7月24日16:00，北京召开新冠疫情防控第381场新闻发布会，通报疫情最新情况。会上表示，在7月22日在朝阳区发现的一例奥密克戎感染者，其病毒序列BA.2变异株与2022年2月中旬境外流行的BA.2毒株序列同源性较高。经排查和研究，这位感染者感染的原因与接触进口冷链食品的可能性很大。
自疫情以来，因接触进口冷链食品而感染新冠病毒的案例有很多。比如截止去年9月份，福建省处置涉冷链食品及包装检测阳性事件112件；一月份，郑州市防控专题新闻发布会上表示，截止当日为止，郑州市已累计集中检测3.1万车、77万吨进口冷链食品；3月4号，厦门蔚麟进出口有限公司经营的部分进口冷链食品内包装检测出阳性；4月份，山东省累计检出阳性进口冷链食品186批等等。可见，在疫情下，食品安全检测的重要。携带病毒产品一旦流通进入市场，造成的后果则十分大。
在疫情时期的当下，食品安全溯源越发变得重要。一旦检测阳性，必定需要追溯源头，从源头出发，斩断病毒流通的渠道。食品安全溯源，是指在产品产供销的各个环节（包括种植、养殖、生产、流通以及销售与服务等）中，食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪（生产源头-消费终端）或者逆向回溯（消费终端-生产源头），从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。2015年，国务院印发《关于加快推进重要农产品追溯体系建设的意见》指出：“产品追溯体系建设上升为国家重大战略，越来越多的协会、企业和第三方平台参与到追溯体系建设中。”再到2020年，国务院“十三五”计划：“要求建成互通共享的全国视频追溯体系，让“可溯源”食品走进百姓餐桌。”可见，国家对于实现食品全过程溯源的的目标越来越重视，要求越来越高。
在疫情当下，搭建溯源体系显得格外重要。目前，越来越多的企业也致力于溯源体系的搭建，来应对当今社会的要求。深圳市易流科技，是中国领先的供应链服务运营商。基于十多年的冷链服务能力积淀，易流科技联合某物流公司，为其打造了冷链食品全链路溯源平台，来促进企业食品安全溯源。
在当下疫情期间，食品安全溯源平台的打造可以解决目前存在的很多问题。比如说快速确定食品来源，食品是否安全，保证食品正常的运输与流通。在运输行业，我们常常可以看到司机在走长途业务时，从一个低风险地区出发拉货去另外一个地方，结果中途经过高风险地区健康码变成黄码下不了高速，滞留在路上，很难证明自身与食品的安全性。有了食品安全溯源平台，我们可以从食品来源地开始记录追溯食品来源于哪里，在来源地检测是否安全，检测指数是多少等等，以及司机运货之前的体温、核酸检测等情况，是否携带病毒。在途中，食品货物经过了哪些地方，是否被打开过，是否接触过病毒相关，运输过程中温度是否正常或变质等等，以及在途运输过程中司机的体温检测等等一系列数据都需填写记录到平台上。一旦司机变成黄码或其他情况，通行受阻，便可从平台上查看记录溯源，来查明司机和食品是否安全。
换一种情况来说，当食品被检测出病毒时，通过平台，我们就可以快速定位食品运输流通路径。食品从哪里运输，经过哪些地方，经过哪些人的处理。经手人是在什么时候接触的，当时体温检测是多少等等。通过平台追查，让我们可以快速定位病毒来源，砍断其传播路径。
食品安全溯源平台的打造，是易流深耕行业十几年的能力体现。易流也是不断的在探索路上，运用自己多年来沉淀的技术服务能力来为客户、社会解决问题。在今后，易流也将不断的探索于溯源道路，实现全链追溯，保障食品安全。