶最少。
器表多数有纹饰，分别饰鱼鳞纹、菱形纹、筐点纹、网状堆纹。均手制，为泥条盘筑。饮食器具种类比较简单，仅见罐、钵，为贮藏器和盛食器。
新乐下层文化主要分布在辽宁沈阳地区沿浑河、辽河流域以及新民县境内， 以沈阳新乐遗址为代表。
陶器以夹砂红褐陶为主，有少量的泥质陶。火候低，胎质疏松，器表以竖之字纹和弦纹为特色。
饮食器具比较简单，大口筒形罐占陶器的绝大部分，这是一种炊煮器或贮藏器。另有斜口罐，为保存火种之用。
小珠山文化主要以辽宁大连长海广鹿岛中部吴家村小珠山遗址为代表，从文化内涵上分为下层、中层、上层，确定了这个地区新石器时代发展的序列。
下层文化遗址的陶器纹饰多数是纵之字纹还有刻划的斜线三角纹等， 饮食器具的种类简单，基本上为直口简形罐。
中层文化遗址的陶器以夹砂红褐陶为主，还有夹砂黑褐陶、夹砂红陶、泥质红陶、含滑石陶，纹饰多为刻划的斜线三角纹、人字纹。有少量的压印纹和彩陶。
饮食器具主要是方唇筒形罐，有少量的壶钵、盆形鼎、觎形器。上层文化遗址的陶器以夹砂黑褐陶为主， 还有少量的夹砂红褐陶和泥质磨光黑陶，后一种为轮制。
纹饰有附加堆纹、划纹。饮食器具有折沿鼓腹罐、豆、壶、钵、碗、鼎、三环足器等可以看出小珠山文化饮食器具的发展状况。
内蒙古新石器时代的饮食器具
内蒙古东南部地区的新石器时代，在各个文化遗址中都出土有饮食器具，兴隆洼文化的饮食器具多为陶制，有数量较少的石器陶器为手制，火候低，器表粗糙，陶色呈黄褐或黑褐。
多为夹砂陶，泥质陶较少，炊煮器有罐，呈筒形，敞口，直壁，平底，底部及器外表均有火熏的痕迹。
另有一种石罐，结实耐用，呈筒形，敞口，直壁，平底贮藏器有罐，敛口，弧腹，平底。盛食器有碗、钵。
碗为深腹，圈足，钵为敞口，方唇，平底。饮用器有杯，直口，平底。 进食器有骨七、玉七骨前端为双侧刃，器身中间略凹，后端钻孔。
玉呈扁平长条形，一面有宽平沟槽，前端较宽，带弧形刃，后端略窄，有一个两面对钻的圆孔。
赵宝沟文化的饮食器具以陶器为主，陶色分黄褐、灰褐、红褐黑色，以夹砂陶为多，其次是泥质陶。
陶器多数为泥条圈筑，个别器物用捏塑法成型，均手制，器表部分经过磨光，炊煮器有罐，部分简形罐底部有烧黑痕迹。
贮藏器为罐，大型筒形罐和圈足鼓腹罐应为贮藏食物的用具， 盛食器有钵、碗、尊、豆，钵分圈底、平底、圈足三种，敞口或敛口。
碗有平底和凹底之分，敞口，斜腹。尊为敛口，高直领，扁鼓腹，假圈足。豆为敞口，上部呈盘状，下部有九个足根。
红山文化的饮食器具主要是陶器，陶质陶色有夹砂灰陶、夹砂褐陶、泥质红陶、泥质灰陶，夹砂陶用于炊煮器和贮藏器，泥质陶用于盛食器，且比例增大。
陶器均为手制，用泥条盘筑法制作。炊煮器为罐，呈简形，底部有烧黑痕迹。贮藏器有瓮、罐。瓮的器形大，敛口。
鼓腹，平底。罐分简形罐和鼓腹罐，平底。盛食器有钵、盘。钵分敛口、侈口、折口、直口，弧腹， 平底或圈底。盘为敞口，直壁或弧腹，平底或圈足。
