“古早”这个词，是福建闽南以及台湾地区兴起的，在现在的台湾电视节目中也会经常提到。所谓古早，就是有一些年代了，像80后儿童时期的吃过的美食或者那个年代的建筑，例如膏蟹米糕、古早味蛋糕、拱门建筑等等，这些都是以前触手可及的，现在渐渐被淡忘或者直接消逝，也是现在的人们所怀念的，这就是充满情怀的古早味。
那首满含“古早味”的《鹿港小镇》，不光打动了离开台湾20年的林青霞，也感染了无数背井离乡的人，他们白天奔波于一座陌生的城市，深夜遥望家乡怀念旧时的欢愉。
愉快的记忆里，总是各种大口的吃吃吃，那些小时候经常吃到的食物，仿佛带有一种能让人开怀大笑的魔力，而现在它们大多不见了踪迹。犹记得街角或者巷子里亮着黄色灯光的蛋糕铺，即便在寒风细雨里，刚出炉的蛋糕上方摇曳的热气依然让人感觉无比的温暖，这烙印在脑海里让人无时无刻不回忆的蛋糕，就是古早味蛋糕。
在这个烘焙产品纵横的市场，一家源自台湾，装载着民国记忆的古早味手工现烤蛋糕店，在2014年的春天诞生在南京，这座充满江南韵景的城市，流淌这孕育了南京古老文明的秦淮河。台拾记的出现，就是一颗时光胶囊，从80年代穿越到现在，让行色匆匆的人们停驻，品味着古早的味道，那些青葱时代历历在目，甚至90年代的食客也会想象着发生在这片土地上的民国往事。
2015年，这样一家平平无奇的蛋糕店有了自己的品牌——台拾记。我们虽身处一个羞于谈情怀的时代，但实际上，我们最需要的就是情怀，那些日渐式微的传统美食，随着时光车轮的碾压，带走了一波又一波单纯美好的记忆，唯有台拾记拾起了其中最温暖的一段，并将其奉献出来，吸引着一批又一批忠实的有情怀的人。
台拾记，就是在台湾，那些旧时的美味中，我们取其精华，去其糟粕，拾取一代人记忆温度里留存的，那段热烈渴望的美好。台拾记初创时，便是怀着愿景——排除花里胡哨的裱装，始终坚持手工现烤，给怀旧食客送上一份正宗的古早味、儿时味。对于记忆，台拾记理解的是每个人脑海里都是不一样的画面，剥除那些自动美化的细节，都是一样的纯粹和简单，而台拾记古早风味现烤蛋糕就是这样朴实的扎根在我们的记忆里，无需多余的装饰，香甜松软，扎实满足的口感就足矣。
回忆的浪潮永远在拍打着上一代人，不光是上一代人能够回味儿时的味道，也希望这一代人、下一代人的回忆里依然有台拾记，将这份古早味延续下去，正是台拾记最期盼的事情。