你的身边，一定会有很多特别会做面食的朋友。对此，你会怎么看呢？是羡慕还是打算动手去做呢？现在的我，会做一些简单的面食，孩子也很喜欢吃，自信心突然提高了很多。熟悉我的人都直到我向来就是笨手笨脚的人，怎么突然就做到了呢？那么，接下来，关于做面点的三点小收获，我要分享给大家：
1、环境的影响
因为自己的毛遂自荐，竟然得到了自己心仪部门的工作。在工作期间，不仅感受到同事们的热情，还发现了他们都有共同的爱好，喜欢没事在家就折腾做面点什么的。正是折腾，让他们的厨艺越来越厉害。
看着他们发来的美食照片，心生羡慕不已。我是不是也能学会呢？很想学，心里却没底。
而正是他们每天美食的谈论，让我终于下定决心去做了。我开始了行动的前奏。把需要的配料从超市买回来了。也正因此，才有了后面的第一步。
如果没有这个环境氛围，我想，那个毛手毛脚的我，还是没有丝毫的改变。
2、不断尝试
我开始*载下**APP看视频如何教大家去做面点，同时也参照书上的进行学习。过程中还是有些害怕，也不记得面粉被我浪费了几次了，总的来说，惨不忍睹。悲催的就是居然面团还没有发起来。之后的几次也在尝试，却不知道问题究竟出在哪里。
知道前天，自己突发奇想，每次放酵母的时候，量总是很少，会不会是这个原因呢？ 我开始加大酵母的份量。奇迹出现了，我的面团终于发起来了。
书上说面团做好后，还要进行二次发醒，我不以为然。我甚至认为是书中写错了。直到昨天，我把面团揉成了馒头型，然后又搁置了30分钟， 等到最后跑去看的时候，面团变得很柔软，也变大了。第二次的发醒工作终于达到了应有的效果。
3、关键细节点，不能忽视
在发面的前面几个步骤中，也是有一些要注意的点。
01水徐徐倒入
比如：水要徐徐倒入。当时看到这句话时，还忍不住笑，心想这些人用词真是精雕细酌。经过很多次尝试，才发现，这词用的就是妙。当你徐徐将水倒进去的时候，你才会知道水的合适分量，因为过程慢，可以看到水与面的融合情况，可以根据现行条件进行改良。如果粘了，可以加点粉，如果无法形成团，则要加适量的水。
02揉面要有耐心
在揉面的过程中，需要面点人反复进行揉搓，目的让面粉变得更加光滑。有时候，你自己看面粉上都还不光滑，就开始去做面点了，出锅时就会影响效果，不仅外观受影响，连口感也会受到影响。
03馅料的重要选取
如果包子里只是放了肉，并无其他，总感觉少了什么。你可以选择新鲜的韭菜、木耳粉丝等。加了这些辅助的材料，不仅营养搭配合理，而且口感也相当不错。前两天，二哥送来自己做的烧麦给我们家人品尝，发现他包的烧麦里含有香米、香菇、肉。仅仅因为多了香米，感觉味道变好了很多哩。
最后，我想说，其实，我们每个人都有着别人没有的优势，只要你愿意去努力，付诸实践，你也一定可以做出令自己满意的面点来。
一起来试试吧。同样期待读者的你关于美食的更多分享。
