外地人在南京不知道的常识 (来南京必须要知道的事情)

我想带你回到清末民初的大茶楼;我想带你听吴侬软语的弹评;我想带你穿越时空感受中华传统......

外地人在南京的真实感受,外地人容易对南京产生的5个误解我就是想带你去吃特色的金陵美食,那么一定要来这里

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清末民初大茶楼

还没有进门,远远地就已经被古朴的装潢吸引停下了脚步。整齐的灯笼一字铺开,古色古香的装潢让你觉得进了那道门就能回到那个时代。

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置身其中,昏黄的色调、亭台楼阁、江南旧韵,随处可见的楹联灯幌,头顶还悬挂着灯笼。装潢的每一个细节都透露着古江南的风韵。

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街坊小阿哥穿着对襟褂子,棉布裤子,人字口的布鞋。邻家小妹则是碎花小棉褂。巧手厨娘则穿着红色盘口半身褂。每一个人都让食客感到满满的传统民俗风情。

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放眼望去,都是整齐的桌子和板凳,布局刚刚好,充分利用空间。每一个包间都有自己独特的名字,每一块牌匾背后都藏着一个故事。

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七点相约,吴侬软语,幽幽弹唱,大家交杯换盏。那道门隔绝了外面的世界,让人觉得真的来到了那个时代的大茶楼,品一品美食,聊一聊琐事。

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关于*京大南**排档

*京大南**牌档始创立于1994年,是馋喵喵出生的那一年啊!

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*京大南**牌档以传统的“京苏大菜”为基础,广集民俗市井、寻常巷陌的佳肴名点,加以改良创新,形成独具南京本地文化特色的经典菜式名点。同时与时俱进,不仅有传承经典的中华传统美食,也有锐意创新的新式菜肴。

金陵十二钗

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特色金陵

1、古法糖芋苗

糖芋苗是一道颇受南京人民喜欢的甜点。芋苗入口即化,糖水浓稠,桂花的加入更是带来了无比的甜香。但整碗芋苗吃下来也不会觉得腻。

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2、天王烤鸭包

烤鸭包是*京大南**牌档独创的。肉馅是烤好的鸭肉,你无法想象烤鸭蒸熟之后是怎样一种口感和味道。面皮吸收了鸭肉的汁水,鸭肉增加了原来没有的弹性,面皮多了粘性。简直是——

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3、江米扣肉

分量特别足,糯米和五花肉相得益彰。糯米吸收了肉和酱汁的香味,五花肉又带着糯米的清甜,肥而不腻。吃上一口十分满足,幸福的不要不要的。

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4、虾黄豆腐

蟹黄大家经常吃,虾黄就很少吃了吧?这与蟹黄有非常明显的区别,虾黄不会那么腻但香味不差。配合着滑嫩的白豆腐,喝上一口,既有虾黄的鲜又有豆腐的嫩。

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5、狮子头

地道淮扬风味,入口鲜嫩无比。文火慢炖足足六小时,功夫可见一斑。与北方的狮子头不同的就是,肉非常嫩滑,汤汁非常清淡,总之两个字——好吃。

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6、王府泡椒鸡

虽然是泡椒的,但一点都不辣,红绿椒只起了点缀作用。鸡皮炸得酥脆,鸡肉香嫩,泡在酸酸甜甜的汤汁里面,口感特别的好。

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和馋喵喵一起出生的*京大南**牌档,显然比我火!

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不过馋喵喵依旧爱那股子金陵的味道,外地人来南京必去之地,南京人尝古味最金陵之地。

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走进那道门,踏上时光机,历史的金陵将与你相会。

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最重要的是

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金陵十二钗,你最心仪的是哪一钗呢?