经常看小思妈妈食谱的姐妹一定都知道，我做过很多鸡蛋类的食谱，是因为鸡蛋富含优质蛋白，对于宝宝来说那是生长发育必不可少的一样优质食材。
并且在中国营养学会推出的膳食宝塔中也有建议，过了周岁的宝宝如果对鸡蛋不过敏建议一天吃一个鸡蛋。
但天天给宝宝做辅食，我太清楚娃子们的心思了，总吃白煮蛋，真是吃腻了呢。
来来来，今天就来换个吃法，把鸡蛋做得像个小糕点似的，不用烤箱也无需打发，搅一搅、蒸一蒸就做好了！
奶酪蒸蛋
食材：荷兰豆4颗、胡萝卜10克、鸡蛋2个、奶酪5克、虾2只
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：中等难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
视频菜谱
图文菜谱
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：荷兰豆4颗、胡萝卜10克、鸡蛋2个、奶酪5克、虾2只。
PS：这次的食材我做了两个鸡蛋杯。我在里边不仅仅加了蔬菜，还特别搭配了奶酪，早餐补钙也很重要啊！
- 2 -
将荷兰豆掐筋。
荷兰豆的好处真是有很多，营养丰富，最重要的是健脾和胃，能够促进消化，还能提高免疫力哟~
- 3 -
锅中烧开水，将荷兰豆焯一下，捞出后切得碎碎的。
- 4 -
将虾用开水煮熟，用刀切得碎碎的。
- 5 -
把胡萝卜也切碎。
PS：这些蔬菜啊食材啊，大家都可以随意替换哟~
- 6 -
将奶酪擦碎。
- 7 -
直接在模具里打一个鸡蛋，撒上荷兰豆碎和胡萝卜。
PS：我用的是可脱模做小蛋糕用的耐高温的硅胶模具，大家可以去烘焙店找一找，用普通的碗下面铺上烘焙纸，碗边刷些油防粘也是可以的。
- 8 -
接着撒上虾碎和奶酪碎。
- 9 -
用筷子轻轻的搅拌一下就行，不用搅的很散。
- 10 -
冷水上锅蒸15-20分钟，蒸制蛋糕熟透成型，尤其是里边的蛋黄熟透即可出锅。
- 11 -
把奶酪蒸糕拿出来，别急着脱模，稍微放凉些更容易脱模。切开看看，五颜六色的，样子很是讨喜呢，我这些食材做出来的量比较多，大概有两个鸡蛋杯，但不必让宝宝全部吃掉，根据宝宝的月龄吃掉半个到1个即可。
食谱小叮咛
有宝妈说每次看到需要搭配主食的食谱就很头疼做什么，其实早餐做个这个，再搭配点面包片就特别完美了，不用特别操心哟~
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。