说到刀工，大家应该都有察觉，现在去高级酒店或者米其林餐厅吃饭，厨师的技艺不仅体现在东西的好吃上面，还有很大一部分体现在他的刀工上，食神相信大家都看过，还有孙红雷主演的《好先生》，他在里面扮演的厨师也是对刀功有着极高的要求，就是我们寻常人家，现在对美食的追求也越来越高，不仅要求好吃还得好看摆盘精致才好发朋友圈了。
说到"高超"的刀工，不得不提一句我们的领国日本了，经常刷网上很多视频就是关于日本厨师如何做日料的，让人看了之后，的确会被他们炉火纯青的刀工折服，似乎再难搞的海鲜都能在他们的刀底下搜搜搜就被弄成"好吃且贵"的样子，比如下面这位日本的厨师，居然能把鱼片成透明的蝴蝶形状，不仅刀功了得，摆盘也是创意满满啊，一下子就让人感觉这顿饭提升了好几个档次。
众所周知，鱼肉本身就非常地软，而在这种前提下能够片出透光的鱼肉片，这几乎是不可能的事情。然而这位日本大厨就做到了，甚至将这一片片鱼肉拼成了蝴蝶的样子，这样的人间美食真的是让我们流连忘返！
相信所有爱吃美食的小伙伴们看到这都会惊呆了，怎么样的刀功才能制作出这样一道非常完美的菜品呢？有不少网友表示，就看看这道无法挑剔的菜肴，我们连下筷子的冲动都没有！不过小伙伴们也不用太心急，不仅日本有着这样的精湛的厨师，就在我们中国其实也有一位非常刀功非常了得的厨师小伙，在看到日本同行的精彩表现后，这位厨师小伙可以说丝毫不服，紧接着就用莲藕做出来了一道震撼所有人的菜肴。
这位中国的小伙子拿着我们平时见的再普通不过的莲藕，顷刻间就雕成了图中的模样，就像是剪纸一样，还一丝不断实在是让人赞叹又好奇，我们平时且莲藕不都是一片一片的吗，他是如何切成这样的形状呢？不知道小伙伴们看到这张图片以后有何感想，或许不少朋友都觉得这是p出来的合成图吧！但这的确是来自我们中国的厨师亲手制作出来的艺术品，这样的刀工直接碾压日本的厨师了吧！
