14年前，怀揣着对健康的执着，贾云峰步履坚定的在天津这片土地迈开第一步，没有人留意到，他将给天津的米线业带来翻天覆地的变化；
如今，“格朗合”这个品牌在天津已经家喻户晓。
心有所持，行之安然；心有所向，方能致远。时间带来问题，也交付答案。一个土生土长的东北人，选择在天津创立了属于自己的餐饮品牌，它带来的不仅仅是高品质的“鸡汤米线”，更是一份用心的生活态度。
格朗合贾云峰：打造餐饮新体验的心得
生于吉林长春，逐业于北京，筑业于天津。作为一个品牌的创始人，贾云峰无疑是一个励志榜样。贾云峰笑谈自己是个另类的老餐饮人，他在餐饮行业已经“摸爬滚打”将近15年。谈及当年创立格朗合的初衷，贾云峰坦言是希望将烹饪简单化，提高人们“吃的效率”和解决工作餐缺乏营养和卫生的问题，因为在做餐饮之前因为工作比较繁忙落下了胃病，由此引起了做餐饮的想法，从06年开始做了一家格朗合米线店，一直做到了现在。
在他的身上我们看到了努力、勤奋和踏实的标签，也看到了积极乐观、敢于创新。但在进一步的接触中，我们还看到贾云峰精益求精、坚持到底的优良品质以及他对待餐饮事业发自内心的热爱。
做一碗好吃的米线，有温度
如何做好一碗米线？这是贾云峰经历了半年的时间摸索和打磨的事情。
餐饮这一行，入门时没有过高要求，然而众人蜂拥而至迈进烹饪门槛后，又大多慢慢地离开了这条路。在贾云峰看来，餐饮业就和养孩子一样，凡事从点滴做起，从细节抓起。
为了保证格朗合的品质，贾云峰在经过改良后自创调料以及配方，终于推出了现场熬制的鸡汤米线。
做一碗好吃的米线，有态度
贾云峰说：“美食是吃到嘴里的东西，不管是原材料，还是后面的烹饪，健康是一切的前提基础，我的梦想就是做好每一碗米线，把自己真实的菜品展现给顾客，用良心料，用良心做，让顾客吃得安心，放心。”
从标准化和安全卫生几个角度贾云峰和他的格朗合米线店都有了新的变革，目的都是为提升客户用餐的体验
为实现快餐标准化，格朗合追求健康、绿色、环保、时尚。所有菜品烹饪秉承环保理念，整个过程中没有油烟排放。另外借助现代“工业革命”，烹饪工具也实现更迭升级。
为了店铺产业升级，格朗合所有食材的初级加工以及能产生强烈味道的生产环节，都由上游工厂或自己调配厂加工配送，工厂远离大城市，避免市区污染。如此一来，门店就不用做前期粗加工和切配，只需按照标准化操作流程，把主料、配料、调味料全都放进去，加热成熟即可。
谈及格朗合的标准化初体验，贾云峰表示，“在快餐领域，格朗合在标准化之路上任重道远，未来可做的还有更多。”
打造餐饮新体验，不仅仅是靠情怀
从事餐饮业多年，贾云峰有一种清醒认知：餐饮品牌要想常驻市场屹立不倒，关键是不断获得年轻食客的喜爱。如今千禧一代渐成主力食客，做餐饮必须紧跟年轻人步伐。
这些年，格朗合从食材口味到装潢风格都实现换代升级，打造餐饮新体验，以迎合年轻人需求。
满足年轻人挑剔的味蕾？有着出色厨艺造诣的贾云峰深知，口味必须是复合型，这样才能做到单一不单调。格朗合从06年初的单一口味，发展到如今十几种口味；各种食材都有，满足食客多样需求，赢得一批批新老食客青睐。
谈及未来的发展，贾云峰目光坚定：“有生之年，我一定要看到这个企业的茁壮成长。虽然这个过程可能会有很多艰辛痛苦，但是我觉得也是享受的过程。”