4月24日，河北省市场监管局召开“千企万店共承诺 守护质量保安全”视频会议，进行放心食品超市自我承诺活动经验交流、工作部署。会上，信誉楼百货集团有限公司代表全省1399家大中型超市，从严格落实主体责任、严格食品安全自查、严控食品采购来源、严控食品销售过程、严格员工健康管理、严格场所环境卫生等方面作出公开承诺。
开展放心食品超市自我承诺活动，是增强食品经营者投身食品安全自觉性、创造性，激发食品经营企业内在动力，促进企业履行“食品安全第一责任人”责任的重要方式，是推进食品安全社会共治共享的一项重要举措。河北省已连续三年在全省范围内组织开展此项活动。
信誉楼在作代表性发言时，以“信誉为本、质量为先，全力打造放心食品超市”为题，介绍了自身在食品安全管理方面的经验。
——编制《信誉楼食品安全标准手册》，对食品安全管理工作各个环节都明确了科学规范的操作要求。集团总部成立食品安全部，对各店实行垂直化管理，保证了食品安全工作从上到下标准统一、步调一致。对于单店检测不合格的食品，一经发现，立即采取撤柜措施，同时，第一时间通知集团内所有门店，对相应商品进行撤柜下架。
——强化全过程质量控制，确保食品安全管理工作持续稳定。一是把好商品引进关，在商品引进前，派专业人员深入源头工厂进行验厂，对一系列食品安全风险因素进行逐项检验，任何一项不合格直接“一票否决”。二是完善食品验收关，坚决不让有问题的食品进入仓库。三是把好食品检测关，目前信誉楼40家门店均建有食品安全检测室。四是把好信息公示关，主动接受社会各界监督。五是把好联营管理关，各店都建立了高标准食品加工间，对联营供应商进行统一管理。六是把好商品自检关，要求各店每月至少组织1次食品安全自检，并形成自检报告。
作为一家从县域城市走来的民营连锁商业企业，信誉楼经过38年发展，现已拥有40家门店，服务于河北、山东、天津三省市的上千万消费者。因此，信誉楼深知食品安全对于消费者、对于企业自身的重要性。
在经营实践中，信誉楼始终秉持“以信誉为本”，在不断建立健全食品安全工作机制的同时，坚持以“放心食品销售公开承诺活动”为抓手，坚决对食品安全问题“零容忍”，千方百计为消费者身体健康保驾护航，赢得了社会各界的高度认可。在去年河北省食安委发布的2021年度省级“放心肉菜示范超市”名单中，信誉楼共有23家门店光荣上榜。
未来，信誉楼将在食品安全的道路上继续砥砺前行，为消费者把好每一道关，持续提供安全、健康、优质、美味的食品，坚决守护消费者“舌尖上的安全”。