你知道平常吃的烤鱼怎样烤好吃？
烤鱼的做法很多的，有的好吃又的不好吃，那怎样做比较好吃一点呢？我们今天就来学学着种做法，做来吃了都想吃。具体做法如下：
主料：草鱼一条
辅料：大葱 50克 ，生抽 10克 ，芹菜 20克， 洋葱 50克，蒜瓣20克，小葱10克，鸡精10克，盐2克，味精3克，白糖5克，干辣椒节10克，花椒粒10克，姜10克，料酒5克，蚝油10克，香菜10克。
制作过程：
1. 将草鱼宰杀，清洗干净，两面打花刀。
2. 大葱、洋葱、芹菜洗净，切段，放入盆中，倒入料酒、鸡精、盐、生抽，把鱼腌制5分钟。
3. 将蒜瓣洗净切片，小葱洗净切葱花，姜洗净切片，香菜洗净切小段。
4. 把烤鱼炉点火升温，然后将鱼用烤鱼 夹夹住放入烤鱼炉内烤15分钟左右。
5. 烤鱼的同时炒配菜，起锅热油，爆香姜、花椒、辣椒、洋葱、芹菜。
6. 调入鸡精，味精，盐，蚝油，生抽，料酒白糖翻炒调味。
7. 将鱼取出放入盘内，将炒好的配菜覆盖在鱼上，撒上一把香豆，撒一把熟芝麻，撒香菜点缀一下即可，出锅啦，真香。
