一个做肉类批发的生鲜店,凭啥火爆广州?

我国是肉类生产和消费大国,目前肉类产量约占世界总产量的30%。随着肉类产量的快速增加,每年约有7000—8000吨肉类产品进入流通领域,冷链物流比例逐步提高。目前我国肉类产品冷链流通率超过15%,冷藏运输率超过30%,冷链物流的规模快速增长。

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广州迈蒂纳的李总,从中也看到了无限的商机,看准了肉类市场的【高频、刚需】属性,一头扎进了生鲜赛道,将高端冷链牛肉作为主打商品,只用了2年时间,团队在只有10个人的情况下,一年销售额将近500万。

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市场虽然很大,但也存在着很多弊端:

1.不同的客群,对待相同部位的肉类的叫法并不相同,有的客户叫牛肉,有的客户叫雪花牛排的,送货单要符合不同客户习惯的叫法,如何统一?

2.业务员那么多,电脑不够用怎么开单?

3.肉类商品涉及简单的加工,加工费用怎么摊进成本?

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下面我们来看看智+是如何协助迈蒂纳突破阻碍,成为广州当地的肉类批发龙头。

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1、 商品名称叫法不一,如何快速指定名称

对于肉类生鲜食品来说,不同的客群,对待相同部位的肉类的叫法并不相同。

比如说:【澳洲486厂大米龙】这个商品,有的客户叫牛肉的,还有的客户叫雪花牛排的,名称并不能统一,给不同的客群,打印出来的送货单,也要符合客户习惯的商品叫法。

对于商家本身来讲,采购业务还是需要使用商品的传统原名来进行采购。所以修改商品名称这条路,其实是走不通的。

我们如何来解决客户的需求呢?

(1) 枚举档案

我们先通过枚举档案,把所有的商品的代名词,全部维护进去

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点击【+】号,创建自定义的名称

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点击【新增枚举值】创建枚举档案的详细信息(交付经理建议,编码和名称可以设置为中文,并且相同,这样便于以后数据统计,并方便索引)。

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(2) 创建单据表体自定义项

在系统管理中,找到单据模板设置

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因为只有销货环节才会变更名称,所以需要修改销货单的单据格式,点击【管理自定义字段】

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新增表体明细自定义项,注意,因为商品的名称相对固定,所以这里的自定义项取值类型要选择枚举,而值来源,就要选择第一步创建的商品简称的枚举档案

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点击保存后,刷新页面

(3) 新增销货单时,就可以使用枚举自定义项了

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2、 店铺的店员不配备电脑,如何才能快速出库

因为迈蒂纳在广州和深圳各有一家门店,企业管理者本身就存在异地管理的难点,而且门店并不配备电脑设备,这让销售出库记录起来出现了困难。

店员每天都非常忙碌,并不能及时记录销售情况,往往都是后期再进行补录单据,这就产生了记录上存在数据不准,业务偏差的情况。而且收款情况也不能及时的反馈给财务人员,导致对账方面也出现的问题。

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利用智+产品的手机开单功能,可以让门店在不配备电脑的前提下,也可以实现快速销售,店员可以先行进行线下销售业务,销售工作完毕后,可以利用手机,马上进行业务登记,关键还可以及时收款。这样就解决的信息滞后的问题了。

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3、 生鲜冷链肉类,如何进行加工费用分摊

从国外原产地采购还是从国内其他批发商进货,生鲜冷链的肉类都需要进行二次加工拆解和再包装的工序。而加工产生的费用如何分摊,就是个比较难处理的问题.

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不管是拆解业务,还是再包装业务,都可以通过录入拆卸费用,保证加工过程中的费用可以分摊到商品中,保证成本的准确性。

迈蒂纳的李总表示:

做冷链食品批发商已经 3 年有余,很少考虑这个行业的走向,她的经营思路甚至有些佛系,「先进入赛道成为参与者,再慢慢寻找机会,迈蒂纳未来会着重打造几款尽量接近标准化的拳头产品,通过产品打天下。

智+产品,也会一如既往的帮助迈蒂纳在冷链批发行业中,稳扎稳打,突破现有壁垒,实现业务快速增长!