饮用器有杯，分筒形和盅形，直口或敞口，直壁或斜直壁，平底。进食器有骨，呈扁体，前端为双侧刃，器身中间略凹，后端无孔。
富河文化的陶质饮食器具全部为夹砂黄褐陶和夹砂灰褐陶，质地疏松，火候不高，皆手制，多用长条的泥片围筑，小型器为捏制。
炊煮器、贮藏器有罐，盛食器有钵，饮用器有杯，进食器为七。罐以筒形为主，为敞口，平底。
小河沿文化的陶质饮食器具有夹砂褐陶、泥质红陶及少量的黑陶， 泥质陶器表面多磨光，褐陶制作粗糙，内壁磨光。
炊煮器有罐，底部多有烧黑痕迹。贮藏器有瓮和大型罐，瓮多筒形，大口，小平底盛食器有钵、碗、豆、盘。
钵分敛口折腹浅盘圆底型、敛口折腹浅盘平底型、平口直腹平底型、敛口折腹小平底型等，碗分侈口浅腹平底型、侈口深腹平底型、侈口斜腹小平底型、侈口折腹平底型等。
豆的器形变化大，分敛口深盘折腹矮把喇叭口底型、敛口深盘短把型、敛口浅盘型、敞口直腹型、敛口收肩折腹细把型等。
进食器有骨七，呈长条形，前端成尖，后端钻孔。酒器或盛水器有尊、壶。尊为敞口，平底，腹部变化大。 壶为新增器形，分鸟形壶、双耳双口联通壶、带把壶等。
内蒙古中南部地区新石器时代的饮食器具也以陶器为主，白泥窑文化遗存的陶质饮食器具分泥质红陶、泥质褐陶、泥质灰陶、夹砂红陶、夹砂褐陶，多为红陶。
炊煮器有凯，呈钵形，弧腹，平底，底部有钻孔。贮藏器有罐、瓮。罐为侈口或敛口，鼓腹，平底。
瓮为敛口，鼓腹，平底。盛食器有钵、碗。钵为敞口或敛口，弧腹，平底或圈底。汲水器和贮水器有瓶， 前者为尖底，后者为平底。
庙子沟文化遗存的陶质饮食器具分泥质灰陶、泥质红陶、泥质黑陶、夹砂褐陶等，均为手制，炊煮器有简形罐，为敛口或敞口，弧腹，平底。
贮藏器有罐、壶、瓮。罐为侈口，鼓腹，平底。壶为小口，带颈，平底，瓮为敛口，鼓腹，平底，盛食器有钵、碗。
钵为敛口或敞口，腹部变化较大，有弧腹、折腹、曲腹，平底。碗为敞口，斜直腹，平底。饮用器有杯，分单柄杯和简形杯。
进食器有骨，呈长条形，圆弧刃。汲水器和贮水器有尖底瓶和平底瓶。
阿善三期文化
阿善三期文化遗存的陶质饮食器具有泥质灰陶、泥质黑陶、夹砂褐陶，还有少量的黄陶和白陶，均手制。炊煮器有罐。贮藏器有罐、瓮、壶。
罐为小口或侈口，侈沿，平底。瓮为侈口或敛口或平口鼓腹，平底。壶为侈口，鼓腹，平底。盛食器有钵、碗、豆、盘。 钵为敛口或直口，曲腹或折腹，平底。
碗为敞口，曲腹或斜直腹，平底。豆为敞口，弧腹，高喇叭形圈足。盘为敞口，斜直腹，平底。
饮用器有杯为直口或敞口，弧腹或直腹，平底。进食器有骨，分两种，其一呈短剑状，一面保留骨腔槽，前端磨出剑锋，两侧刃略钝，刻成锯齿状，柄上钻三孔;其二扁平。
刃端呈凿形，侧刃部开槽。酒器有尊，为敞口上腹内曲，平底。汲水器有尖底瓶，分喇叭口和杯形口。
老虎山文化遗存的陶质饮食器具分夹砂红褐陶、泥质灰褐陶泥质灰陶、泥质黑陶， 以手制为主，出现了慢轮修制的痕迹。
炊煮器有隔、颜、翠、凯。隔为侈口，短颈，大袋足。颇分敛口和卷沿敞口盆形两种。婴为侈口，圆底，三袋足，单把。额呈岔状，底部戳孔。