随着“互联网+餐饮”风潮渐起，外卖始终是餐饮业的一大热点，而越来越多的餐饮企业将面临外卖接单的难题。目前横摆在新美大面前、亟需解决的是，餐饮行业落后的IT水平已经成为行业创新、服务升级的瓶颈。
科脉技术的SaaS软件开发技术国内领先，已成功对接新美大、饿了么、百度外卖三大外卖平台，为入驻商家提供更加便捷的操作平台、信息传递方式、以及信息管理方式，从而提升商家经营效率、降低经营成本、提升市场竞争力、提高消费者的服务体验。
IT的入驻，餐饮生态这场互联网变革，才真正进入下半场。
科脉技术携手新美大，IT助推餐饮生态建设
新美大的成立，被称为美团和大众点评的优势互补之作，业内人士非常看好。对此，资金方还追加了33亿美金作为厚礼以资庆贺。
人员成本、攻城略地的补贴投入、地推都是美团和大众点评烧钱的重要组成。为此，2015年下半年，两大巨头为了推动业务、资源上的互补，成立了新美大（美团和大众点评战略合作的名称）。
去年新美大CEO王兴在接受媒体采访时表示，除了外卖业务，新美大其他业务均已实现盈利。而面对IPO对赌协议，新美大不得不在内忧外患的夹攻下寻求救命稻草。
寻求强大技术合作、加紧餐饮生态建设互联网改革升级，是新美大现阶段最大的使命。
目前，餐饮业务的人员规模和交易占比占据新美大业务的半壁江山，为新美大最基础也是最核心的业务。2016年，新美大宣布组建餐饮生态平台，重点推进商家IT建设、提高效率、降低人力和营运成本。
最终，他们找到了新三板挂牌公司科脉技术（834873.OC）——一家17年来一直深耕餐饮和连锁专卖的老牌ERP软件商。
智能下单，能否搅动外卖市场一江浑水？
科脉餐饮OMS订单管理平台实现了科脉天天饮食与外卖平台的无缝对接，自动将饿了么、美团外卖、百度外卖的线上订单自动转入天天饮食系统中，实现自动厨打，无需人工干预，使商家彻底告别同时用多个后台手工接单、录单的时代，大大提高了工作效率。
富姐为商家算了一笔账：
1、以商家每天500单为例，高峰期需3-4人同时接单、下单，而对接外卖平台以后，天天饮食系统直接接单，最多需要1-2人，甚至自动接单无需人员职守，商家每年每店减少用工成本至少3-5万元/人。相比传统人工输单，对接平台后，商家人力成本至少减少50%。
2、打通外卖平台后，能大幅度提高商家接单、下单速度。线上平台的外卖订单人工或自动接单，直接转入线下ERP系统，整个过程仅需1秒。极大地提高整体经营效益。
3、对比传统人工操作，外卖平台能够保证100%订单正确的前提下，提升90%的效率，从而提高单位时间接单量。根据商家的承接能力不同，一般情况下，至少提高接单量20%以上，从而实现营业额的增长。
引入科脉技术的OMS互联网订单管理平台，实现自动下单、自动厨打，使商家彻底告别同时用多个后台手工接单、录单的时代，是餐饮生态互联网技术升级的重要一步。
而作为软件服务商的科脉技术，则为商家提供软件服务赚取利润。对接外卖市场，他将得到长期的软件租用、手续费、技术服务收入，吸收粘性用户同时提升稳定的经营现金流。但更重要的是，在提供服务的同时，可以掌握线下商户的经营大数据，具有巨大商业价值。
科脉技术表示，“此次与三大外卖巨头强强联手，旨在为广大餐饮企业实现减员增效，同时也增加了科脉软件市场占有率和带动线下ERP软件的需求量。凡是跟美团、百度、饿了么合作的商家均可上线科脉餐饮OMS互联网订单管理平台，线上1600亿潜在消费触手可及。”
直接对接新美大、饿了么三大外卖平台，间接导入外卖60%~70%的市场份额，这是科脉技术实现重构反向O2O生态闭环的重要突破口。
技术平台卷入商战已久的外卖市场，看来这江混沌态的市场要起风了。
外卖混战下半场，技术改革驱动个性化营销、提升用户体验
富姐此前表示过，经过一轮混战和客户抢夺，三大外卖平台烧了几年钱抢下的仅仅是整个市场的头啖汤。与众多互联网企业相似，仍未有清晰盈利模式的行业最后必然走个性化营销之路，就像当初的微信和QQ。
对于SaaS这个艰涩难懂的IT术语，科脉技术董事长曾昭志年前在参加三板富分享会时打了一个形象的比方：SaaS化就是把传统的一锤子买卖的软件，变成了自来水厂；想要喝水时，打开水龙头就可以了。
因此，对商家来讲，他们不再需要租用服务器、不需要购买专利软件，也不需要聘请专门的IT人员来维护，从而极大地降低了使用成本。
数据可视化是SaaS软件的优势所在：科脉技术通过十几年的技术攻关，利用云存储、大数据技术记录和分析消费者的消费习惯，描绘消费画像。对接三大外卖平台后，入驻店铺每日经营情况都可以通过科脉OMS互联网管理平台，以图表形式明确表达。
更重要的是，每个消费者光顾商家的频率如何、每次消费花费多少钱、到店点了什么菜、每个菜品的评价如何，使用什么方式结账等等，消费者的消费行为习惯都被科脉云数据平台记录下来。
和科脉技术合作的外卖平台，可以更便捷地了解、管理自己的客户群体类型、消费习惯、消费轨迹，从而方便对自己的平台进行有针对性地推广、吸粉、升级，后续进行个性化精准营销更是易如反掌。
而大数据营销的目的，就是为了提升用户体验。提升用户体验，被成为互联网公司提高活跃用户粘性的制胜法宝。
外卖混战的下半场，才刚刚吹响集结号，谁能彻底服务好既得客户群体，谁才能抢占最后的市场高地。而不管最后是吞并合并或者有独角兽垄断市场，作为软件服务厂商的科脉技术，在这场新变革中卖铁楸，无疑是最大的赢家。
三国混战，司马终得利。
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