1月2日，一则“康师傅方便面解散”被刷上热搜头条，让众多网友炸开了锅。
顶新集团2日晚证实，经董事会决议，台湾康师傅自2017年1月1日解散，之后将进行清算公告。
总部位于天津的康师傅控股有限公司相关人士3日也证实了这一消息。该人士表示，“这次关停台湾康师傅公司，是公司的正常治理行为，对大陆这边没有任何影响。而且，这件事也是一件好事，清算了一个没有经营的公司，康师傅控股可以集所有人力和物力倾注到大陆市场。”
但实际上，大陆的康师傅也面临非常大的业绩压力。
老牌方便面巨头“康师傅”业绩萎缩
从营业收入看，康师傅在2013年营业收入达到109.41亿美元的高峰后便一路下滑不止。其财报显示，2016年前三季度，公司营收为69.13亿美元，比上年同期的76.34亿美元下降9.44%；净利润为3.12亿美元，比上年同期的4.61亿美元下降32.30%。第三季度业绩有所好转得益于饮品业绩拉抬。但在前三季中，康师傅旗下方便面、饮品、方便食品和其他业务收益，同比仍是全线下跌。
尼尔森统计数据显示，康师傅市场占有率多年来均保持在50%，因而康师傅市场萎靡也折射出整个方便面市场的现状。
中国食品科学技术学会此前公布的数据显示，截至2016年，我国方便面产业已是连续第四年下滑，而且调整还在继续。数据显示，2015年，中国内地方便面总产量362.49亿份，较上年下跌8.54%；销售额490.91亿元，较上年下跌6.75%。
被网络外卖打败的国民食品
与此相对的，是网络外卖的热闹风靡。据艾瑞咨询统计数据显示，2015年中国外卖O2O市场规模为442.4亿元，预计2018年外卖O2O市场将突破1500亿元。
据CNNIC数据，互联网外卖是2016年增长最快的两大应用之一，手机端半年增长率达40.5%，用户规模至1.14亿。另有数据显示，超过六成的用户使用外卖平台的频次在每周1-5次之间，外卖平台已经成为大多数人的消费习惯。作为速食产品的替代品，网络外卖的红火对方便面市场形成了较大冲击。
毫无疑问，曾经方便面市场是十分辉煌。然而，随着公共健康意识的觉醒，人们对饮食的需求标准也越来越高，越来越多关注天然、健康、无污染、无添加的健康食品。但是，以方便面为代表的快餐食品营养单一，被遗忘在消费者的视野之外成为不可逆的趋势。
随着各种速食粥、米饭、面食等可供替代的种类的不断增多，加上更方便快捷的外卖服务，方便面的市场已逐渐被大量瓜分。
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