#秋日生活打卡季#

最近收到了一位山东粉丝的来信，跟我讲述了他和女朋友一起开店失败的经历，今天分享出来，希望能够对想要开店的朋友有所帮助。

山东小伙小孔和他的女友阿玲两个人都厌倦了每天朝九晚五的工作，两个人都很喜欢吃汉堡，看到如今中式汉堡非常火爆，于是这对情侣便打算合伙开一家中式汉堡店。

两个人都拿出了自己的积蓄，总计投入了近45万元，这家中式汉堡店才终于开业了，但是没想到开业2个月便散伙了，爱人最终成了仇人，失败原因更是让人意外。

到底是咋回事？咱们一起来了解下吧。

第一，选址失误

小孔和女友小玲两个人之前都没有开过店，对于选址这件事情并不是很懂，当初品牌方派了总部的老师过来帮助二人选址。

但是这个老师对当地市场也不熟悉，热门商业街上找不到适合的店铺，刚好有一个准备新开业的商场正在招租，于是便众人便选择了这个位置开店。

经过2个多月的装修，小孔这家中式汉堡店便和整个商场一起开业，开业前三天人流量确实还不错，但是开业一个星期后，人流量急剧下滑。

这时小孔才发现，这个位于新城区的购物商场，平时根本没啥人来逛，附近的楼盘入住率很低，平时在路上都看不到多少行人。

小孔选择了一个人流稀少的地方，这导致店面没有足够的客源量来支撑，这就为后面的失败埋下了伏笔。

第二，选品失误

中式汉堡这些年非常的火爆，尤其是在大城市，但是对于三四线城市的人们而言，大家对吃的更看重的其实是价格和口感。

而小孔选择的这个中式汉堡，一个香辣鸡腿汉堡要14块钱，价格比其他的汉堡店更贵，而且有些汉堡根本就不适合山东人的口味，比如烟熏鸡腿汉堡，凤梨汉堡等等，这些菜品山东本地人不喜欢吃。

没有对市场进行充分的调研，这就导致店内的很多产品口味当地顾客不喜欢吃，没有吸引消费者的眼球。

第三，没有开店经验

小孔和女友小玲二人都是第一次开店，没有开店经验，在店内装修，设备采购、人员管理等方面都出现了一些问题。

比如门店装修二人就被装修师傅给忽悠了，原本20万就足够装修了，结果硬生生被忽悠了多出了8万块钱。

又比如门店开业活动，由于缺乏相关的经验，导致开业活动时后厨做汉堡的速度太慢，有的顾客点了一个小时，才吃上汉堡，这就导致顾客的体验感很不好，从而影响了门店的口碑。

第四，双方不懂合作

双方不懂合作，一味抱怨对方也是导致开店失败的重要原因，开店合伙需要双方相互信任、相互配合，共同努力。

然而小孔和小玲二人却陷入了各自抱怨对方的恶性循环中，比如小孔负责后厨制作汉堡，出餐太慢，影响了客人就餐，小玲很是着急，两个人经常在后厨大吵一顿。

再比如门店生意比较冷清，小孔希望小玲能够去街上找顾客，而小玲却不愿意去，于是二人又大吵一顿。

二人没有共同解决问题的意愿，只是一味地指责对方，这种消极的合作方式无疑加速了店铺的失败，开业2个月便散伙了，曾经很是相爱的两个人却因为开店最终成了仇人。

开店其实是一个充满挑战和风险的过程，任何一个环节出错都有可能导致失败，开店之前一定要了解市场需求，选择合适的地点和合适的产品，团队也要要保持良好的合作态度，共同克服困难，只有这样，才能在激烈的市场竞争中生存并取得成功。

对此，你是怎么看待的呢？

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