最近，一家名为“喜茶”的奶茶店很是火爆。在这个茶饮店遍地的时代，它将奶茶店做成了现象：在上海人民广场来福士商场，上百人在来福士大厅被蛇形通道分成6条，等候少则半小时，多则6小时，就是为了购买这家茶饮店的饮品。
喜茶现在线下门店超过50家，去年拿到了IDG领投的超过1亿元的A轮融资。
为什么遍地都是的奶茶店只有喜茶这么火？喜茶的产品以及经营有什么独到经验？
接下来，海软小编就来为您揭秘，这家由90后老板打造出的“网红奶茶店”究竟有何神技。
5年前，年仅21岁的90后小伙聂云宸开了一家名为“皇茶”的奶茶店。意外的是，聂云宸之前完全不懂茶，可以说他是硬生生“杀”入这个市场的。在此之前，他一直在创业。
由于依赖销售源和缺乏自身品牌是硬伤，因此，起初他的生意并不怎么好。
而到了2017年春节后，皇茶已经更名为喜茶，开了上海的首家店，瞬间引爆数百人长达数小时的排队，每天卖出近4000杯，日营业额达8万元。
不排队喝不到“喜茶”？是饥饿营销还是另辟蹊径？
喜茶门口前超长的队伍，成为这家奶茶店形象的一部分——确实让人感觉夸张，虽说现在一线城市“在好吃的餐厅门前等位”已经是常态，但对遍布街头巷尾的奶茶店，能够有人经常光顾已经是非常好的运气，更别提顾客大排长龙了。
有人说，“喜茶”走的就是饥饿营销的套路。
但聂云宸并不这么认为：“如果真的只靠饥饿营销就能让一个产品或者一个品牌活起来的话，那么做产品和品牌实在太简单了，甚至每一个人都可以做，你只要控制销售的商品量不就好了。”
聂云宸觉得自己靠的是产品本身。
可一杯奶茶能有什么不同？奶茶能够打造怎样的产品差异？”一般人很难摆脱这种固有的思维，那么喜茶究竟是怎么做的呢？
或许是聂云宸非行业出身的背景，意外促成了喜茶的独特定位。
“奶茶就是奶加茶”，他最初的想法就是这么简单。循着单纯的思路，他不断找来鲜奶和茶叶进行调配，直到找到最合适的原料。正因为不懂行，奶茶行业惯用的香精茶或添加物，从未出现在他的配料中。由此，喜茶以茶为主的定位，反而成了特色。
为此，他曾花了一年来调试产品，直到有一天觉得做出了大家喜欢的味道。然而开店后，生意却很差，每天的营业额只有几十块钱。当时并没有任何钱去做营销推广，他能做得只有每天去微博搜评价，尤其是差评，从中了解顾客喜好，不断修改配方。
这样的状况持续了半年，小店外开始排队了，这更坚定了聂云宸坚持产品的心。
获1亿融资后，他却充满了危机感和担忧。
2016年，喜茶获得了超过1亿元的融资，由知名投资机构IDG资本以及知名投资人何伯权共同投资。这是自聂云宸投入十几万后，喜茶的第一笔外来资金，除此之外，几年间喜茶没有依靠任何外来资金和借贷，仅靠自身的盈利能力发展至今。
反观同样定位为新式茶饮的因味茶，获得了刘强东5亿人元融资；抹茶食品品牌“关茶”在去年8月已获300万元天使投资，而在近日又完成了千万级人民币 PreA轮融资，资方峰瑞资本和李康林在这一轮都进行了跟投。
有人说，喜茶是零售业17年的1个小风口。在新零售备受追捧的今天，茶行业风口已至，这是新趋势，毋庸置疑。而喜茶成为黑马获得巨额融资，可以说是新趋势中的必然。
上海店的火爆，让喜茶在更大范围为人所知。有投资人主动伸出的橄榄枝，这并不意外。因此，聂云宸对此十分冷静，甚至还有些焦虑和担忧。
茶应该是三五年的趋势，而不是某几个月的一个风口。消费创业变化的不在于模式，而在产品，升级产品去满足新的需求才是前路。
而聂云宸最大的忧虑也在于此。
“很多事情没法突破做到更好是一路上最大的困难。虽然没有明显的失败，但你知道自己的东西不够好，却又找不到方向去做到更好。”聂云宸坦言，“要么是产品，要么是门店，要么是管理，当找不到方向去做到更好时，会很有挫败感。”
人无千日好，花无百日红。
尤其在商品经济与社交融合的今天，在每天与昨日都有大变化的互联网世界，新产品、新团队以及新模式层出不穷。企业要想在长期竞争中脱颖而出，比的是内功，包括产品、精细化运营、信息化管理等长期的东西，而绝不是一时的名气。