那天我和家人在讨论童子尿煮鸡蛋这个话题的时候，文化程度不高的老爸说了一句特别精湛的话：“就是封建迷信糟粕！”
我说，幸亏封建迷信只迷尿不迷屎，屎可比尿脏多了，听说过喝尿的，没听说过吃屎的。
结果我还是天真了，居然还真有。有人中白就有人中黄。中药里有一味药叫人中黄。此物清热凉血，泻火解毒，专治大热烦渴、丹毒、疮疡以及，吃河豚鱼中毒。
至于什么五灵脂（鼯鼠的便便）、蚕沙（蚕宝宝的便便）那都是小意思了。
不过，以上诸物都是药，为了治病救人，没啥可说的。有没有真拿来当美食吃的呢？有！
黔西南的牛瘪了解一下。
相比于传说中的日本“金粒餐”，牛瘪可是一个真实的存在。
——日本变态食物“女体盛”和“金粒餐”，前者的确有之，而后者，其实是网络谣言的产物。
杀过鸡没有？或者看过杀鸡没有？清洗鸡胗的时候，会从里面取出很多恶心巴拉的东西。牛瘪，就是那个恶心巴拉的东西。
牛瘪，又称“百草汤”。将牛宰杀后取其胃肠内容物，挤出液体，过滤取汁，加入牛胆汁及花椒、生姜、陈皮、甘草，放入锅内煮沸，文火慢熬，将液体表面的泡沫及杂质除掉，再加入食盐、葱蒜、辣椒，这就是牛瘪火锅的锅底。
将牛肉、牛杂以及其他原材料放汤中一起煮食。
做好的牛瘪火锅呈黄绿色，入口微苦，“香气”扑鼻，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
牛瘪有胃里的、小肠里的和大肠里的之分，大概就像五分屎、七分屎和九分九屎吧？
初试者吃不惯的话，可以先来一份牛瘪干锅，据说味道较湿答答的火锅来得清淡。
鲁迅先生说的好，人类的悲欢并不相通。老北京的豆汁儿，四川云南的鱼腥草，宁波的臭冬瓜，绍兴的霉豆腐，徽州的臭鳜鱼，以及青岛的白花蛇舌草水，都是甲之蜜糖乙之*霜砒**。
牛瘪火锅吃吐了的有，吃到眉开眼笑、欲罢不能、昏天黑地的更有。当地人会在吃完牛肉后一碗碗的喝汤，越喝越开胃。
贵州不少村子每年都举办千人牛瘪宴，如同哈尼族长街宴那样的形式，外地人路过，不管认识不认识，都会被热情好客的老乡拉入席位共享美食。
如果你有幸遇上，千万不要客气啊！
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