衣个世界变到越来越快
你有多久没有静*坐静**下来吃一份早餐？
当天还没亮，九记粥粉面店就悄然开门
街坊们停下脚步，走进这家熟悉的早餐店
一间几十平方的小屋
承载着一代人的心血
正所谓：“创业易，守业难”
如何令到街坊能食到30年前的味道并延续下去
这是令到所有老店守业者最头痛的事
刚进门，最令到我觉得可惜的是
招牌小吃咸煎饼早早就卖光
只剩下煎堆一盘！
（求爆料，几点先有咸煎饼，JJ真系好想试下）
【瘦肉肠粉】
老少咸宜的肉肠
酱油配上香滑的肠粉
给我的感觉是，只希望以后一直能吃到
一碟肠粉的点睛之笔，就是酱油
现在很多商家，直接用生抽代替
味道偏酸，而且略带苦涩
记得以前小时候吃肠粉
最喜欢吃肠粉的酱油
煮过的酱油鲜中带甜
就是这一份甜味，回忆中的味道
【肇庆裹蒸粽】
早餐除了粥粉面
裹蒸粽都不失为一种选择
肇庆裹蒸粽做法非常讲究
色绿、叶香、防腐的冬叶
上好糯米和当年绿豆
猪肉以肥瘦相间的为上乘
五香粉、曲酒作内陷调料
当然必不可少的是
本人最喜欢的咸蛋黄
还记得小时候，路过三堂市场
除了吃上一碗冰糖豆腐花
还会跑到九记吃一只裹蒸粽
这样就可以饱上一整天。
在这里JJ觉得最珍贵的是
还保存了一份浓厚的人情味
十几年老街坊，每次经过老店都会跟店员闲聊
“咧，果日我见到三姑个女结婚啦”
“六姨婆个仔都翻幼稚园啦”
每天早上，仍然有不少街坊过来帮衬
每间小食店每天都在发生不同的故事
而故事的主角就是每一位食客
而我最希望在下一个三十年
我还能在这里慢条斯理
叫份肠粉，一只裹蒸粽，一个咸煎饼
然后可以Hea一个上午
不知道大家经过解放路12号
是否愿意继续进去吃一次早餐
体验一下他的市井气息？
店名：九记粥粉面店
地址：番禺区市桥解放路12号