冬日的早上，这些包子店温暖的不仅仅是你的胃。
印象里的包子铺，是开在街边的小小空间。简陋的柜台里飘出阵阵香味，刚出炉的包子还没来得及晾温些许，就被忙碌的过客匆匆买下。而塑料袋中的包子，在到达目的地前，便消化在人们的胃里。
似乎包子铺本就该是这样，不过是填饱肚子的地方。但就有这么一些高颜值包子铺，在这个寒冷的冬天，它们想要温暖的可不仅仅是你的胃。
食课
一个包子的返璞归真
温暖的实木门，让人
性冷淡风的咖啡店你一定见过不少，可是这样的包子铺你见过吗？这个400平米、设计感爆棚的店面，以竹子和木头为主，遵从传统质朴的设计风格。玻璃落地窗加上loft式结构的设计，让人一走进就能感受到整个餐厅明亮温暖的原生态。
咖啡吧式的结构，带上小说来消磨时光
用于盛放食物的器皿，全都是老板亲自挑选的原木、原竹餐具。葫芦型的小蝶模样不起眼，却是来自蓝天、石屏、其异等年轻陶艺家的手工作品。在这样的环境中，你很难想象呈上的菜品会是包子、豆浆、油条等平日的街边早餐。
工艺质感很适合拍照
但最初，食课的老板只是想解决伙食问题，便在自己的家居店UTT楼下开了这家包子铺，却没想到反响如此热烈。何为UTT？——Under The Tree。从名字上就能感受到自然的气息。食课亦是如此。
极致的工业风，确定这儿不是展览馆吗？
食课主打的是蒸菜。店主想要将食物最原始的味道带回餐桌，吃进去的是最朴素无添加的食物。而作为这家包子作为这家店的主角，自然也要符合店主一贯坚持的生活美学。
招牌菜土猪肉包子，皮薄肉多且结实，肥瘦相宜，一份五个，摆放在蒸笼的白布上，让人很有食欲。包子皮以天然小麦制成，包子馅则是专门从开化深山运来的土猪肉，配上自然生长的有机蔬菜——在食课吃到的包子，都是最纯天然的。
食课不止有包子
在生活的方方面面返璞归真，重新学会去吃，而不是仅仅为了填饱肚子——这便是食客精神。
地址：杭州市滨江区东信大道1226号天寓公寓UTT旁
电话：0571 - 88198811
营业时间：10:00 - 21:00
人均消费：35元
甘其食BAOBAO
包子配啤酒是一种怎样的体验？
朝晖路店面门口
杭州人对于甘其食这个名字一定是再熟悉不过了。印象中的甘其食包子铺，就是街边不起眼的小店面。每天早上在甘其食买个包子、一杯豆浆，相信已经成为不少杭州上班族的习惯。
而滨江江陵路的一家甘其食，可谓是包子铺中的一股清流——后现代的装修风格，明亮的落地玻璃窗，略带工业风的设计。如果不是诱人的香气，我还以为自己来到了咖啡店。
小多肉配WIFI 呆一下午都没问题
这是甘其食3.0门店，除了滨江星耀城门店之外，在朝晖路也有一家。3.0门店主打的并不是往日take away的快节奏理念，而是希望人们能够坐下来好好吃一顿早餐。包子配豆浆，就像欧洲人清晨的咖啡配吐司一样。
店内陈列的天然谷物
除了装修风格，食品方面也做了改良和优化。比如以往的桂花豆沙变成了玫瑰豆沙；香菇青菜也升级为花菇青菜。
升级后的菜单
我最喜欢的玫瑰豆沙，光是名字就给人很浪漫美好的感觉。果不其然，一口咬下去，满满的玫瑰花香，配上豆沙软糯的口感，层次丰富、甜而不腻。
玫瑰豆沙包配现磨豆浆
除此之外，该门店还有夏威夷果芝士、马苏里拉芝士、苹果叉烧这类西式餐点，一周下来，早餐完全可以不重样。
让我感到惊讶的是，在这家包子铺还能买到普洱、现磨咖啡、红茶，甚至是精酿鲜啤。啤酒配包子是一种怎样的体验？是不是还得优雅地吃掉包子，就像品尝一块上等的牛排那般？
鲜啤
地址：杭州市朝辉路175-1号
电话：0571 - 88058875
营业时间：07:00 - 21:00
人均消费：13元
飨德传统（手工）小吃店
包子里的乡愁
傍晚时分的飨德
高沙的小巷子里，小火锅、东北菜、砂锅粥……各式各样的小吃，总能慰藉我空空的肚子。最近，这家开在巷子口转角处的小吃店，成了我的常驻地。24小时不打烊的暖光，让人倍感踏实。
半开放式的厨房
店里一个个的小档口里，除了各式各样的包子，还有不少馒头、米糕、面食等。透过开放敞亮的操作间，可以看到食物出锅的过程。环视店面，到处都能看见以放置于木隔板的老器物。
以原生态石头作点缀，灯用麻绳吊在天花板上。裸露在外的墙面也不突兀，反而保留了原始地理气息。加上排版独到的汉字透出的古香，好像一瞬间回到了乡下的姥姥家。
吊灯以麻绳悬挂
点餐的时候被鸡蛋粿这个名字吸引住。恰巧，店员告诉我这是招牌菜之一。它外脆里嫩，肉汁葱香浓郁，吃过后还是非常迷恋这样的口感对比。
鸡蛋裸
印象深刻的是，这里包子是不封口的，便于浇上的醋迅速渗入包子，也避免包子皮被醋浸得过酸，湿哒哒地影响口感。如此细节，看来老板自己也是会吃之人。
咧着嘴的包子
飨德，取意“飨之以德”，意在将传统的家乡的美食传承下去。因此这里的食材都来自浙江的原生态农场，包子也都是纯手工制作。就像店铺温暖的灯光，美食也是一抹浓浓的乡愁。
地址：杭州市下沙高沙北区115号
电话：0571 - 86915787
营业时间：0:00 - 24:00
人均消费：23元
文 | 麋鹿小姐
图 | 麋鹿小姐、部分来自网络
编辑 | 鲸鱼